- Ульяновск. - 2001. - 150с.
3. Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания. Утверждены приказом Минздравсоцразвития РФ от 2 августа 2010 года №593н.
4. Федоров О.В. Положение России на мировом рынке мяса // Управление экономическими системами: электронный научный журнал. - 2011. - №9.
5. Чепухин А.В. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Ульяновской области // Инновационные технологии в мясном скотоводстве: материалы международной научно-практической конференции (21-23 июня 2011 год г Ульяновск) / под ред. Б.П Мохова. - Ульяновск, ГСХА. - 2011. - с. 178.
Аннотация. Низкая обеспеченность мясом крупного рогатого скота остается основной проблемой российского продовольственного рынка. К серьезным проблемам мясной отрасли стоит отнести нехватку мощностей по переработке мяса, повышение себестоимости производства из-за возросших цен на корма, энергоносители, сельскохозяйственную технику и оборудование. В статье проанализировано развитие мясного скотоводства в Ульяновской области.
Ключевые слова: мясное скотоводство; производство и потребление мяса крупного рогатого скота; обеспечение продовольственной безопасности; кормовая база; Ульяновская область.
Abstract. Low providing the cattle meat remains the main problem of the Russian food market.The serious problems of the meat branch can be related to the shortage of capacities for meat processing, the rise of production self-cost due to increased prices of feeds, energy sources, agricultural machinery and equipment. The article gives the analysis of developing the meat cattle farming in Ulyanovsk oblast.
Key words: meat cattle farming; production and consumption of cattle meat; ensuring food security; feed base; Ulyanovsk oblast.
Контактная информация: навасардян Александра Александровна (тел. 8-8422-55-95-52,эл. почта: alex7375@list.ru), Болтунова Елена Михайловна (тел. 8-8422-55-9585, эл. почта: boltunova2007@yandex.ru).
УДК 332.362:551.58
оценка экономической эффективности технологий кормопроизводства, адаптированных к росту рисков погодных аномалий при изменении климата*
В.н. СУрОВЦЕВ, кандидат экономических наук, заведующий отделом
Ю.н. ниКУЛинА, кандидат экономических наук, научный сотрудник
(Северо-Западный НИИ экономики и организации сельского хозяйства Россельхозакадемии)
В последние годы в климате проявляются определенные изменения. Это требует от сельскохозяйственных производителей перехода к технологиям, адаптированным к новым условиям, в том числе к росту риска погодных аномалий. Однако для такого перехода необходимы значительные инвестиции, следовательно, нужны сравнительные экономические оценки выбираемых технологий в существующих и прогнозируемых условиях. Поскольку сельское хозяйство является системообразующей отраслью для сельских регионов, то неоптимальные или несвоевременные решения для изменяющихся условий могут по-
*Статья подготовлена по материалам исследования, выполняемого при поддержке Российского Гуманитарного Научного Фонда (РГНФ) по гранту №12-22-18002 «Адаптация продовольственного сектора и социально-экономические последствия изменения климата».
влечь за собой не только проблемы у предпринимателей, но и негативные социальные последствия в будущем [1].
Для повышения эффективности решений, принимаемых сельскохозяйственными производителями, целесообразно проводить моделирование вариантов адаптации, которое предполагает решение нескольких задач:
1. Выбор методов экономического анализа и определение выборки рассматриваемых параметров;
2. Определение исходных данных и результативных показателей;
3. Проведение альтернативных расчетов;
4. Оценка результатов.
В случае, когда применяются методы анализа, не адекватные изменениям внешней среды, неизбежно принятие неоптимальных решений об инвестициях в сель-
скохозяйственное производство. А это ведет к росту затрат, упущенной выгоде, к проигрышу региональных сельхозпроизводителей в конкурентной борьбе на глобальном рынке продовольствия, к росту социальных проблем в регионе
Важной задачей при моделировании вариантов адаптации является определение исходных данных и результативных показателей.
Исходные данные включают количественно измеряемые показатели изменения климата - тренды изменения сумм активных температур, вегетационного, безморозного периодов, сумм осадков по сезонам и месяцам, вероятность и уровень природно-климатических аномалий и т.д. [3].
Производными исходными данными являются производственные нормативно-справочные данные, уточняемые в связи с изменением климата: рекомендуемые сорта возделываемых культур и их урожайность, изменение видов и оптимальных сроков сельскохозяйственных работ (посадка, уход, обработка против сорняков и вредителей, уборка, заготовка), норм и сроков внесения удобрений, в том числе органических, вероятность и доля потери урожая в связи с погодными аномалиями.
Для экономических расчетов и моделирования социально-экономических последствий необходимо использование экономической информации об объекте исследования за ряд лет:
- производственно-хозяйственные показатели предприятий;
- цены на ресурсы и продукцию сельского хозяйства, колебания цен по урожайным и неуро-
жайным годам (в результате климатических аномалий) для оценки не только прямых потерь, но и упущенной выгоды.
Результативные показатели целесообразно ориентировать не только на годовую доходность, но и на устойчивость сельскохозяйственного производства во времени, создание возможности ведения расширенного воспроизводства и реализации социальной функции в сельской местности в долгосрочном периоде.
В качестве результативных показателей целесообразно использовать:
- совокупный доход за период;
- потери валового сбора культур в аномальных природно-климатических условиях;
- потеря/увеличение прибыли по годам;
- прибыль на хозяйство, на единицу ресурса;
- рентабельность производства;
- срок окупаемости и рентабельность инвестиций в технологии;
- производительность труда и средний уровень заработной платы.
При проведении альтернативных расчетов оценки эффективности технологий в качестве сценариев выступают либо изменения исходных параметров ведения сельскохозяйственной деятельности (например, диапазон увеличения вегетационного периода, что позволяет рассматривать возможность производства новых видов сельскохозяйственной продукции), либо вероятность наступления аномальных погодных явлений (например, засухи).
Далее внимание сосредоточено на втором варианте сценариев. Оценка эффективности технологий производства с учетом вероятности наступления и степени проявления погодных аномалий проведена на примере кормопроизводства в молочном животноводстве.
Рассмотрены два сценария климатических условий: при вероятности наступления погодных аномалий 16,7% и 25,0%. Взяты также две технологии кормопроизводства: традиционная и адаптационная, обеспечивающие сохранность урожая при наступлении природно-климатических аномалий - 35% и 65% соответственно, при этом уровень затрат на инновационные техноло-
Оценка эффективности адаптационных технологий производства объемистых кормов из многолетних трав при различной вероятности возникновения климатических аномалий за 12 лет в расчете на 1 га кормовых культур
Вероятность возникновения аномалий, % Показатели Технологии Отклонение, тыс. руб.
тради-цион-ные адап-таци-онные
16,7 % Затраты на объемистые корма за весь период, тыс. руб. 206,6 263,7 57,1
Вариант 1
Потери кормов в аномальных природно-климатических условиях, т 23 13
Потери кормов в аномальных природно-климатических условиях, % от средней урожайности 65,0 35,0
Дополнительные затраты на комбикорма в неурожайные годы, тыс. руб. 51,5 27,7
Упущенная выгода и дополнительные затраты на племенную покупку по аномальным годам, тыс. руб. 22,0 7,8
Дополнительные затраты на зооветмероприятия для сохранения ПХИ, тыс. руб. 19,5 10,5
Итого дополнительные затраты, связанные с природно-климатическими аномалиями, по варианту 1, тыс. руб. 93,0 46,0 -47,0
Вариант 2
Недополучено молока в неурожайные годы, т 5,7 3,1
Упущенная выручка от реализации молока, тыс. руб. 103,0 55,4 -47,6
25,0% Затраты на объемистые корма за весь период, тыс. руб. 202,0 260,6 58,6
Вариант 1
Потери кормов в аномальных природно-климатических условиях, т 35 19
Потери кормов в аномальных природно-климатических условиях, % от средней урожайности 65 35
Дополнительные затраты на комбикорма в неурожайные годы, тыс. руб. 77,2 41,6
Упущенная выгода и дополнительные затраты на племенную покупку по аномальным годам, тыс. руб. 33,0 11,7
Дополнительные затраты на зооветмероприятия для сохранения ПХИ, тыс. руб. 29,3 15,8
итого дополнительные затраты, связанные с природно-климатическими аномалиями, по варианту 1, тыс. руб. 139,5 69,0 -70,4
Вариант 2
Недополучено молока в неурожайные годы, т 8,6 4,6
Упущенная выручка от реализации молока, тыс. руб. 154,4 83,2 -71,2
гии выше на 25%. Средняя урожайность за период принята одинаковой и составляет за два укоса 200 ц/га. Все расчеты проведены на 1 га кормовых угодий. Горизонт планирования составил 12 лет (см. таблицу).
На эффективность и устойчивость функционирования сельскохозяйственных производителей и развитие сельских территорий в условиях изменения климата оказывает влияние не столько превышение средней урожайности в благоприятные годы, сколько ее падение в случае аномальных погодных явлений.
Так, в молочном животноводстве объемистые корма, заготовленные в летний период, являются основой производства дешевого молока в течение всего года до следующего урожая, важным фактором сохранения здоровья коров. Резкое снижение урожайности кормовых трав в годы с аномальными погодными условиями либо приводит к снижению продуктивности коров и выручки от реализации молока, либо повышает в рационе долю концентрированных кормов сверх зоотехнически допустимых норм, что ведет к росту себестоимости моло-
ка, ухудшению здоровья коров, к увеличению выбраковки в
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.