ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОЛОМ ПРОДУКЦИИ
а!
лочнокислых бактерий. Первый сосуд был контрольным, во второй и третий помещали серу и наблюдали (с определением рН ионометром ЭВ-Э4) за реакцией на серную кислоту с гидроксидом бария (ВаОН2).
По истечении первые суток инкубации рН в опытных сосудах снизился с 5,7-5,8 до 4,7, а на вторые сутки — до 3,9.
Заметные изменения произошли на 3-4-е сутки, когда рН содержимого сосудов снизился до 3,64-3,53, появился запах серы (302), который
выявлялся и на вторые сутки, но был слабо выражен. На 5-е сутки рН снизился до 3,3 и на 6-е — до 2,9 с присутствием запаха серы.
Для подтверждения присутствия серной кислоты в исследуемых содержимых сосудов использовали качественную реакцию с гидроксидом бария, который при взаимодействии с данной кислотой образует нерастворимые соли, выпадающие в виде осадка. В нашем случае при добавлении в отфильтрованную жидкость гидро-
ксида бария образовались маленькие хлопья, которые были хорошо заметны.
Таким образом, механизм консервирующего действия серы заключается в воздействии альдегидов и эфиров как растворителей на химическую структуру этого элемента, делая его доступным по отношению к молекулам воды с дальнейшим образованием различных соединений с серой, обладающих консервирующим эффектом.
УДК 636.2.083.3 + Оценка условий содержания быков на ппедпреаприятиях А. М. БОРТНИКОВ, доктор ветеринарных наук Всероссийский научно-исследова тельский институт племенного дела
Анализ проектных решений племпредприятий системы «Росплемобъединения» показал, что в основном они построены с соблюдением ветери-нарно-санитарных и зоогигиени-ческих требований. Однако местные проектные институты с целью удешевления строительства часто упрощают проекты. Например, исключают из них устройство денников для содержания быков с буйным нравом и с травмами конечностей, а также навесов для размещения животных в летнее время.
Здания племпредприятий представляют собой помещения моноблочного и павильонного типов вместимостью 50, 60 и 120 голов. Некоторые здания павильонного типа сблокированы между собой галереей. Удельная кубатура в проектах колеблется от 30 до 57 м3 на 1 голову, высота зданий до низа выступающих конструкций — от 3,0 до 3,5 м.
Исследования показали, что в условиях Центрально-Нечер-ноземного, Северо-Западного, Восточно-Сибирского и Северо-Кавказского регионов Российской Федерации во всех помещениях для быков независимо от того, из какого материала выполнены их ограждения, при надлежащей подготовке к зиме, нормальной заселенности, регулировке воздухообмена, утепленных окнах и воротах, оборудованных тамбурами, в зимний период всегда удерживается плюсовая температура.
Благоприятное сочетание отдельных параметров микроклимата (температура +8°С, относительная влажность воздуха 70-80%, скорость движения воздуха 0,2 м/с, содержание углекислого газа 0,20%) наблюдали в помещениях при уровне воздухообмена 110 м3/ч на 1 голову с колебаниями от 80 до 250 м3. При уменьшении уровня воздухообмена зимой до 56 м3/ч повышалась отно-
сительная влажность воздуха, увеличивалось содержание в нем углекислого газа и аммиака.
В переходный период благоприятное сочетание параметров микроклимата, отвечающих физиологическим потребностям организма производителей, формировалось при уровне воздухообмена 250 м3/ч с колебаниями от 110 до 250 м3/ч на 1 голову.
Нашими исследованиями установлено, что за счет использования биологического тепла в помещениях, имеющих повышенную теплоизоляцию ограждающих конструкций и оборудованных естественной вентиляцией, можно сохранять близкий к оптимальному микроклимат продолжительную часть зимнего периода без отопления.
Для быков в условиях Нечерноземной зоны благоприятный микроклимат достигается в зданиях при сопротивлении теплопередачи ограждающих стен 1,5-1,7, покрытий — 1,7-2,1 м2°К/Вт и применении при-точно-вытяжной вентиляции с устройством воздушных завес с подогревом воздуха в дверных проемах, оборудованных тамбурами.
В зимний период обслуживающий персонал в первую очередь должен обращать внимание на соблюдение температурного режима. Необходимо утеп-
лять ворота и здания, устраивать в дверных проемах воздушно-тепловые завесы, препятствующие проникновению холодного наружного воздуха. Поддержание стабильности параметров микроклимата в помещениях обеспечивает применение оборудования для контроля за микроклиматом.
В результате зоогигиеничес-кой оценки зданий установлено, что при полной заселенности помещений животными микроклимат их лучше, чем при 70%-ном заполнении. В последнем случае при одном и том же коэффициенте сопротивления теплопередачи на поверхностях стен « потолка выпадал обильный конденсат, а при полной заселенности он отсутствовал. В настоящее время животноводческие помещения заполнены на 45-70% от проектной мощности, -что негативно отражается на создании благоприятных условий содержания высокоценных животных.
Оценивая объемно-планировочные решения зданий моноблочного и павильонного типов, необходимо отметить, что при открытии торцовых ворот температура воздуха по сечениям здания павильонного типа снижалась быстрее, а относительная влажность воздуха повышалась по сравнению со зданием моноблочного типа. Поэтому здания моноблочного типа с устройством воздушно-тепловых завес в дверных проемах целесообразнее использовать в северных, а павильонного типа — в южных районах страны. Принудительная вентиляция с подогревом воздуха в холодный период года обеспечивает норму подачи воздуха согласно зооги-гиеническим требованиям. Недостатком является отсутствие автоматических датчиков контроля за работой вентиляции. Оценка систем вентиляции показала, что приточно-механи-ческая вентиляция с подогревом воздуха в холодный период года частично или полнос-
тью выходит из строя из-за технических недоделок в процессе строительства и отсутствия ухода за оборудованием при эксплуатации. Оценка крышных вентиляторов подтвердила, что 80% из них не работает из-за выпадения на них конденсата. Это выводит из строя моторы, а при замерзании конденсата заклинивает роторы. В конечном итоге из-за повышения влажности и агрессивности среды (большого содержания в конденсате растворимых аммиака и углекислого газа) металлические части вентиляционного оборудования подвергаются интенсивней коррозии и приходят в негодность за очень короткий срок.
При оценке приточной механической вентиляции с подогревом воздуха установлено, что более полно отвечает зоо-гигиеническим требованиям вентиляция с подачей воздуха в зону обитания животных с естественной вытяжкой через вытяжные шахты, оборудованные дефлекторами.
Наблюдения показали, что вытяжную шахтную металлическую вентиляцию включают в основном в период дезинфекции помещений, а в остальное время она простаивает.
Системы навозоудаления, применяемые на ллемпредпри-ятиях, соответствуют ветери-нарно-санитарным требованиям. Однако при двукратной уборке экскрементов содержание аммиака в ночное время достигало 40 мг/м3, что вдвое превышает допустимую норму. При трехкратной уборке навоза содержание аммиака снижалось до нормы. Система уборки навоза по подземному каналу скребковыми транспортерами и пневмоустановкой в навозохранилище способствовала созданию оптимального микроклимата и оказалась наиболее перспективной.
Наши исследования свидетельствуют, что содержание
углекислого газа, аммиака и степень бактериальной контаминации воздушной среду в помещении зависят в основном от своевременной уборки навоза, соблюдения темпера-турно-влажностного режима и воздухообмена.
Установлено, что одинарные стекла в оконных проемах промерзают даже при незначительных отрицательных температурах наружного воздуха, а при температурах -20-25°С обмерзание становится сплошным. Под такими окнами явно виден нисходящий поток холодного воздуха. При наличии рам с двойным остеклением эти явления полностью отсутствуют, температура воздуха в помещении становится ровнее. Все это подтверждает необходимость двойного остекления животноводческих помещений.
К числу зоогигиенических недостатков обследованных зданий следует отнести плохое утепление дверей, вытяжных шахт, окон и навозных люков.
В некоторых племпредприя-тиях подготовку кормов к скармливанию в стойловый период проводили в помещении, что являлось источником дополнительной сырости в зданиях.
Апробированные и рекомендуемые параметры микроклимата помещений для быков в зимний период: температура воздуха +8°С (5-15°С) относительная влажность воздуха 75% (40-85%) и воздухообмен 100 м3/ч (80-250 м3/ч); в переходный — соответственно 12°С (8-20°С), 75% (40-85%), 250 м3/ ч (110-350 м3/ч) — не влияют отрицательно на естественную резистентность организма и продуктивность быков.
Все недостатки, выявленные в процессе эксплуатации помещений, необходимо устранить при подготовке к зиме. Это будет способствовать созданию оптимальных условий содержания, сохранению здоровья, повышению продуктивности и увеличению срока эксплуатации быков-производителей.
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.