научная статья по теме ИССЛЕДОВАНИЕ ГЕПАТОПРОТЕКТОРНОГО ДЕЙСТВИЯ СПИРУЛИНЫ ПЛАТЕНСИС И ШРОТА КУНЖУТА НА ФЕРМЕНТЫ ПЕЧЕНИ КРЫС Общие и комплексные проблемы естественных и точных наук

Текст научной статьи на тему «ИССЛЕДОВАНИЕ ГЕПАТОПРОТЕКТОРНОГО ДЕЙСТВИЯ СПИРУЛИНЫ ПЛАТЕНСИС И ШРОТА КУНЖУТА НА ФЕРМЕНТЫ ПЕЧЕНИ КРЫС»

Пурыгин П.П., доктор химических наук, профессор, зав. кафедрой Самарского государственного университета Биктулов Л.Н., аспирант Самарского государственного университета путей сообщения

Первушкин С.В., доктор фармацевтических наук, профессор, зав. кафедрой Самарского государственного медицинского университета

ИССЛЕДОВАНИЕ ГЕПАТОПРОТЕКТОРНОГО ДЕЙСТВИЯ СПИРУЛИНЫ ПЛАТЕНСИС И ШРОТА КУНЖУТА НА ФЕРМЕНТЫ ПЕЧЕНИ КРЫС

Резюме

В данной работе приведено исследование влияния биомассы спирулины, шрота кунжута и их композиции в соотношении 1:1 на основные показатели токсического поражения печени крыс.

Influence sesame seeds and biomass of Spirulina platensis on basis characteristics toxic

cal defeal rats liver

Summary

In this paper research influence of sesame seeds, biomass of Spirulina platensis and their compound on basis characteristics toxic cal defeal rats liver.

В настоящее время загрязнение окружающей среды во многих регионах России достигло критического уровня. Повышенное содержание различных токсических веществ и тяжелых металлов в атмосферном воздухе, водоемах и почве способствует поступлению и накоплению их в организме человека [1] .

Интенсивные и длительные воздействия экологически неблагоприятных факторов среды могут приводить к перенапряжению адаптационных систем, развитию предболезненных и болезненных состояний. Кроме того, многие современные продукты питания, подвергаясь промышленной переработке, теряют множество ценных питательных веществ, витаминов и микроэлементов, обогащаются различными добавками в виде консервантов, отбеливателей, разрыхлителей и т.п., что усиливает нагрузку на основные защитные системы организма [1].

В настоящее время известно, что в условиях экологического неблагополучия наибольшее распространение получают заболевания тех органов и систем, которые функционируют как барьерные на границе двух сред — внутренней и внешней. Таким органом, прежде всего, является печень.

Печень — один из главных органов с более чем 70-ю функциями, при этом выполняемые печенью функции барьера между кишечником и кровотоком делают ее особенно чувствительной к токсическим поражениям [3,5].

Многочисленные литературные данные свидетельствуют о том, что в механизме повреждения печени важную роль играют процессы перекисного окисления липидов (ПОЛ) и анти-оксидантная система (АОС). Формирующаяся патология является, в значительной степени, результатом оксидантного стресса при снижении функции защитной антиоксидантной системы. Установлено, что при чрезмерном накоплении продуктов ПОЛ в организме развивается синдром липидной пероксидации, который включает такие патологические составляющие, как повреждение мембранных липидов, липопротеидов и белков, инактивацию ферментов, нарушение клеточного деления и фагоцитоза, что приводит к изменениям структурно-

функциональной организации мембран, формированию патологических состояний — воспалению, дистрофии, функциональным нарушениям [2,4].

В связи с вышесказанным, важное практическое значение приобретают лабораторные исследования изменений в системе антиоксидантной защиты как одной из ведущих причин нарушений прооксидантно-антиоксидантного равновесия при поражении печени [2].

Патологические изменения печени отражаются на всех системах организма, провоцируя возникновение заболеваний различного происхождения. В связи с этим, важную роль играет поиск растительных объектов, являющихся источниками антиксидантов, способных оказывать гепатопротекторное действие. Перспективными источниками биологически активных соединений с антиоксидантными свойствами является ряд высших растений и водорослей [4,5].

В связи с этим цель нашего исследования состояла в изучении гепатопротекторного действия сине-зеленой микроводоросли Бр^иЫпа Platensis и шрота кунжута.

Для воспроизведения токсического поражения печени нами был выбран четыреххлори-стый углерод. Его введение в организм вызывает повреждение печени. При хроническом отравлении наблюдается увеличение печени и повышение уровня аминотрансфераз и перекис-ного окисления липидов. Поэтому нами было проведено введение четыреххлористого углерода крысам в виде масляного раствора в дозе 2,0 г/кг веса животного. Для растворения четыреххлористого углерода использовалось персиковое масло, 50% масляный раствор четыреххлористого углерода вводился крысам внутримышечно ежедневно в течение 7 дней. Исследование гепатопротекторного действия биомассы спирулины и шрота кунжута осуществляли на 80 белых лабораторных крысах-самцах массой 200—220 г. В эксперименте участвовали половозрелые крысы одного месяца рождения с целью свести к минимуму возрастные различия ферментов. Крыс содержали в стандартных условиях вивария при свободном доступе к воде и пище. Животные были разбиты на 8 групп, по 10 крыс в каждой (табл. 1).

Таблица 1

Группы экспериментальных животных

объекты исследования номера групп 1 2 3 4 5 6 7 8

Вода очищенная + +

CCl4 + + + +

Суспензия биомассы спирулины + +

Суспензия шрота кунжута + +

Суспензии биомассы спирулины и шрота кунжута в соотношении 1:1 + +

Все группы животных были вовлечены в эксперимент одновременно, что исключает влияние внешних температурных, климатических и иных факторов на разницу активности ферментов у опытных и контрольных групп.

Все образцы вводили однократно в желудок с помощью зонда в виде суспензии, приготовленной на воде очищенной в дозе 10мг/100г массы животного, объемом 1 мл ежедневно в течение 7 дней параллельно с введением четыреххлористого углерода. Выбор доз обусловлен литературными данными. На восьмой день крысы забивались в соответствии с этическими нормами под эфирным наркозом методом декапитации, затем проводили извлечение печени. После извлечения печень промывали физиологическим раствором и сразу замораживали. Гомогенат из печени готовился механическим измельчением ткани печени массой 1 г с 9 мл трис-буфера (рН 7,4), со скоростью 5000 об/мин в сосуде с двойными стенками, постоянно охлаждаемым проточной водой. Для проведения анализа токсического поражения, нами исследовались следующие показатели: масса печени, активность каталазы, активность аланинаминотрансферазы, и аспартатаминотрансферазы, а также количество малонового ди-

альдегида (МДА). Определение вышеуказанных параметров проводили по стандартным методикам [6,7].

Данные изучаемых нами показателей поражения представлены в таблицах.

Таблица 2

Активность каталазы в крови опытных крыс

Контроль Спирулина Шрот Композиция

49,87±2,42 мкат/л 57,40±3,19 мкат/л 63,32±3,49 мкат/л 66,96±3,49 мкат/л

Контроль + СС14 Спирулина + СС14 Шрот + СС14 Композиция + СС14

166,94±9,59 мкат/л 121,13±6,171 мкат/л 156,60±7,67 мкат./л 137,78±3,471мкат/л

Примечание. В этой и всех последующих таблицах, различия достоверны при Р < 0,05: 1 — по сравнению с показателями животных контрольной группы, принимавшей четыреххлористый углерод.

Таким образом, в группе крыс, принимавшей воду очищенную на фоне введения четы-реххлористого углерода, наблюдалось увеличение уровня активности каталазы на 234,75% относительно контроля, в группе, принимавшей, помимо четыреххлористого углерода, суспензию биомассы спирулину активность каталазы возросла на 142,89%, суспензию шрота кунжута — на 214,02%, а композицию — на 176,28%.

Отмечалось также повышения уровня активности аспартатаминотрансферазы (табл.3) и аланинаминотрансферазы (табл.4) в тканях печени.

Таблица 3

Активность аспартатаминотрансферазы в печени крыс

Контроль Спирулина Шрот Композиция

0,272 ± 0,010 мкмоль/с-л 0,368 ± 0,013 мкмоль/сл 0,428 ± 0,022 мкмоль/с-л 0,414 ± 0,025 мкмоль/с-л

Контроль + СС14 Спирулина + СС14 Шрот + СС14 Композиция + СС14

2,003±0,074 мкмоль/с-л 1,482 ± 0,056' мкмоль/с-л 1,973 ± 0,074 мкмоль/с-л 1,825 ± 0,083 мкмоль/с-л

Активность аспартатаминотрансферазы в группе крыс, которой вводили только четыреххлористый углерод, возросла в ~ 7,4 раз, суспензию биомассы спирулины и четыреххлористый углерод — в ~ 5,4 раз, суспензию шрота кунжута и четыреххлористый углерод — в ~ 7,3 раз, а композицию и четыреххлористый углерод — в 7,7 раза.

Таблица 4

Активность аланинаминтрансферазы в печени крыс

Контроль Спирулина Шрот Композиция

1,574±0,063 мкмоль/с-л 1,626±0,079 мкмоль/с-л 1,804±0,063 мкмоль/с-л 1,727±0,064 мкмоль/с-л

Контроль + СС14 Спирулина + СС14 Шрот + СС14 Композиция + СС14

2,336 ± 0,083 мкмоль/с-л 1,967±0,0741 мкмоль/с-л 2,270±0,082 мкмоль/с-л 2,000±0,0791 мкмоль/с-л

В группе крыс, принимавшей воду очищенную, на фоне четыреххлористого углерода, активность аланинаминотрансферазы возросла на 48,41%, в группе, принимавшей помимо яда, суспензию биомассы спирулины — на 24,97%, суспензию кунжутного шрота — на 44,22%, а композицию — на 27,06%.

Также, отмечается возрастание концентрации малонового диальдегида (табл.5).

Таблица 5

Концентрация малонового диальдегида в печени крыс

Контроль Спирулина Шрот Композиция

3,95±0,15 мкмоль/л 4,02±0,17 мкмоль/л 4,36±0,19 мкмоль/л 4,11±0,18 мкмоль/л

Контроль + СС14 Спирулина + СС14 Шрот + СС14 Композиция + СС14

7,44±0,22 мкмоль/л 5,45±0,131 мкмоль/л 7,28±0,20 мкмоль/л 6,08±0,201 мкмоль/л

В группе крыс, принимавшей воду очищенную, на фоне четыреххлористого углерода, концентрация малонового диальдегида возросла на 88,35 %, в группе, принимавшей помимо яда, суспензию биомассы спирулины — на 37,97 %, суспензию шрота кунжута — на 84,30%, а композицию — на 53,92%.

Таким образом, по результатам проведенных исследований можно сделать вывод, что сине-зеленая микроводоросль Spirulina Platensis, а также смесь биомассы спирулины со шротом кунжута в соотношении 1:1 обладают выраженным гепатопротекторным действием, в отличие от чистого шрота кунжута.

Следовательно, биомассы спирулины в чистом виде или в смеси со шротом кунжута можно использовать для создания биологически активных добавок и использовать в регионах с неблагоприятной экологической ситуацией с целью предохранения печени от токсических воздействий окружающей среды.

ЛИТЕРАТУРА

1. Арзамасцев, А.П. Оценка показателей антиоксидантной активности препаратов на основе лекарствен

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком