Таблица 3
Выход переваримого протеина при рекомендуемой и фактической структуре посевных площадей в СПК имени Ленина Татышлинского
района РБ
Культура Валовой сбор, всего, ц корм. ед. Себестоимость 1 ц корм. ед. продукции, руб. Себестоимость продукции, тыс. руб.
рекомендуемая фактическая рекомендуемая фактическая
Зерновые культуры
Озимая рожь 3972 4558 85,9 341 392
Пшеница 6873 17467 81,3 559 1420
Ячмень 4504 6127 78,7 354 482
Овёс 8154 4493 74,6 608 335
Просо 334 304 90,3 30 27
Горох 8698 2416 137,9 1199 333
Гречиха 2641 408 74,6 197 30
Вика и виковые смеси на зерно 2981 5604 103,2 308 578
Итого: 38 157 41 377 3597 3598
Кормовые культуры в зеленой массе
Вика-овес 4352 4807 140,9 613 677
Кормовая свекла 196 350 177,0 35 62
Люцерна 7917 2900 198,5 1572 576
Козлятник 8039 8624 151,8 1220 1309
Костер 4706 2046 122,8 578 251
Клевер 9389 9996 145,7 1368 1457
Тимофеевка 1554 4515 146,2 227 660
Озимая рожь в зеленой массе 4340 5600 136,5 592 764
Итого: 40 492 38 838 6205 5756
Всего: 78 649 80 215 9802 9355
Такой резерв в хозяйствах Российской Федерации имеется. Расчеты показывают, что в исследуемом хозяйстве можно ввести в оборот дополнительно 747 га пашни. Ввод дополнительной посевной площади зерновых культур позволит увеличить валовой сбор по хозяйству на 12 206 ц корм. ед., или на 29,5%, что, в свою очередь, приведет к улучшению показателей кормопроизводства.
Общая себестоимость продукции сельскохозяйственных культур уменьшается на 446 тыс. руб., или на 5%. Себестоимость 1 ц корм. ед. произведенной продукции при фактической посевной площади составляет 115 руб., а при рекомендуемой - 111 руб.
Себестоимость производства кормовых культур в рекомендуемом варианте оказывается несколько выше, чем при фактической структуре посевных площадей. Однако в рекомендуемом варианте производится больше высокобелковых кормов, необходимых для увеличения производства продукции животноводства. Поэтому незначительное увеличение себестоимости продукции в рекомендуемом варианте по сравнению с фактическим окупается более высокой продуктивностью животноводства.
Одна из нерешенных проблем сельского хозяйства - это производство растительного белка. По зоотехническим нормам каждая кормо-
вая единица растительных кормов, скармливаемых скоту, должна содержать не менее 110 г белка. Фактически же по Российской Федерации этот показатель за последние 10 лет составляет 73,7 г. В этой связи представляет интерес определение эффективности производства кормовых культур с точки зрения выхода переваримого протеина при рекомендуемой и фактической структуре посевных площадей в СПК имени Ленина.
Из таблицы 3 видно, что в рекомендуемом варианте структуры посевных площадей кормовых культур в зе-
ленои массе увеличивается выход переваримого протеина по хозяйству на 447 ц (9802 ц против 9355 ц). А каждая кормовая единица растительных кормов содержит 117 г белка (9355/ 80215 ■ 1000). С применением системно-комплексного подхода к сравнительной экономической оценке зерновых, зернобобовых и кормовых культур содержание белка в одной кормовой единице увеличивается до 125 г (9802/78649 ■ 1000).
Таким образом, все рассмотренные и проанализированные материалы по комплексной сравнительной экономической оценке зерновых, зернобобовых и других культур, используемых на кормовые цели, достаточно убедительно показывают, что метод комплексного подхода во всех случаях оказывается не только остро необходимым для получения единых совокупных показателей, но и позволяет обеспечивать во всех случаях получение значительно более обоснованных результатов, направленных на последовательное и всестороннее совершенствование организации производства как в растениеводстве, так и в других взаимосвязанных с ним отраслях.
Литература
1. Алтухов А.И. Повышение эффективности зернового хозяйства Российской Федерации. - М.: РУ ВНИИМ. - 1994. - 302 с.
2. Гусманов У.Г., Терехов А.И., Гусманов Р.У. Научно-методические основы оптимизации производства в зерновом хозяйстве и растениеводстве. - М.: Россельхозакаде-мия, 2004. - 384 с.
3. Гусманов Р.У. Сравнительная экономическая оценка зерновых культур на кормовые цели. - М.: Россельхозакадемия, 2005. - 84 с.
4. Жученко А.А. Ресурсный потенциал производства зерна в России (теория и практика). - М.: ООО «Издательство Агрорус», 2004. - 1110 с.
ПРОБЛЕМЫ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ В МОЛОЧНОМ ПРОДУКТОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ
(на примере Амурской области)
Т.П. ТРУХИНА, доцент
(Дальневосточный государственный аграрный университет)
Ключевые слова: молочный продуктовый подкомплекс, сельскохозяйственный потребительский заго-товительно-сбытовой кооператив,
пороговые цены, ассортиментный коэффициент, коэффициент сезонности, Амурская область.
Молочный продуктовый подкомплекс - это производственная система, включающая совокупность взаимосвязанных участников рынка -поставщиков промышленных ресурсов, производителей сельхозпродукции, заготовителей, переработчиков и работников торговли, находящихся в определённых взаимоотношениях и связях друг с другом. Молочный продуктовый подкомплекс имеет свои особенности, так как на его развитие влияют сезонность производства сырья, качественные показатели молока и ассортимент выпускаемой продукции.
Молочный продуктовый подкомплекс Амурской области представлен коллективными сельскохозяйственными предприятиями, КФХ, ЛПХ и перерабатывающими предприятиями. В Амурской области производством молочной продукции в 2006 году были заняты семнадцать предприятий, в основном малого бизнеса. Часть произведённого животноводческого сырья перерабатывается непосредственно самими колхозами и совхозами. С 1998 по 2006 годы в хозяйствах области построено 6 мини-цехов по переработке молока. Основная часть молочных продуктов (79%) вырабатывается на крупных и средних предприятиях молочной промышленности, остальное количество - на малых и в мини-цехах.
В последние годы производство молока снижается из-за его убыточности, в связи с этим уменьшается поступление сырья на переработку, что ведет к недоиспользованию производственных мощностей, сокращению производства и потребления молочной продукции в расчете на душу населения.
Производство молока сократилось в 2005 году по отношению к уровню 1990 года в 2,6 раза. К 2005 году основное производство молока переместилось в личные подсобные хозяйства - в ЛПХ оно по сравнению с 1990 годом увеличилось в 1,2 раза и составило 81,7% от общего количества молока, произведённого во всех категориях хозяйств [4].
Вместе с тем объем реализации молока из ЛПХ на рынке составляет только 23,4% от его производства, причём заготовительным организациям реализовано только 100 т молока. Это свидетельствует о том, что сбыт молока из хозяйств населения не налажен. При этом из-за нехватки сырья в 2001 году были закрыты маслозаводы в Ромненском, Маза-новском, Шимановском, Бурейском, Октябрьском и Михайловском районах.
Перерабатывающее предпри?тт»1е ООО Коноантиновскнй молочный завод
ттт
СельСкахОЗййОЁннный потребительским ^таюыительно-ебытйвой кооперлин "Константиновка" Заготовите" ьно-расчетный центр
±±1
Сёл ьатпаяйпнник
предприятии
И
Рынок
11 *
КФХ
■ ^ Денежные патоки
■ Молрко-сырьё
^^ Товарчгн продукции ^ Сырьевые потоки, корма
Рисунок 1. Предлагаемая схема функционирования сельскохозяйственного потребительского заготовительно-сбытового кооператива «Константиновка»
За период с 1990 по 2005 год производство цельномолочной продукции в пересчёте на молоко сократилось в 3,5 раза, масла животного — в 13,2 раза, мороженого — в 1,6 раза [2]. Потребление молочных продуктов на душу населения в Амурской области с 1990 по 2005 год снизилось на 204 кг, или в 2,3 раза и составляет всего 41,3% от рекомендуемой рациональной нормы потребления.
Вариация потребления молочной продукции на 79% (коэффициент корреляции Я = 0,89, коэффициент множественной детерминации Я2 = 0,79) обусловливается уровнем покупательской способности населения. В меньшей степени их потребление зависит от объёмов производства этих продуктов на душу населения. Здесь коэффициент корреляции Я = 0,4, это свидетельствует об умеренной связи между данными признаками. Таким образом, рынок этих продуктов имеет достаточный потенциал для расширения.
Развитие рынка молочных продуктов сдерживается из-за неотработанности экономических взаимоотношений на стадиях производства и переработки продукции молочного подкомплекса. Решить проблему сбыта молока, произведенного фермерскими и личными подсобными хозяйствами, могут заготовительно-сбытовые кооперативы. Их создание является важным и необходимым этапом перестройки каналов товародвижения молока, что позволит наладить активное экономическое взаимодействие молокоперерабатыва-ющих и сельскохозяйственных предприятий.
Серьёзные проблемы в сбыте и переработке молока испытывают практически все районы области. Как показали исследования, в Кон-стантиновском районе Амурской об-
ласти в хозяйствах населения в 2005 году произведено 8750 т молока, что составляет 65,3% от всего количества молока, произведённого в хозяйствах всех категорий. Однако из-за отсутствия доступных каналов сбыта большая часть молока используется внутри хозяйств.
В районном центре - селе Кон-стантиновке, располагается перерабатывающее предприятие - ООО «Константиновский молочный комбинат», на базе которого можно организовать закупку и переработку молока. В сложившейся ситуации имеются все предпосылки для создания в этом районе потребительского за-готовительно-сбытового кооператива, который может выступать в роли главного приёмного пункта для молока, собранного мобильными сборщиками в небольших деревнях данного района. Предлагаемая организационная структура потребительского заготовительно-сбытового кооператива основывается на взаимоувязанных товарно-денежных потоках (рис.1).
Ежедневно по установленному графику молоко (около 20 т) будет поступать от сельскохозяйственных организаций-членов кооператива (сельскохозяйственных предприятий, ЛПХ и КФХ) на Константиновс-кий молочный завод. Здесь оно будет перерабатыватьс
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.