хозяйства, имеющие ограниченные размеры землепользования, но достаточно обеспеченные основными производственными фондами и трудовыми ресурсами. На другом "полюсе" находятся экстенсивные предприятия котловинно-остепнённых и горно-таёжных районов, располагающие значительными размерами сельскохозяйственных угодий и имеющие исторические традиции овцеводства и пастбищного мясо-молочного скотоводства.
3. Полученная модель сельскохозяйственного производства подтверждает целесообразность(в сложившихся социально-экономических условиях)обеспеченности сельского хозяйства республики предметами и средствами труда и позволяет сделать прогноз эффективности структурных преобразований производительных сил.
4. Негативная тенденция к «забрасыванию» пахотных угодий наиболее выражена в пригородной зоне. В пригородных районах земли коллективных хозяйств - банкротов активно скупались для строительства личных домов. Близость крупного города, отток населения в более высокооплачиваемые отрасли промышленности, торговлю, конкуренция со стороны дачников и садоводов, передача земли фермерам приводит к потерям обрабатываемых площадей в республике.
Литература
1. Маркс К. Капитал. - Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения. - М.: Политиздат, 1961.
- Изд. 2-е. - Тт. 23, 24, 25.
2. Ишмуратов Б.М. Экономическая эффективность территориальной дифференциации структуры производительных сил (опыт структурно-системного исследования // Сибирский географический сборник. - Новосибирск: Наука, 1975. - С. 30-60.
3. Ишмуратов Б.М. Географические основы дифференциации размеров сельскохозяйственных предприятий (на примере Иркутской области) // Доклады Института географии Сибири и Дальнего Востока. - 1976. - Вып. 50.
4. Мекуш Г Е. Территориальная организация: факторы, условия, эффективность. - Автореф. канд. дисс. - Иркутск, 1991.
5. Ишмуратов Б.М. Региональные системы производительных сил (методологические основы географического анализа). - Новосибирск: «Наука», 1999.
- 235с.
6. Екимовская О.А. Экономико-географические особенности развития многоукладного сельского хозяйства (на примере Республики Бурятия) // География Изд-во «Наука» СО РАН, Новосибирск и природные ресурсы. - 2009.
- №4. - С. 117-124.
7. Нефёдова Т.Г Пространственная организация сельского хозяйства Европейской России//Известия АН. Серия географическая. - 2003. - №4. - С. 43-56.
Аннотация. Рассмотрено применение методики с использованием оригинального показателя «масса производительных сил» для оценки эффективности структуры производительных сил сельскохозяйственных предприятий. Проведена типизация сельскохозяйственных предприятий в зависимости от соотношения элементов производительных сил. Дана интегральная оценка сельскохозяйственного производства, проанализировано использование пахотных угодий в Республике Бурятия. Ключевые слова: эконометрическая оценка; производительные силы; типизация; сельскохозяйственные предприятия; использование пахотных угодий; Республика Бурятия.
Abstract. The application of methods by the use of original indicator 'mass of productive power' has been considered for assessing the efficiency of productive power structure in agricultural enterprises. The typification of agricultural enterprises is conducted, depending on the ratio of productive power elements. The integral assessing of agricultural production is given, analyzing the usage of plowing land in the Republic of Buryatia.
Key words: econometric assessing; productive power; typification; agricultural enterprises; usage of plowing land; Republic of Buryatia.
Контактная информация: Екимовская Ольга Афанасьевна (эл. почта: oafe@mail.ru).
УДК 338.45:664/636.592(470.57)
Опыт производства продукции из индюшатины в республике Башкортостан
т.А. майорова, главный редактор Ассоциации деловой и экономической журналистики Республики Башкортостан
Башкирский птицеводческий комплекс (БПК) имени Мажита Га-фури, расположенный в Мелеузов-ском районе Республики Башкортостан, сегодня является одним из ключевых российских производителей мяса индейки. Птицекомплекс внесен в перечень приоритетных инвестиционных проектов республики, что говорит само за себя. Его введение в строй положительно повлияло на общий инвестиционный климат и инвестиционную привлекательность Башкортостана - увеличились налоговые отчисления в бюджет, создано более тысячи рабочих мест, реализуется программа поддержки молодых специалистов на селе, природоохранные мероприятия.
По словам генерального директора птицекомплекса Ирека Сафи-на, начало проекту положил состоявшийся в 2007 году рабочий визит официальной делегации из Башкортостана в Израиль - к слову, в страну, которая входит в число мировых лидеров по потреблению мяса индейки на душу населения. Израильский опыт производства вдохновил руководство республики и инвесторов на строительство крупного птицекомплекса по производству индюшатины на территории Мелеузовско-го района Башкирии на месте бывшего колхоза имени Мажита Гафури.
Проект строительства, рассчитанный на 7 лет, реализовывался поэтапно. В 2009 году был введен в работу один из главных объектов - инкубатор более чем на 2 млн яиц в год, птичники участков подращивания птицы №№1 и 5, участков выращивания №№2, 3, 5, 6, введен в эксплуатацию цех убоя и глубокой переработки. В 2012 году успешно реализована вторая очередь строительства: построен участок выращивания птицы №4, расширен участок выращивания №6, свою работу начал цех изготовления комбикормов. В январе 2013 года на предприятии приступили к строительству первой очереди уникального для региона экологического объекта - зоны временного хранения помета мощностью более 30 тыс. т в час.
Третья очередь строительства завершена в ноябре-декабре 2013 года. В ходе нее построены участки подращивания №№11 и 12, участки выращивания №№14, 15, 16, а также осуществлены два этапа возведения пометохранилища, увеличены мощности переработки цеха убоя, комбикормового завода, инкубатора.
Общий объем инвестиций в проект составляет 8,24 млрд руб., из них 1 млрд 981 млн руб. - собственные средства инвесторов.
Строительство пометохранили-ща стало ключевым звеном в решении экологических задач, на решение которых за время реализации проекта направлено более 143 млн руб. В перспективе планируется использовать накопленный помет как сырье при производстве органических удобрений для аграриев на основе патентной технологии вакуумной низкотемпературной сушки для максимального сохранения полезных веществ.
Сегодня, в 2013 году, когда этот аграрный проект реализован и воплотился в огромный комплекс по выращиванию, производству и переработке мяса индейки на территории всего Мелеузовского района, можно сказать, что он внес весомый вклад в построение системы продовольственной безопасности региона. Начнем с того, что птица содержится в строго стерильных условиях, а зоны комплекса в соответствии с международными требованиями удалены на расстояние более трех километров друг от друга. Все птичники снабжены современным оборудованием с автоматической подачей кормов и воды. Это позволяет свести к минимуму контакт птицы с человеком и сохранить здоровье поголовья без использования усилителей роста и антибиотиков, что обеспечивает безупречное качество конечного продукта. Основу рациона питания птицы составляют кукуруза и пшеница, выращенные в своем регионе, а производство собственных комбикормов позволяет осуществлять полноценный контроль их качества.
Индейка канадской породы белая широкогрудая достигает убойного веса от 10 кг (самочки) до 20 кг (самцы). И если прежде скептики сомневались, что производители индюшатины найдут рынок сбыта для своей продукции (а проектная мощность объекта составляла 30 тыс. т мяса в год в живом весе!), то теперь уже очевиден высокий
Так выглядят птичники с высоты птичьего полета.
спрос на когда-то диковинную птицу. Динамика спроса на мясо индейки растет в соответствии с расширением объемов производства. Судите сами: на первом этапе, в 2011 году производство мяса индейки на БПК достигло 6 345 т в год в живом весе, в 2012 году этот показатель составлял 11 570 т, а в конце 2013 года комплекс вышел к намеченной цели -30 000 т в живом весе.
Растут и объемы продаж. Так, сегодня речь идет о выручке в сумме более двух миллиардов рублей.
Применяемая на предприятии технология глубокой переработки мяса, по словам специалистов птицекомплекса, практически не имеет аналогов в России. Продукция неоднократно становилась победителем международных и всероссийских выставок. В «копилке» предприятия сегодня 31 золотая медаль. Только с Всероссийской выставки «Золотая осень» за три года башкирские птицеводы привезли более 20 наград высшей пробы.
По данным специалистов БПК имени Мажита Гафури, объем потребления индейки внутри Башкирии сегодня достиг более 3,5 тыс. т в год. При этом, по оценке компании, всего за два года, с появлением сети фирменных магазинов от этого предприятия, потребление индюшатины в республике возросло более чем в пять раз. Рост спроса на индюшатину специалисты БПК объясняют и такими объективными причинами, как расширение внутреннего производства, увеличение потребления охлажденного мяса, постепенное сокращение доли импорта, экспансия сетевого ритейла в города с населением 500 человек и менее.
Сегодня в Башкортостане розничная сеть по продаже мяса индейки включает 30 магазинов, планируется увеличить ее до 40 и бо-
лее, причем не менее 30 магазинов будут располагаться в столице республики Уфе. Продукцию закупают розничные сети «Окей», «Лента», «Мэтро». Ведется активное сотрудничество с региональными и локальными торговыми сетями в регионах. Есть предприниматели, готовые заняться реализацией продукции БПК на условиях франчайзинга. В качестве основных каналов для расширения рынка сбыта на предприятии называют самостоятельное развитие розницы, оптовую и прочую розничную торговлю, а также поставки продукции для ресторанов и кафе.
Но главную перспективу руководство предприятия видит все-таки в развитии сети фирменных магазинов, в которых будет представлен полный ассортимент продукции по ценам от п
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.