научная статья по теме ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ ОПТОВОГО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ) Сельское и лесное хозяйство

Текст научной статьи на тему «ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ ОПТОВОГО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ)»

УДК 339.13 (571.56)

формирование и развитие оптового продовольственного рынка в условиях республики саха (якутия)

м.и. ПАВЛОВА, научный сотрудник (Якутский НИИ сельского хозяйства)

Организация товародвижения играет важнейшую роль в системе продовольственного обеспечения любого региона.

Необходимость создания системы оптовых продовольственных рынков продиктована потребностью в новых, более эффективных формах реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия, позволяющих концентрировать определенные виды продовольственных товаров в конкретном месте. Кроме того, повышается эффективность товародвижения, что позволяет:

- повысить уровень рентабельности вследствие роста товарооборачиваемости и формирования реальных рыночных цен;

- упростить финансовые расчеты и платежи, а также обеспечить полное налогообложение участников торгов;

- обеспечить субъектов рынка объективной информацией о спросе и предложении, наличии товаров, складывающихся ценах [4].

Оптовый продовольственный рынок (ОПР) должен быть самостоятельной хозяйственной структурой, осуществляющей организацию деятельности по купле-продаже сельскохозяйственной и продовольственной продукции в определенных местах по установленным правилам. Целью создания системы ОПР в АПК является надежное, стабильное круглогодичное снабжение населения качественной, сертифицированной скоропортящейся продукцией в широком ассортименте по доступным ценам.

В настоящее время в Республике Саха (Якутия) необходима организованная система оптовых продовольственных рынков. Проблемы реализации продукции сельхозпроизводителями являются наиболее острыми среди других проблем, связанных с функционированием агропромышленного комплекса. Это низкие закупочные цены, ограниченные объемы продаж, задержка с расчетами за проданную продукцию и т.п.

Цель исследования - разработка организационно-экономического механизма стабильного обеспечения населения сельскохозяйственной продукцией путем создания регионального оптового продовольственного рынка.

Задачей исследования является изучение современного состояния развития оптовой торговли, сложившегося положения с продовольственным обеспечением населения и возможностей формирования оптовых продовольственных рынков в республике.

Республика Саха (Якутия) является крупным в территориальном и экономическом отношениях регионом Севера России. Она занимает 18% территории Российской Федерации, расположена в нескольких климатических природных зонах. Сельскохозяйственное производство ведётся в суровых природно-климатических условиях, при слабой рыночной инфраструктуре, особенно транспортной и энергетической, при значительной удаленности от основных районов производства материально-технических ресурсов, потребляемых в процессе производства, ограниченной доступности этих территорий и разбросанности производителей сельскохозяйственной продукции на большой территории республики.

Сельскохозяйственным производством в республике занимаются 374 сельскохозяйственные организации и 275 родовых общин, 4279 крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей. Более 87 тысяч личных подсобных хозяйств производят значительную долю мяса, молока картофеля и овощей.

Сельское хозяйство республики в основном специализируется на удовлетворении минимально необходимых потребностей населения в свежих натуральных продуктах питания. Так, продовольственный рынок в 2012 г. формировался за счет местной продукции: по мясу на 28,5%, молоку на 60,6%, яйцам на 58,3%, по картофелю на 60,7%, овощам на 41,6%. По остальным видам продовольствия потребление населения республики полностью обеспечивается за счет завоза из-за пределов региона.

Республика относится к регионам России, включенным в перечень Северного завоза. В Арктической зоне республики местные источники продовольствия представлены продукцией традиционного оленеводства, охотопромысловой деятельности, рыбной ловли и в отдельных районах - коневодства. В центральной и южной частях республики, кроме вышеперечисленных направлений хозяйственной деятельности, в животноводстве наиболее развито производство продукции крупного рогатого скота, табунного коневодства, свиноводства, птицеводства и в растениеводстве - производство продукции картофелеводства, овощеводства, зерновых культур и т.д.

В 2012 г. в фактически действовавших ценах стоимость произведенной продукции составляла 19 700,2 млн руб., из них продукция сельхозпредприятий - 4818,4 млн (24,5%), крестьянских

с; о т О

9

о

3

о.

о X

о

о;

т н О л с; о т О

9

Производство и самообеспеченность основными продуктами питания в Республике Саха (Якутия)

Виды продукции Рациональные нормы потребления* Производство, т Производство на душу населения, кг Самообеспеченность за счет местных товаропроизводителей, %

2008 г. 2012 г. 2008 г. 2012 г. 2008 г. 2012 г.

Мясо 70-75 37 577 40 121 41,8 42,0 59,8 60,0

Молоко 320-340 200 764 177 554 185,2 185,8 57,9 58,0

Яйца 260 121 085 129 241 134,8 135,2 51,8 52,0

Картофель 95-100 74 142 73 678 76,8 77,1 80,9 81,1

Овощи 120-140 30 709 31 888 33,3 33,4 27,7 27,8

Источник: данные Госкомстата Республики Саха (Якутия)

"Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 2 августа 2010 года №593н «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания»

Таблица 2

Реализация основных видов сельскохозяйственной продукции в Республике Саха (Якутия), т

Виды продукции 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. Темп роста, 2012 г. к 2008 г., %

Молоко 133 133 120 319 119538 112462 109 173 82,0

Мясо 19 399 21 796 26 524 24 964 25 504 131,5

Картофель 27 112 20 434 21 916 20 159 21 942 80,9

Овощи 14 161 10 183 10 884 12 145 12 778 90,2

Источник: данные Госкомстата Республики Саха (Якутия).

Таблица 3

Структура продажи сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в России

по каналам реализации в 2012 году, %

Виды продукции Реализовано

предприятиям и организациям, осуществляющим закупки для государственных нужд другим потребителям (перерабатывающим предприятиям, организациям оптовой торговли, на рынке через собственные магазины, потребкооперации и др.) населению через систему общественного питания хозяйств, включая продажу и выдачу в счет оплаты труда по бартерным сделкам

Картофель 52,6 21,0 22,7 3,8

Овощи 32,4 32,2 21,3 14,1

Мясо 8,5 59,9 28,3 3,3

Молоко 81,6 14,2 4,2 0

Источник: данные Госкомстата Республики Саха (Якутия).

хозяйств - 5001,2 млн (25,4%), хозяйств населения - 9880,6 млн руб. (50,1%).

Из таблицы 1 видно, что за последние 5 лет население республики не было обеспечено продукцией местных товаропроизводителей в соответствии с рекомендуемыми рациональными нормами потребления пищевых продуктов, утвержденными Минздравсоцразвития РФ, хотя все показатели производства сельскохозяйственной продукции за этот период незначительно, но увеличились.

В республике в 2012 году товарность мяса составляла 63,6%, молока - 61,5%, картофеля - 29,8%, овощей - 40,1%. Объемы реализации мяса в 2012 по сравнению с 2008 годом выросли на 31,5%, реализация молока по годам сокращается, в основном за счет уменьшения поголовья коров и снижения валового надоя молока. Реализация картофеля и овощей после резкого сокращения в 2009 г в последние годы колеблется

в зависимости от природно-климатических условий (табл. 2).

Произведенная аграрная продукция реализуется по следующим каналам: предприятиям и организациям, осуществляющим закупки для государственных нужд, через потребительскую кооперацию, другим потребителям, населению через систему общественного питания хозяйств и по бартерным сделкам (табл. 3). В 201 2 г. основным каналом сбыта молока (81,6%) и картофеля (52,6%) остается государство, а продажа мяса перерабатывающим предприятиям, организациям оптовой торговли, по рыночным каналам сбыта (59,8%) стала преобладающей.

Поставка продовольственных товаров в северные районы республики ведется на основании постановления Правительства Республики Саха (Якутия) №604 от 27 декабря 2012 г. «О мерах по совершенствованию системы обеспечения продовольственными и основными непро-

информация по завозу картофеля и овощей в арктические и северные улусы

по итогам 2012 года

Показатели Объем завоза картофеля и овощей, т Исполнение плана, %

план фактически отклонение

Всего, т 1078,6 746,1 -332,5 69,2

Удельный вес, % 100 100 х х

В том числе: водным транспортом, т 540,6 495,0 -45,6 91,6

удельный вес, % 50,1 66,3 х х

авиационным транспортом, т 119,0 120,1 +1,1 100,9

удельный вес, % 11,0 16,1 х х

автомобильным транспортом, т 419,0 131,0 -288,0 31,3

удельный вес, % 38,8 17,6 х х

о

9

о.

о X

Ы

О

о;

т н О л с; о т О

9

Источник: Основные показатели производственно-финансовой деятельности предприятий и организаций мясомолочной промышленности за 2012 // Министерство сельского хозяйства и продовольственной политики РС (Я). - Якутск, 2013.

довольственными товарами арктических, северных улусов и труднодоступных, отдаленных населенных пунктов с ограниченными сроками завоза грузов Республики Саха (Якутия)».

В 2012-2013 годы арктическим и северным улусам для нужд бюджетной сферы и населения по Распоряжению Правительства РС (Я) от 19 сентября 2012 г. №1018-р задание на завоз составило 630,2 т картофеля и 314,4 т овощей. Доставка картофеля и овощей производилась ОАО «Туймаада-Агроснаб»: в период навигации рефрижераторными судами (66,3%), в зимний период грузовым автотранспортом, теплыми автомашинами (16,1%), а также авиацией до районных центров (17,6%).

Водным транспортом завоз по плану составлял 540,6 т, в том числе 335,5 т картофеля и

205.1 т овощей открытого грунта. Фактически было завезено 321,3 т картофеля и 173 т. овощей, то есть на 8,4% меньше запланированного (табл. 4).

Авиационным транспортом было фактически завезено 84,3 т картофеля и 35,8 т овощей, автомобильным транспортом - соответственно

115.2 т картофеля и 15,8 т овощей.

В целях выполнения заданий по производству основных видов сельскохозяйственной пр

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком