УДК 338.516.22:664.1
экономически обоснованное ценообразование в сахарном производстве - важный фактор устойчивого развития свеклосахарного подкомплекса
Е.Ю. КАЛиниЧЕВА, доктор экономических наук, профессор кафедры «Бухгалтерский учет и аудит» Д.В. УВАрОВ, соискатель кафедры «Бухгалтерский учет и аудит» (Орловский государственный аграрный университет)
В современной экономике огромное количество субъектов вовлечено в сферу совместной деятельности в АПК, и всех их объединяет одна проблема - поиск экономического механизма взаимоотношений, который отвечал бы требованиям эффективного и равноправного сотрудничества. Противоречия в интересах и целях между сельскими товаропроизводителями, перерабатывающими и обслуживающими организациями АПК до сегодняшнего дня остаются нерешенными.
Экономическая эффективность свеклосахарного производства, его конкурентоспособность во многом зависят от реализации экономически обоюдовыгодной модели реализации взаимоотношений между участниками свеклосахарного конвейера, в основу которой положен принцип формирования справедливой стоимости. Давальческая модель переработки сахарной свеклы, применяемая с 1989 года наряду с госзаказом, еще более усугубила и без того критическое состояние свеклосахарной отрасли. Согласно договору на переработку давальческого сырья, поставщик оставляет сахарному заводу в виде натуральной оплаты за переработку сахарной свеклы определенную часть корнеплодов.
В Орловской области с 2008 года эта часть составляла 40%, а остальные 60% оставались в собственности сельскохозяйственных организаций. Доли устанавливаются по согласованию обеих сторон, исходя из затрат по выращиванию и переработке сахарной свеклы. Что касается жома и патоки, то предусматривается или их отпуск сельхозтоваропроизводителям соответственно указанным в приложении к договору долям бесплатно, или же их передача в размере 100%, но с уплатой стоимости переработки ихранения. Приемка сахарной свеклы осуществляется по зачетному весу, качеству и количеству, определяемым в соответствии с заключением лаборатории свеклопункта о качестве корнеплодов сахарной свеклы и подтвержденными документами по качеству, выданные указанной лабораторией. Количество свеклы, поступающее в переработку, определяется исходя из зачетного веса, веса сахарной свеклы в грузовиках на свеклопункте и уровня общей ее загрязненности в процентах (среднедневной показатель) на основании данных лаборатории завода. Окончательный расчет за принятую и переработанную продукцию производится сахарными заводами после переработки всего объема свеклы. Отгрузка сахара, патоки-мелассы, жома производится в следующие сроки:
- сахара-песка - в течение четырех месяцев с даты подписания Акта о выполненных услугах;
- жома сырого и патоки-мелассы - в течение двух месяцев с даты передачи сырья в переработку.
При расчетах со свеклосдатчиками сахарные заводы учитывают затраты, связанные с перевозкой свеклы (согласно договору), ее хранением, переработкой, включая энергоресурсы, материалы, зарплату рабочих, страховые взносы с фонда оплаты труда, амортизацию и т.д. Кроме того, сюда включаются и налоговые отчисления хозяйств, поставляющих свеклосырье (с учетом НДС или без него). В затраты включается и определенная прибыль работы сахарного завода, поскольку без этого ни одно предприятие работать не может.
Доля сахара, которая остается сахарному заводу, не всегда обеспечивает расширенное воспроизводство, а в ряде регионов не возмещает и производственных затрат. С другой стороны, для свеклосеющих организаций использование давальческой схемы также не способствует расширенному воспроизводству. Такая ситуация носит разрушительный характер не только для сахарных заводов, но и для агропромышленного производства и, в частности, свекловодства. До 1990 года определенный паритет экономических взаимоотношений поддерживался гарантированной ценовой политикой государства, регулируемой договорами контрактации между производителями и переработчиками сахарной свеклы. Договора заключались в соответствии с заказами государства на сельскохозяйственную продукцию, планами развития сельскохозяйственного производства и с учетом необходимости проведения закупок сверх плана-заказа для более полного удовлетворения потребности страны в сахаре. По договору завод выплачивал сельхозтоваропроизводителям залоговую цену за свеклу, а окончательный расчет производился после реализации сахара.
Типовой договор контрактации не стимулировал сельхозтоваропроизводителей к увеличению выхода сахара с каждого гектара, повышению сахаристости сахарной свеклы, а, следовательно, к проведению с этой целью необходимых агротехнических приемов в оптимальные сроки, сокращению разрыва между уборкой и вывозкой корней на приемный пункт завода. Не была предусмотрена обоюдная ответственность свекловодов и работников заводов не только за продажу-прием свеклы для промышленной обра-
Сравнительная эффективность производителей и переработчиков свеклосырья в Орловской
области (в расчете на 1 т сахара)
ботки, как это имеет место в настоящее время, но и за повышение качества сырья, улучшение его использования и увеличение выхода сахара в расчете на каждый гектар посевов.
Нами рассмотрены условия выполнения договоров между производителями сахарной свеклы и ее переработчиками в Орловской области, и то, как влияют цены реализации сахара на экономические показатели производства корнеплодов. Предположим, согласно условиям договора, завод должен был забрать за переработку свеклы 35% ее урожая, именуемого гарцевым сбором. При этом транспортные расходы по доставке гарцевого сбора в стоимость гарцевого сбора не включаются и взыскиваются свеклосдатчи-ком сверх его стоимости. Выход сахара из сахарной свеклы составил 13,95%. Следовательно, для производства 1 т сахара необходимо доставить на сахарный завод 7,1 т сахарной свеклы. По условиям договора 2500 кг сахарной свеклы остается у сахарного завода в качестве гарцевого сбора, из которых будет произведено 349 кг сахара. Если принять цену реализации сахара посредникам условно 20,3 руб. за кг, получим выручку сахарного завода в размере 7084 руб. Прибыль сахарного завода составит 244 руб., рентабельность - 3,6%.
Далее рассмотрим, во что обойдется производителю переработка сырья при цене на сахарную свеклу 1810 руб./т. С учетом затрат на выращивание средняя себестоимость 1 т корнеплодов (затраты по выращиванию + доставка) составила 1337 руб. (по данным годового отчета по Орловской области). Полная себестоимость 7,1 т сахарной свеклы равна 8618 руб. Выручка от реализации сахара составит 13 154 руб., прибыль - 4536 руб. при рентабельности 52,6%. По такой же методике были рассчитаны еще два варианта:
- на давальческих условиях при соотношении 40,0% и 60,0%;
- при расчетах в денежной форме.
Результаты в расчете на 1 т сахара представлены в таблице.
Анализ различных вариантов взаимоотношений показал, что наиболее выгодной формой расчетных взаимоотношений для сахарного завода является денежная форма, а для сельхозтоваропроизводителя - на давальческих условиях при соотношении 35% и 65% с учетом того, что выращенное сырье высокого качества способно давать лучший процент выхода сахара, то есть при приемке свеклосырья дигестия составит 17,0%, средний выход сахара - на уровне 13,0%.
При денежной форме взаимоотношений все расчеты рекомендуем производить с использованием га-
рантированных цен на закупку сахарной свеклы. При этом цена должна обеспечивать эффективность деятельности как производителя, так и переработчика свеклосырья и зависеть от физической массы заготавливаемого свекловичного сырья, уровня сахаристости принятой свеклы, потерь в процессе транспортировки и хранения, а также от рыночной стоимости получаемого сахара, соблюдения сроков поставки.
Действующий на практике в настоящее время механизм взаимоотношений мало ориентирует свеклосеющие предприятия и сахарную промышленность на решение проблемы наращивания производства сахара, не заинтересовывает их в увеличении урожайности и повышении сахаристости свеклы, в обеспечении сохранности выращенного урожая, сокращении потерь сахара на всех стадиях технологического процесса хранения и переработки сахарной свеклы. Кроме того, отказ от централизованных государственных закупок создал для сельскохозяйственных товаропроизводителей проблему сбыта сахара.
На сегодняшний момент сложились определенные количественные диспропорции в развитии сельского хозяйства и отраслей переработки. Отсутствие необходимой пропорциональности привело к большим материальным и финансовым потерям. Поэтому нельзя не согласится с тем фактом, что особенности рыночной экономики отражают такой уровень свободы субъектов экономических взаимоотношений, который обусловливает социально-экономический суверенитет каждого из них и заставляет согласовывать свои интересы между собой.
По нашему мнению, соблюдению единства технологической цепи производства и переработки должно способствовать введение как для свеклосеющих хозяйств, так и для сахарных заводов такого планового показателя, как выход сахара с 1 га посева свеклы. Он должен стать одним из главных показателей работы сахарных заводов и свеклосеющих хозяйств. Условие приемки и оплаты сахарной свеклы переработчиком по зачетной массе с учетом сахаристости и чистоты свекловичного сока должно быть зафиксировано в договорах между производителями свеклы и сахарным заводом.
В настоящее время свеклосеющие хозяйства оценивают выращенный урожай по валовому сбору, то есть учитывается масса свеклы вместе с землей и другими примесями, а сахарные заводы принимают ее по зачетному весу. Взаиморасчеты производят по средним заводским показателям. При этом и в договоре указывается, что расчетным выходом считается средний выход сахара, сложившийся за период пе-
Показатели Давальческие условия Давальческие условия Денежная
сахарный завод (35%) производитель свеклосырья (65%) сахарный завод (40%) производитель свеклосырья (60%) сахарный завод производитель свеклосырья
Себестоимость, руб. 6840 8618 7840 8160 13 916 15 492
Выручка, руб
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.