ОПТИМИЗАЦИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА
Е.Г. МУХИНА, кандидат экономических наук, декан экономического факультета
(Курганская СХА имени Т.С. Мальцева)
В условиях обостряющейся рыночной конъюнктуры конечный результат функционирования интегрированных предприятий во все большей мере зависит от полноты информационной поддержки руководителей и специалистов. Многочисленные факторы, связанные с обеспечением поставок сырья и повышением глубины его переработки, спросом и предложением продукции, увеличивающимися возможностями выпуска продукции по новым технологиям, усложняют выбор эффективной структуры выпускаемой продукции в интегрированных агропромышленных формированиях. При этом решение тактических вопросов функционирования таких формирований должно учитывать долгосрочную стратегию структурной перестройки агропромышленного производства. В свою очередь, долгосрочная перспектива должна постоянно уточняться в зависимости от складывающейся рыночной конъюнктуры.
Наиболее успешно данная проблема решается маркетинговыми службами агропромышленных формирований путем реализации экономико-математической модели задачи оптимизации рыночно ориентированной структуры производства и переработки сельскохозяйственной продукции с использованием ПК. Это позволяет оперативно получать эффективные решения с учетом постоянно меняющихся конкурентных условий. Кроме того, данная модель может быть использована и при индикативном планировании средне- и долгосрочного развития продуктовых подкомплексов.
На данном этапе развития сельского хозяйства есть два пути выхода из кризиса молочной отрасли. Во-первых, необходима интеграция сельскохозяйственных и промышленных предприятий. Во-вторых, следует материально заинтересовать сельхозпроизводителей в увеличении производства молока. Этого можно достичь, определив цену на закупаемое молоко в соответствии с рыночными условиями. Далее мы предлагаем некоторые пути решения
данных вопросов.
Проанализировав деятельность сельскохозяйственных и молокопе-рерабатывающих предприятий Курганской области, мы пришли к выводу, что одним из вариантов перехода на новые условия взаимоотношений между ними может стать создание ассоциаций производителей и переработчиков молока. Модель ассоциации была разработана на примере предприятий Курганской области. В г. Кургане действует ООО «Молоко Зауралья», которое может стать интегрирующим звеном для производителей молока в Кетовском районе и близлежащих сельскохозяйственных предприятий. В 2005 г. надой молока на одну корову в районе составил 3381 кг, на 1 условную голову заготовлено кормов 22,1 ц к. ед. Эти показатели выше среднеобластных соответственно на 23,89% и 51,1%. Поставщиками молока на завод являются сельскохозяйственные и фермерские хозяйства Кетовского, Варгашинского, Белозерского, По-ловинского районов. Средняя закупочная цена молока в 2005 году составила 3021 руб./т. В 2005 г. производители молока и молокоперераба-тывающий завод закончили финансовый год с прибылью.
В настоящее время создание ассоциации находится на организационно-проектном этапе. Нами были разработаны отдельные положения и вопросы по деятельности ассоциации.
Основной целью создания ассоциации «Зауральское молоко» является, с одной стороны, обеспечение гарантированного рынка сбыта молока для сельхозпроизводителей по ценам, обеспечивающим рентабельность производства, с другой стороны - максимально возможная загрузка производственных мощностей молочного завода.
Интегрирующее звено ассоциации - ООО «Молоко Зауралья». Структурными элементами ассоциации должны быть все необходимые субъекты, занятые в производстве, переработке и реализации молока. Помимо предприятия по переработ-
ке молока в состав ассоциации входят сельхозпроизводители, предприятия розничной торговли, возможно участие агросервисных, транспортных и прочих предприятий, финансовых учреждений. Организационно-правовую основу ассоциации составляют:
добровольность объединения и полная юридическая самостоятельность участников;
функционально-технологическая целостность всех производственных звеньев;
эффективная организационная структура и гибкая система управления;
создание условий для максимального приспособления производства к требованиям рынка, к структуре спроса;
система экономических отношений, обеспечивающая заинтересованность всех участников в конечных результатах производственно-сбытовой деятельности;
материальная ответственность за невыполнение условий сотрудничества.
Администрация ассоциации состоит из пяти человек, на которых возложены обязанности по управлению текущими делами, ведению учета движения молока и молочной продукции, контроль за своевременностью расчетов с сельскохозяйственными и молокоперерабаты-вающими предприятиями, по формированию ассортимента выпускаемой продукции с учетом заявок торговли.
Построение экономических взаимоотношений между членами ассоциации возможно на следующих принципах:
коллегиальное принятие решений по ценам на сырье, поставляемое на переработку;
сельскохозяйственные товаропроизводители обязуются поставлять для переработки на молочный завод не менее 70% произведенного сырья; молочный завод осуществляет предварительную оплату 30% планового объема сырья, поставляемого по договору, а также подекадно производит текущие расчеты с поставщиками;
молочный завод вывозит молоко от товаропроизводителей собственным транспортом в счет своих издержек;
ассоциация направляет инвестиции хозяйствам для расширения поголовья коров и осуществляет материальное стимулирование труда доярок за рост продуктивности обслуживаемых коров, повышение
выручка от реализации продукции Схема взаимоотношений между членами ассоциации
качества сырья (в этих целях следует пойти на создание в рамках ассоциации специального фонда за счет отчислений части дохода); ассоциация в конце финансового года распределяет прибыль между предприятиями.
На рисунке схематично представлена структура взаимоотношений между членами ассоциации.
Создание ассоциации позволит решить следующие вопросы:
увеличить объем продажи молока сельскохозяйственными предприятиями на молокоперерабатываю-щий завод;
расширить сырьевую зону; увеличить производство и расширить ассортимент готовой молочной продукции;
улучшить взаиморасчеты между молочным заводом и хозяйствами;
за счет развития фирменной торговли появится возможность создать новые рабочие места и ежедневно иметь денежные наличные средства;
повысить доходность всех членов ассоциации.
Функционирование ассоциации «Зауральское молоко» должно осуществляться на основе договора о совместной деятельности. Участники договорного процесса должны строго оговаривать условия. Основные из них такие: сроки, количество и качество поставляемой продукции, согласно действующим стандартам; штрафные санкции за нарушение обязательств; методика расчета цен и регулирования распределения прибыли между поставщиками и потребителями. При этом целесообразно использовать механизм ценообразования, основанный на нормативных затратах, который создает равные экономические условия партнерам по всей цепочке от про-
изводителя до потребителя.
Взаимоотношения молокопере-рабатывающего завода с хозяйствами будут определяться специальным договором (контрактом) на закупки и поставки молока и молочной продукции. Молоко принимается в соответствии с базисным содержанием жира в нем, при качестве, отвечающем действующим стандартам, техническим условиям, ветеринарным и санитарным требованиям. В договоре определяются количество и сроки доставки молока.
Чтобы стимулировать более быстрый расчет за поставленную продукцию, нами используется такой известный из мирового опыта способ, как скидки от стоимости сделки за сокращение сроков платежей. Мы предлагаем предоставление скидки в размере 5% от суммы платежа при осуществлении его в пятидневный срок с момента выставления счета. При увеличении сроков расчета скидка не предоставляется.
Отдельным протоколом оформляется соглашение о договорной цене на молоко, в котором фиксируются обязательства как сельхозпроизводителей, так и молокоперерабаты-вающего завода. Вопросам ценообразования необходимо уделять особое внимание, так как это является главным стимулом для производителей молока в увеличении объемов его производства.
При создании ассоциации «Зауральское молоко» преследуется цель повышения эффективности производства и реализации молочной продукции, укрепления экономико-финансового состояния всех ее участников. При этом из множества альтернативных проектов нужно выбрать тот, который является оптимальным по установленному крите-
рию. Перед повышением цен на закупаемое сырье на молочном заводе следует в первую очередь определить собственные резервы получения дополнительной прибыли за счет оптимизации использования имеющихся средств.
Для этого проведем анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятия за 2005 год; поставим и решим задачу оптимального использования денежных средств на приобретение ресурсов и производство продукции по критерию максимума прибыли.
В 2005 году предприятие израсходовало на приобретение ресурсов для производства 25 видов продукции 94 488 тыс. руб. При реализации данной продукции была получена прибыль в размере 8625 тыс. руб., рентабельность производства составила 9,13 %. Убыточным для завода является производство некоторых кисломолочных продуктов, сыра, масла сливочного и сухого обезжиренного молока (СОМ) (убыток - 2403 тыс. руб.).
Рассмотрим возможность более эффективного использования денежных средств на приобретение ресурсов и выпуск оптимальных объемов продукции.
Классическая модель определения оптимальных объемов производства продукции по критерию максимума прибыли с учетом ограничений рынка по спросу имеет следующий вид:
шах
В модели приняты следующие обозначения:
С - прибыль от реализации единицы продукции j - го вида;
х] - объем выпуска продукции j - го вида;
ау - расход I - го ресурса на производство единицы продукции ] - го вида;
^ - максимально возможный объем реализации продукции за плановый период
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.