Второе направление - разработать продукт детского питания, которого еще нет на рынке. Например, продукт с большим содержанием железа (свыше 6 мг на 100 г) и средней энергетической ценностью (300 кКал на 100 г). Предприятие завоюет себе потребителей, ищущих продукты такого типа, поскольку конкуренты их не предлагают.
Исследователю рынка в составе маркетинговой службы предприятия полезно знать, насколько чувствителен спрос к изменению цены. Для выяснения этого вопроса строится кривая зависимости названных показателей.
Ценовая эластичность спроса определяется как частное от деления процентного изменения величины спроса на процентное изменение цены.
Спрос эластичен, когда коэффициент эластичности больше 1,0, то есть, когда процентное изменение покупок больше, чем процентное изменение цены.
Когда коэффициент эластичности меньше 1,0, спрос неэластичен.
Если спрос эластичный, то продавцам следует задуматься о целенаправленном снижении цены. Сниженная цена принесет большой объем рыночного дохода. Так, при уменьшении цены на 5% и увеличении спроса на 10% объем продаж возрастет на 4,5%.
Спрос, как правило, определяет максимальную цену, которую фирма может запросить за свой товар. Минимальная же цена определяется издержками предприятия. Зная график спроса, расчетную сумму издержек (постоянные и переменные расходы) и цены конкурентов, фирма готова к выбору цены собственного товара. Цена эта будет где-то в промежутке между слишком низкой, не обеспечивающей прибыли, и слишком высокой, препятствующей формированию спроса.
Определение конкурентоспособности продукции на базе предварительных исследований приносит предприятию решающий успех. На завершающей стадии проведения исследований выявляются основные меры совершенствования продукта для создания ему на рынке благоприятных конкурентных преимуществ.
Литература
1. Котлер Ф. Основы маркетинга. Пер. с англ. Боброва В.Б. -М.: «Прогресс», 1990.
2. Пешкова Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы. М: «Ось-89», 1997.
3. Эванс Дж, Берман Б. Маркетинг. М.: Экономика, 1993.
Аннотация. В статье на примере пищеконцентратной отрасли рассматриваются актуальные вопросы определения показателя конкурентоспособности продукции и его повышения в маркетинговой деятельности предприятий.
Ключевые слова: цена; конкурентоспособность; параметры; товар; себестоимость; рентабельность.
Abstract. The article considers the urgent issues of determining the indicator of product competitiveness and its raising in marketing activity of enterprises on example of food concentrate branch.
Key words: price; competitiveness; parameters; commodity; self-cost; profitability. Контактная информация: Кожин Николай Алексеевич (тел. (495) 383-58-74 доб. 120), Добровольский Виктор Францевич, Зиновьева Светлана Васильевна, Васильева Татьяна Аркадьевна (эл. почта: niispt@yandex.ru).
УДК 631.14:636.22/.28
РАЗВИТИЕ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
Е.А. АЛЕКСАНДРОВА, кандидат экономических наук, доцент
М.А. СВИРИДЕНКОВА, кандидат технических наук, доцент
В.В. ЧЕРНЕНКОВ, кандидат экономических наук, доцент
(Филиал ФГБОУ ВПО «Национальный исследовательский университет «Московский энергетический институт» «НИУ» «МЭИ» г. Смоленск)
В настоящее время обеспечение населения России мясной продукцией существенно зависит от импорта. В связи со вступлением России в ВТО ситуация ухудшилась, так как себестоимость производства мяса в РФ гораздо выше оптовых цен на поступающую импортную мясную продукцию. При этом технический регламент на поставку мяса и мясопродуктов не был утвержден. Это делает отечественную продукцию неконкурентоспособной, что в ближайшей перспективе может привести к потерям поголовья скота и полному уничтожению многих отечественных сельскохозяйственных предприятий.
Важнейшей задачей агропромышленного комплекса Российской Федерации является решение проблемы увеличения мясных ресурсов, обеспечения населения мясными продуктами по научно обоснованным нормам питания, снижения продовольственной зависимости нашей страны от импорта мяса и мясопродуктов. Поэтому увеличение поголовья племенного и товарного мясного скота наиболее приспособленных к нашим условиям отечественных и импортных пород при улучшении качества производимой продукции является актуальным. В итоге это приведет кукреплению продовольственной независимости России путем повышения самообеспечения продовольствием.
Мясное скотоводство - одна из важнейших составляющих агропромышленного комплекса РФ. Однако реформирование агропромышленного комплекса пока не дало существенных положительных результатов. В основном в регионах РФ в 1990-2000 гг. наблюдалось снижение поголовья скота, а также объемов производства мяса и мясных продуктов. Это отрицательно повлияло на обеспеченность населения страны мясом и мясными продуктами питания.
Потребление мяса и мясных продуктов в целом по РФ, а также в Смоленской области и некоторых других регионах РФ представлена в таблице 1.
Из таблицы 1 видно, что в целом по РФ объем потребления мяса и мясных продуктов растет на протяжении анализируемого периода времени (1995-2011 гг.). При этом на первом месте находится Центральный федеральный округ. На последнем, 8-ом месте - Северо-Кавказский федеральный округ. Из представленных статистических данных по 80 регионам на первом месте находится Республика Калмыкия, Московская область - на втором месте, а Смоленская область - на 70-ом месте. На последнем, 80-ом месте находится Республика Дагестан.
Таким образом, Смоленская область по потреблению мяса и мясных продуктов попадает в список последних десяти регионов. К тому же производимые как в стране, так и в реги-
Таблица 1
потребление мяса и мясных продуктов в регионах рФ
Регионы Потребление мяса и мясопродуктов (включая субпродукты II категории и жир-сырец), кг на душу населения Место в РФ в 2011 г.
1995 г. 2000 г. 2005 г. 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г.
российская Федерация 55 45 55 66 67 69 71 -
Центральный федеральный округ 59 50 60 72 74 76 77 1
Московская область 59 56 72 91 94 97 100 2
Белгородская область 65 57 72 88 89 92 93 3
Ивановская область 47 37 43 51 53 54 54 71
Смоленская область 61 41 49 54 52 54 56 70
Южный федеральный округ 51 41 55 68 69 72 74 2
Республика Калмыкия 99 56 86 101 105 112 113 1
Северо-Западный федеральный округ 53 41 54 67 67 69 72 4
Архангельская область 42 27 40 50 50 53 58 72
Северо-кавказский федеральный округ 44 33 40 48 50 51 53 8
Республика Дагестан 32 23 30 36 37 35 36 80
Источник: данные Росстата.
Таблица 2
темпы прироста поголовья скота в Смоленской области (2010-2012 гг.)
Вид скота Поголовье скота в Смоленской области
на 1 декабря 2012 г. на 1 декабря 2011 г., в % к:
тыс. гол. в % к: 01.12.2010 г. 01.11.2011 г.
01.12.2011 г. 01.11.2012 г.
Крупный рогатый скот 135,6 100,1 100,2 101,6 99,9
В том числе коровы 74,0 97,8 99,5 100,8 99,9
Свиньи 127,2 154,8 101,7 106,3 105,7
Овцы и козы 36,8 101,7 99,9 103,3 99,9
Птица (в сельхозорганизациях) 944,1 123,1 102,9 108,8 108,7
оне объемы и импорт всех видов мяса не удовлетворяют потребности населения по количеству и структуре потребления.
Одним из критериев обеспечения продовольственной независимости страны можно рассматривать достижение определенных нормативов потребления мясных продуктов отечественного производства. Минимальные нормативы определены в постановлении Правительства РФ от 12 августа 2005 г №511 - 35,3 кг в расчете на душу населения в год. Это составляет минимум физиологического потребления и используется в России в статистических целях, например, при расчете уровня инфляции, индексации пенсий и пособий. Целевым ориентиром в России, принятым Институтом питания РАМН, являются нормы 78-80 кг мяса на душу населения в год. Эти нормы приближены к рациональным нормам, определенным ВОЗ ООН - 81 кг.
Из таблицы 1 видно, что потребление мяса и мясных продуктов в Белгородской и Московской областях на 15-23% превосходит рациональные нормы потребления ВОЗ ООН (81 кг), а в Смоленской области оно, наоборот, ниже на 31%. По сравнению со
среднестатистическим потреблением по РФ Смоленская область уступает на 22%.
С целью достижения европейского уровня необходимо увеличить потребление мяса в регионе в 1,3 раза. Для этого следует увеличить либо региональное производство, либо импорт мяса из других областей и стран СНГ Рациональным в части продовольственной безопасности считается следующее распределение предложения продовольственных продуктов: 20% регионального производства, 65% - импорт из других областей и 15% - импорт из стран СНГ
Животноводство является основой сельского хозяйства Смоленской области. В структуре товарной продукции сельскохозяйственного производства его продукция составляет 83%, в том числе продукция молочного скотоводства - 44%. Мясное скотоводство практически отсутствует. Поставки мяса и мясных продуктов на рынок осуществляются путем использования мясомолочного скота (выбракованного). Большая часть хозяйств, организовавших мясное скотоводство и производящих продукты животноводства, не выходит с ними на внутренний рынок, обеспечивая лишь собственные нужды.
Слабая конкуренция среди перерабатывающих производств приводит к тому, что мясное скотоводство становится нерентабельным - закупочные цены зачастую совпадают с себестоимостью производимой продукции либо незначительно ее превосходят.
В валовом региональном продукте Смоленской области доля продукции сельского хозяйства равна 7,2%. В 2011 году в хозяйствах всех категорий было произведено валовой продукции сельского хозяйства на сумму 21,8 млрд руб. в фактических ценах, что в сопоставимой оценке к уровню 2010 года составляет 116,3%. На долю сельскохозяйственных организаций пришлось 46% от валового производства продукции, крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей - 6%, личных подсобных хозяйств населения - 48%.
В сельскохозяйственных организациях (включая подсобные хозяйства) к началу декабря 2012 года по сравнению с началом декабря 2011 года поголовье крупного рогатого скота осталось
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.