УДК 631.14:637.1
ПОТЕНЦИАЛ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА КАК ОСНОВА СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ
а.а. гужин, кандидат экономических наук, доцент о.в. кривЕНцовА, аспирант
(ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет»)
Эффективность сельского хозяйства зависит от разработки и реализации стратегии развития той или иной отрасли АПК, от того, насколько рационально используется их потенциал. В современных условиях при отсутствии стратегического анализа и прогнозов на долгосрочную перспективу при разработке и реализации целевых программ нельзя достичь желаемых результатов. Это относится прежде всего к молочному скотоводству.
Молочное скотоводство является стержнем молочного подкомплекса. Отрасль призвана обеспечить производство необходимого объема молока высокого качества. Эффективность функционирования молочного подкомплекса в большой степени зависит от того, насколько эффективно ведется производство молока. Поэтому в качестве основы стратегического управления выбран потенциал молочного скотоводства.
В экономической литературе приводится множество определений понятий «стратегия» и «стратегическое управление». По нашему мнению, наиболее общую характеристику дают Бенг Карлеф и Фредрик Хэлин Левингссон, которые определяют стратегию как совокупность решений и действий в настоящем, принимаемых и предпринимаемых, чтобы, максимально использовав возможности, обеспечить успех в будущем. Стратегическое управление по О.С. Ви-ханскому - это такое управление, которое опирается на человеческий потенциал, ориентирует производственную деятельность на запросы внешней среды, гиб -ко реагирует и проводит своевременные изменения в организации. Целью стратегического управления является создание потенциала для рентабельного, конкурентоспособного функционирования
АПК в перспективе. Стратегическое управление осуществляется с помощью концепций, прогнозов, целевых программ.Процессстра-тегического управления включает стратегический анализ, постановку целей, выбор стратегии, реализацию, оценку и контроль выполнения стратегии.
Рассмотрим подробнее стратегический анализ молочного скотоводства Московской области, чтобы определить, насколько эффективно используется потенциал развития отрасли. Стратегический анализ обеспечивает базу для определения целей предприятия, выработки стратегии. Он осуществляется на основе изучения динамики показателей отрасли: продуктивность молочного стада, валовое производство молока, поголовье коров, поголовье племенного скота, уровень использования производственных мощностей, рентабельность отрасли и др. При проведении стратегического анализа оценивается степень влияния факторов внешней и внутренней среды на деятельность сельхозпредприятий, выявляются возможности и угрозы предприятия, рассматривается потенциал его развития.
Потенциал означает совокупность имеющихся средств, возможностей в какой-либо области. Потенциал молочного подкомплекса - это способность молочного подкомплекса обеспечивать свое долговременное функционирование и достижение стратегических целей на основе использования системы наличных ресурсов.
При рассмотрении молочного скотоводства как важнейшей составляющей молочного подкомплекса, на наш взгляд, можно выделить следующие виды его потенциала: производственный, ресурсный, генетический, инновационный.
Производственный потенциал позволит повысить рентабельность отрасли, увеличить объем произведенной продукции, индекс промышленного производства (в молочной промышленности). Генетический потенциал повысит про-дуктивностьскота. Решить задачу увеличения дойного стада возможно с помощью использования инновационного или производственного потенциала, то есть за счет широкого внедрения высокоэффективных технологий содержания скота, реконструкции и технической модернизации молочных ферм, ввода новых объектов.
Потенциал молочного скотоводства учитывается при составлении прогнозов, которые закладываются в целевые программы развития отрасли. Прогнозные показатели должны улучшиться за счет использования потенциала отрасли.
Для проведения стратегического анализа и определения уровня развития потенциала молочного скотоводства Московской области выбраны муниципальные образования, которые по показателям отрасли входят в первую десятку региона, а также отсталые районы, имеющие низкие показатели.
Рассмотрим внешнюю среду молочного скотоводства Московской области. Анализ внешней среды проводится по факторам косвенного воздействия: экономическое воздействие, демографическая, политико-правовая и технологическая среды, и по непосредственному окружению: потребители, поставщики, конкуренты.
В настоящее время в экономике РФ наблюдается диспаритет цен. Однако на эффективность производства молока в Московской области он не повлиял. Индекс цен на реализованную сельхозпродукцию в 2007 г. составил 118,2%, на приобретенные сельхозтоваропроизводителями промышленную продукцию и услуги - 110,6%, в 2005 г. - 114,2% и 113,2% соответственно. Региональные власти регулируют ситуацию с помощью ценовой политики.
Население Московской области ежегодно увеличивается в среднем на 0,4% ( в 2001 г. - 6609 тыс. чел., в 2009 г. - 6753 тыс. чел.). Следовательно, возрастает потребность населения в молоке и молочных продуктах, значит, должен увеличиться уровень его производства. Потребление молока на душу населе-
ния в 2009 г. составляло 260 кг, что на 20% ниже рекомендуемой нормы. В этот же период произведено 833,5 тыс. т молока, а необходимо производить 2160,9 тыс. т, чтобы обеспечить все население региона молоком на уровне рекомендуемой нормы. Следовательно, молочное скотоводство не в состоянии решить задачу продовольственной безопасности региона.
Введение в действие Технического регламента на молоко и молочную продукцию (федеральный закон от 12 июня 2008 г. №88-ФЗ) повлияло на ситуацию с ценообразованием на молоко. Реализация на практике положений этого документа вместо стабилизации закупочных цен на цельное молоко привела к их снижению через резко возросшие требования к сырому молоку по качественным показателям.
Рассмотрим непосредственное окружение молочного скотоводства Московской области. Предприятия молочного скотоводства Московской области поставляют свою продукцию в комбинаты детского питания, перерабатывающие комбинаты, в детские сады, школы, больницы и в другие социальные учреждения г. Москвы и Московской области и других регионов РФ.
Предприятия молочного скотоводства Московской области конкурируют между собой, а также с молочными хозяйствами других регионов РФ. Информацию о конкурентах можно получить на выставках, конкурсах, в которых участвуют предприятия. Основное место столкновения конкурентов - это рынок. Предприятия молочного скотоводства конкурируют по уровню надоя молока, качеству молока, объемам производства молока, численности поголовья коров, породе скота, технологиям содержания скота. Так, по уровню надоя молока для сельхозпредприятий Дмитровского района, где этот показатель составляет 5881 кг за 2009 г., конкурентами являются предприятия Клин-ского (6350 кг), Наро-Фоминского (6170 кг)муниципальных районов, по производству молока(25 669,6 тыс. т) - городской округ Домодедово (53 625,8 тыс. т), Сергиево-Посадский (40 659,4 тыс. т) и Ступинский (39 838,8 тыс. т) муниципальные районы.
В данной статье внутренняя среда молочного скотоводства Московской области рассматривается нами по следующим элементам: порода скота, корм, техника, технологии, а также по видам потенциала: производственный, ресурсный, генетический, инновационный.
В сельхозпредприятиях Московской области содержится крупный рогатый скот айршир-ской, голштинской, джерсейской, холмогорской, черно-пестрой пород.
В некоторых районах животноводам удается заготовить двойной запас кормов. Это было достигнуто благодаря взаимодей-ствиюсельхозпредприятий,кото-рые выручали друг друга сельскохозяйственной техникой, а также за счет увеличения площадей под кукурузой.
В предприятиях молочного скотоводства Московской области используется ресурсосберегающая кормоуборочная техника зарубежных фирм «Джон-Дир», «Нью-Холланд» и «Клаас». Применяется технология прогулок скота на свежем воздухе. В Сергиево-Посадском районе прижилась идея добавлять в рацион кормления телят кефир. С таким питанием телята быстро набирают вес и сохраняют отменное здоровье. В Наро-Фоминском районе используются комплекты доильного оборудования линейного типа, резервуары-охладители закрытого типа, которые позволяют получать молоко высшего и первого сортов.
Рассмотрим каждый вид потенциала молочного скотоводства Московской области.
Основным показателем генетического потенциала являются надои молока. Из данных таблицы видно, что надой молока на многих сельхозпредприятиях Московской области находится на уровне потенциальной продуктивности коров - 5000-8000 кг - и даже превышает его. Также достигнуты хорошие результаты по работе с качеством молока. Можно заключить, что молочное скотоводство в этих районах имеет высокий генетический потенциал.
Ресурсный потенциал включает в себя следующие элементы: земля, кадровое обеспечение (численность работников в отрасли, состав должностей, квали-
фикация), финансовые ресурсы, материально-техническая база (скот, корма, оборудование и др.). В сельскохозяйственных предприятиях Московской области прослеживается влияние размеров поголовья коров на объемы производства молока.
Количество молочных коров ежегодно сокращается, в 2009 г. этот показатель составил 63% к уровню 2001 г., поголовье КРС в хозяйствах всех категорий с 2005 года сократилось на 1 9%. Как следствие, меньше расходуется концентрированных кормов на коров молочного стада и быков-производителей в сельхозорга-низациях региона, сокращаются объемы производства молока (с 2005 г. - на 20%). О плохом состоянии материально-технической базы свидетельствует низкий коэффициент обновления доильных установок и агрегатов - в среднем 3,2% за исследуемый период.
Состояние производственного потенциала молочного скотоводства Московской области характеризует объем производства молока. Регион занима
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.