научная статья по теме ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ ИНТЕГРАЦИИ Сельское и лесное хозяйство

Текст научной статьи на тему «ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ ИНТЕГРАЦИИ»

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ ИНТЕГРАЦИИ ''Щ0

С.Л.ТХАЛИДЖОКОВ, генеральный директор ЗАО работников «Народное предприятие «Виноград», депутат Парламента Кабардино-Балкарской Республики, кандидат экономических наук

Закрытое акционерное общество работников «НП «Виноград» является одним из старейших предприятий Кабардино-Балкарии по производству вин и коньяков, недавно оно отметило свое 60-летие. В его организации, становлении и развитии, как в капле воды, отразилась новейшая история социально-экономических преобразований, которые произошли в аграрном секторе нашей страны.

Прохладненский винсовхоз, правопреемником которого является наше акционерное общество, был организован в 1946 году. В начале 70-х годов он вошел в состав объединения «Каббалквино» и стал его головным предприятием. Пожалуй, в нашей республике это было одно из

первых агропромышленных объединений, где осуществлялась горизонтальная интеграция и диверсификация сельскохозяйственного и промышленного труда и производства, что позволяло ему уменьшать издержки и финансовые риски и повышать рентабельность производства.

Затем наступили 90-е годы, как их называют в народе, «годы безвременья», которые остались в памяти многих людей как эпоха появления различных корпораций и концернов, то объединявших предприятия, то выделявших их из своего состава, нередко изменяя их статус. Многие трудовые коллективы, не получив обещанных инвестиций, «хирели», людей увольняли с рабочих мест, а экономика предприятий приходила в упадок. Такая печальная участь могла постигнуть и Прохладненский вин-совхоз, но его коллектив в конце 90-х годов заявил о выходе из концерна, приватизировал государственное имущество и организовал на его базе закрытое акционерное общество, учредителями которого стали его работники.

Территория нашего хозяйства расположена в предгорном районе республики, точнее, в южной части Тер-ско-Кумской впадины, на террасовых образованиях реки Малки. Плодородные почвы, мягкий и теплый климат, достаточное количество осадков и солнечных дней, благоприятная экология - все это создает хорошие условия для возделывания ценных сортов виноградников и фруктовых садов. В отдельные годы здесь случаются сильные замороз-

ки, которые грозят гибелью многолетним насаждениям. Поэтому мы относимся к зоне укрывных виноградников, возделывание которых является очень трудоемким и требует много рабочей силы.

Существует легенда, которую я слышал еще в детстве. Когда-то, в далекие временя, бог виноделия Дионис весело бродил со своей свитой по свету, учил людей разводить виноград и делать из его тяжелых, спелых гроздей веселящее вино. Но однажды он заблудился в горах Большого Кавказского хребта. Он выслал на разведку горного орла, дав ему косточки винограда, чтобы тот нашел теплую землю, где их можно было посадить. И тот нашел такую землю на реке Малке. Потом Дионис не раз посещал эти земли, научил местных жителей укрывать осенью виноградные лозы землей, чтобы они не вымерзли от холодов, делать из винограда крепкие напитки - коньяки, помогающие людям обретать бодрость духа в тяжелую минуту жизни и согревающие тело в холодную погоду. И не случайно на торговой марке нашего народного предприятия изображен на фоне белоснежного двуглавого Эльбруса парящий в воздухе орел, который несет в когтях кисть винограда. Он является исходным сырьем для производства наших коньяков и вин, отличающихся высоким качеством и пользующихся большим спросом. Ведь оптимальное соотношение цены и качества - а это главный показатель конкурентоспособности, позволяет нам расширять объем

Рабочие производят подвязку виноградных лоз

Заместитель генерального директора ЗАО по производству, главный агроном А.И.Подзолков

продаж напитков и входить в двадцатку крупнейших российских винодельческих предприятий.

Что же сегодня представляет собой наше народное предприятие? Главное наше богатство - плантации виноградников, которые занимают более 650 га сельхозугодий. Под фруктовыми садами находится 150 га. Постоянно растет валовой сбор винограда. В 2001 году его было произведено 1359 т, в 2004 году -2817 т, а в 2005 году - свыше 3925 т. В прошлом году впервые было собрано с каждого гектара по 65 ц винограда -это очень хороший для нашей зоны урожай. Валовой сбор плодов достигает в благоприятные годы 4650 т.

Кроме фруктовых садов и виноградных плантаций в хозяйстве выращиваются овощи, а также кормовые и зернофуражные культуры - ведь надо прокормить почти 500 голов крупного рогатого скота, которые содержатся на фермах нашего акционерного общества. Дальнейшее развитие животноводства возможно только за счет улучшения качественных показателей - роста продуктивности скота, так как свободных земель для расширения кормовых угодий у нас нет.

Винзавод является одним из основных структурных подразделений нашего предприятия. Он занимает значительную площадь - около 10 гектаров. К нему подходит железнодорожная ветка, которая связывает завод с узловой железнодорожной станцией Прохладное. По ней мы отправляем готовую продукцию и получаем виноматериалы и оборудование. Рядом с заводом проходят автодороги республиканского и федерального значения с твердым асфальтовым покрытием, которые мы также используем для самовывоза наших вин и коньяков.

Винзавод имеет развитую производственную инфраструктуру, куда

входят: котельная, осуществляющая работу как на газовом, так и на жидком топливе, компрессорная, трансформаторная подстанция, две собственные артезианские скважины, так как производство нуждается в большом количестве качественной воды. На территории завода расположены обособленные производственные цеха: по переработке винограда и плодов и производству натуральных виноматериа-лов и вин (цех № 1), по производству специальных вин (цех № 2), по производству коньячных спиртов и коньяков (цен № 3), спиртохранилище на 78 тыс. дал, цех розлива, тарный

Управляющая комплексным отделением № 2 О.А.Подзолкова

цех, склад готовой продукции, материальные склады. В цехах винза-вода установлены эмалированные и дубовые бочки общей единовременной вместимостью 1,2 млн дал, в том числе для размещения и выдержки коньячных спиртов - дубовые бочки и эмалированные емкости с дубовой клепкой на 100 тыс. дал.

На заводе сложился коллектив высококлассных специалистов-виноделов. Под их контролем осуществляется полный цикл технологических операций - от приемки и переработки винограда и плодов до производства и розлива готовых коньяков и вин в типовую и сувенирную потребительскую тару. Коллектив винзавода - приверженец традиционных методов и способов производства алкогольной продукции. Вот почему в производственном цикле нами не используются искусственные ингредиенты; как я уже отмечал, виноград - основное сырье в производстве натуральных вин и коньяков. В неурожайные годы мы не можем обеспечить полную загрузку мощностей винзавода за счет собственного сырья и поэтому вынуждены закупать виноматериалы и коньячные спирты на стороне, используя на эти цели значительные денежные средства.

Визитной карточкой нашего акционерного общества являются ординарные и марочные коньяки, которые вырабатываются в широком ассортименте из коньячных спиртов, получаемых на аппаратах «ша-ранского типа» методом двойной дистилляции и выдерживаемых в эмалированных емкостях на дубовой клепке и в дубовых бочках в течение 3-10 и более лет. Благодаря неповторимой индивидуальности, экстрактивные, отличающиеся богатым ароматом и постепенно раскрывающимся вкусом коньяки с каждым годом завоевывают все большую популярность у покупателей.

Думается, стоит привести основные характеристики выпускаемых нами коньяков. Ординарные коньяки трехлетние «Три звездочки», «Екатерининский», четырехлетний «Кабардинка», пятилетние «Пять звездочек», «Аист» характеризуются полным, гармоничным вкусом, хорошо развитым коньячным букетом, имеют светло-коричневый с золотистым оттенком цвет.

Марочные коньяки у нас представлены коньяками категорий КВ, КВВК и КС. Любителям этих напитков эта аббревиатура хорошо известна, а вот для тех, кто решил попробовать наши коньяки впервые, ска-

А.И.Нагайцева - бригадир передовой виноградарской бригады

жу, что она означает следующее: «коньяк выдержанный», «коньяк выдержанный высшего качества» и «коньяк старый».

Коньяк выдержанный «Эльбрус» приготовлен из коньячных спиртов 67-летней выдержки, отличается мягким, гармоничным вкусом, сложным букетом с тонким цветочно-ванильным оттенком.

При производстве коньяка выдержанного высшего качества «Про-хладненский» используются коньячные спирты 8-9-летней выдержки,

коньяк имеет золотисто-янтарный цвет, сложный, хорошо развитый букет со смолисто-ванильными тонами, полный, мягкий, гармоничный вкус.

Коньяк «Нальчик» приготовлен из коньячных спиртов 10-летней и более продолжительной выдержки. Он обладает хорошо выраженным сложным букетом со смолистыми тонами, полным, слаженным, маслянистым вкусом.

В настоящее время подготовлены к выпуску эксклюзивные партии коньяков: категории КВ коллекционный «Эльбрус», КВВК коллекционный «Прохладненский» и категории КС «Адмирал Ушаков».

Как я уже отмечал, коньячная продукция пользуется спросом по всей России. Успешно работает наше представительство в Москве. За последние годы коньячная продукция нашего завода получила на российских и международных выставках более 20 золотых и серебряных медалей. Особенно «урожайным» в этом смысле был 2005 год. Тогда на Международной выставке по содействию производству и предпринимательству, проходившей в Женеве, нашему выдержанному российскому коньяку «Эльбрус» присудили Гран-при. Этим достижением мы очень гордимся, так как на выставке были представлены многие известные мировые производители коньяков. Наш «Эльбрус» покорил всех членов международной комиссии свои качеством и букетом. Это очень высокая оценка мастерства наших виноделов. Коньяки марочные «Прохладненский» и «Нальчик» завоевали 5 медалей разного достоинства на российских выставках-ярмарках.

Выходят на рынок и наши вина. Такие марки, как вина натуральные «Столовое белое», «Полусухое белое», «Российское полусладкое», отм

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком

Пoхожие научные работыпо теме «Сельское и лесное хозяйство»