научная статья по теме ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА СРЕДНЕГО УРАЛА Сельское и лесное хозяйство

Текст научной статьи на тему «ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА СРЕДНЕГО УРАЛА»

Инвестиционный климат и привлекательность регионов ЮФО РФ в 2002 г.

Регионы Ранги инвестиционного климата Инвестиции в Использование Инвестиционная

основной капитал, инвестиц. климата, привлекательность,

потенциала риска всего млн руб. млн руб./ранг места

Республика Адыгея 72

Республика Дагестан 56

Республика Ингушетия 77

Кабардино-Балкарская

Республика 67

Республика Калмыкия 80

Республика Карачаево-Черкессия

76

Республика Северная-Осетия

Алания 60

Краснодарский край 9

Ставропольский край 29

Астраханская область 52

Волгоградская область 25

Ростовская область 12

48

53 87

57 74

85

53 10 27 17 29 14

62 52 81

63 78

80

57 9 28 40 27 13

1916 7957 700

4659 4636

2200

2892 74655 19549 13301 19348 29049

31 152 9

74 60

28

51 7931 694 333 726 2265

8 10 12

9 7

11

6 1

4 2

5 3

и Карачаево-Черкесской республиках; низкая - в республиках Дагестан и Ингушетия.

Исходя из полученных характеристик инвестиционной емкости, в ранжированном ряду определены ранги регионов Южного федерального округа (от лучшего показателя к худшему), как в объемном, так и душевом выражении.

Первое место по обеим позициям бесспорно занимает Краснодарский край, а12-ое место - Республика Ингушетия. По другим регионам такого единения нет, что определяет необходимость расчета интегрального показателя. В связи с паритетной значимостью объемного и душевого подхода для расчета итогового показателя, характеризующего инвестиционную привлекательность того или иного региона, рассчитывается среднеарифметический ранг по субъектам Федерации в Южном федеральном округе. В ранжированном ряду по инвестиционной привлекательности, учитывающей инвестиционный климат (то есть потенциал и риск), размер инвестиций в основной капитал, использование инвестиционного климата, инвестиционную емкость того или иного субъекта РФ (в объемном и душевом выражении), регионы ЮФО располагаются в следующем порядке: Краснодарский край, Астраханская область, Ростовская область, Ставропольский край и Волгоградская область, Северная Осетия-Алания, Калмыкия и Адыгея, Кабардино-Балкария, Республика Дагестан, Республика Карачаево-Черкессия и Республика Ингушетия.

Таким образом, возможности социально-экономического развития регионов во многом определяются их

инвестиционным климатом, привлекательностью реализуемых и предлагаемых инвестиционных проектов и программ. Оценка инвестиционных потенциала и рисков субъектов Фе-

О.А.РЫКАЛИНА,

старший преподаватель кафедры бухгалтерского учета и аудита Уральской ГСХА

Молочнопродуктовый подкомплекс Свердловской области представляет собой многоблочную, вертикально интегрированную структуру, которая функционирует в рамках регионального агропромышленного комплекса и является открытой организационно-производственной системой, куда входят сельхозтоваропроизводители сырого молока, молокозаводы, предприятия производственного обслуживания, а также строительные и транспортные организации, предприятия хранения готовой продукции и ее сбыта.

Базовой отраслью молочнопро-дуктового подкомплекса является молочное животноводство, которое претерпело значительные институ-

дерации позволяют выявить факторы, не только тормозящие, но и стабилизирующие развитие региональной экономики.

циональные изменения в ходе аграрной реформы, о чем свидетельствуют данные таблица 1.

Данные таблицы 1 свидетельствуют, что пока еще в Свердловской области не удалось остановить спад поголовья коров во всех категориях хозяйств. За последние пять лет численность коров в сельхозпредприятиях, на долю которых приходится 62-63% от общего поголовья молочного стада, сократилась на 22,1%, а в личных подворьях населения, где содержится 34-35% всех коров, уменьшилась на 42,7%. В крестьянских (фермерских) хозяйствах поголовье коров вплоть до 2005 года увеличивалось, хотя и незначительными темпами, но в 2005 г. их численность уменьшилась к уровню 2004 года на 4,8%.

Сокращение молочного стада стало основной причиной уменьшения валового производства молока в хозяйствах всех категорий. Правда, спад его производства мог бы стать более значительным, если бы в этот период не выросла продуктивность молока в сельхозпредприятиях, яв-

ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА СРЕДНЕГО УРАЛА

Таблица 1

Основные показатели развития молочного скотоводства Свердловской области в 2001-2005 гг.

Показатели Ед. 2001 2002 2003 2004 2005 2005, в % к

измерения 2001 2004

Поголовье коров - всего тыс. гол. 213,6 204,3 192,1 168,2 149,2 69,9 88,7

В том числе:

сельхозпредприятия 120,1 115,4 110,6 100,9 93,5 77,9 92,7

К(Ф)Х 3,3 4,3 4,2 4,2 4,0 121,2 95,2

ЛПХ 90,2 84,6 77,3 63,1 51,7 57,3 81,9

Удельный вес - всего % 100 100 100 100 100 - -

В том числе:

сельхозпредприятия 56,2 57,5 57,8 60,0 62,7 - -

К(Ф)Х 1,5 2,1 2,2 2,5 2,7 - -

ЛПХ 42,3 40,4 40,0 37,5 34,6 - -

Валовое производство молока - всего тыс. т 672,9 679,1 676,6 678,7 654,9 97,3 96,5

В том числе:

сельхозпредприятия 367,8 387,8 391,1 373,6 354,5 96,4 94,9

К(Ф)Х 10,1 11,5 17,4 17,0 16,7 165,3 98,2

ЛПХ 295,0 279,8 273,1 288,1 283,7 96,2 98,5

Удельный вес - всего % 100 100 100 100 100

В том числе:

сельхозпредприятия 54,7 57,1 57,8 55,0 54,1

К(Ф)Х 1,5 1,7 1,8 2,5 2,6

ЛПХ 43,8 41,2 40,4 42,5 43,3

Средний удой от одной коровы в год - всего кг 3001 3295 3475 3474 3651 121,7 105,1

В том числе:

сельхозпредприятия 3001 3295 3475 3474 3651 121,7 105,1

К(Ф)Х 2941 3333 3023 3095 3205 109,0 103,6

ЛПХ 3103 3118 3281 3621 4021 129,6 111,0

ляющихся основными производителями и поставщиками сырого молока на молокозаводы.

Неустойчивая кормовая база, которая во многом зависит от складывающихся погодных условий, не позволяет поднять продуктивность коров. А ведь в области за годы реформы удалось сохранить генетически ценный черно-пестрый скот, который способен на Среднем Урале при полноценном и сбалансированном кормлении продуцировать от 5 до 7 тыс. кг молока за лактацию. К этому уровню из 285 хозяйств области, специализирующихся на производстве молока, приблизились только 13, или 4,5% от общего количества хозяйств; в них получают удой на одну корову от 5000 до 6000 кг; в 30 хозяйствах (10,5%) - от 4000 до 5000 кг; в 63 (22%) - от 3000 до 4000 кг; в 91 (32%)

- от 2000 до 3000 кг; в 74 (26%) - от 1000 до 2000 кг и в 14 хозяйствах (5%)

- менее 1000 кг.

Таким образом, основная масса хозяйств (63%) из-за неполноценного кормления и заболевания животных бруцеллезом использует генетический потенциал черно-пестрой породы менее чем на 1/3. Поэтому в

области имеются огромные потенциальные возможности для увеличения производства и заготовки сырого молока, если коренным образом улучшить кормовую базу и зооветеринарное обслуживание животных. В настоящее время ОАО "Уралплем-центр" (до 1 мая 2006 г - ФГУП "Свердловское" по племенной работе) имеет быков-производителей со средней продуктивностью матерей 7580 кг и с жирностью молока 4,17%, что позволяет при искусственном осеменении коров получить высокопродуктивный молодняк крупного рогатого скота и обеспечить базу для расширенного воспроизводства высокопродуктивного молочного стада.

Сложное финансовое положение большинства сельхозпредприятий области наложило свой отпечаток на положение дел с продажей и покупкой высокоценного племенного молодняка. Однако многие хозяйства, используя лизинг, увеличили закупки племенных животных, что создает предпосылки для улучшения качественных показателей в молочном животноводстве.

Несмотря на негативные процессы в развитии молочного скотовод-

ства, отрасль по-прежнему продолжает играть роль интегратора в развитии сельского хозяйства в целом и оказывает сдерживающее влияние на деструктивные процессы в аграрном секторе, на удержание от окончательного развала сельских поселений. Ведь в структуре товарной продукции на долю животноводства в целом приходится 63%, а на долю молока - около 30%.

Основную массу производства товарного молока-сырья в настоящее время получают на Среднем Урале на 428 типовых фермах. На таких фермах основные трудоемкие процессы выполняются с помощью выпускаемых отечественными предприятиями установками для доения коров, водоснабжения и поения скота, уборки навоза, приготовления и раздачи кормов.

Невысокий уровень концентрации скота снимает остроту проблемы экологии - загрязнение территорий навозными стоками и другими отходами, позволяет практически полностью использовать органические удобрения, уменьшать транспортные расходы на подвоз кормов, доставку персонала на животноводчес-

Таблица 2

Показатели работы предприятий молочной промышленности Свердловской области в 2000-2005 гг.

Показатели Ед. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2005, в % к

измерения 2000 2004

Закуплено молока тыс. т. 259,2 258,0 268,8 293,1 303,8 312,6 120,6 102,9

Товарная продукция млн. руб. 1312 1610 1852 2748 2972 4099 312,0 137,9

Цельномолочная продукция тыс. т 196,80 255,96 280,85 301,70 300,06 314,40 159,8 104,8

Масло животное тыс. т 2,10 1,63 1,85 2,08 1,53 2,10 100,0 137,3

Сыр т 279 280 340 490 600 1052 377,0 175,0

Рентабельность % 3,0 2,8 3,7 4,4 3,5 4,0 - -

Затраты на 1 рубль реализованной продукции руб. 0,97 0,98 0,96 0,96 0,97 0,87 _ -

кие объекты. Сегодня эти фермы дают 54% валового производства молока, обеспечивают рабочие места в течение года жителям уральских деревень и поселков.

Снижение валового производства молока, медленное повышение продуктивности, низкая концентрация производства, высокие темпы роста цен на электроэнергию, комбикорма, оборудование и другую промышленную продукцию, потребляемую в молочном скотоводстве, а также монополизм перерабатывающих предприятий, диктующих невысокие закупочные цены сельским товаропроизводителям, большие затраты труда - эти и другие факторы привели к росту себестоимости молока и снижению рентабельности его производства. Только за последние пять лет себестоимость молока выросла почти на 68%.

В структуре затрат на производство молока доля материальных затрат повысилась за этот период с 70,2 до 82,8%. В то же вре

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком

Пoхожие научные работыпо теме «Сельское и лесное хозяйство»