УДК 338.43:634(470. 57)
РАЗВИТИЕ САДОВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН
Г.А. ХАБИРОВ, доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой бухгалтерского учета и аудита
Г.З. СИТДИКОВА, старший преподаватель кафедры экономики аграрного производства
(Башкирский государственный аграрный университет, тел.: (347-2) 28-08-98)
В гарантированном продовольственном обеспечении населения страны важное место принадлежит производству продукции садоводства отечественными сельскохозяйственными товаропроизводителями. Однако в настоящее время садоводство не обеспечивает потребности населения в плодах и ягодах в объеме научно обоснованных норм потребления. Так, потребление плодов и ягод на душу населения в 2007 г в Республике Башкортостан составило 56,4 кг (по России в 2006 г - 53,0 кг) при норме потребления 75 кг.
Производство продукции садоводства в Башкортостане в настоящее время представлено предприятиями различных организационно-правовых форм хозяйствования: это муниципальные унитарные сельскохозяйственные предприятия (пло-допитомнические совхозы); сельскохозяйственные производственные кооперативы; крестьянские (фермерские) хозяйства и хозяйства населения.
В дореформенный период садоводство республики развивалось на основе специализации и интенсификации, производство продукции в отрасли было рентабельным. В 1990 г площадь плодово-ягодных насаждений в сельскохозяйственных организациях республики составляла 7338 га, в том числе в плодоносящем возрасте 2727 га. Валовой сбор плодов и ягод достиг 40 801 ц, средний сбор с 1 га насаждений в плодоносящем возрасте составлял 15,0 ц, товарность -99,0%, уровень рентабельности производства плодов равнялся 107,6%, ягод - 92,7%. При этом производством плодов, ягод и саженцев в республике занимались 12 плодово-ягодных и плодово-питом-нических организаций.
В настоящее время функционируют муниципальные унитарные сельскохозяйственные предприятия (МУСП) плодопитомнические
совхозы «Чишминский», «Стерли-тамакский», «Бузовьязовский», «Бирский» и ООО «Иглинский плодопитомник». Площадь плодово-ягодных насаждений на конец 2007 г. в сельскохозяйственных организациях республики в целом составляет 742 га, из них в плодоносящем возрасте - 531 га, в том числе в плодопитомнических организациях - 323,7 и 148,1 га соответственно.
При сложившихся экономических условиях производство плодов и ягод в республике имеет неустойчивый характер. Объемы производства плодов и ягод в сельско-
хозяйственных организациях за 2003-2007 гг. увеличились лишь на 12,2%, а объем их продаж уменьшился на 3,8% при одновременном снижении уровня товарности с 95,1 до 33,3%. При этом производство плодов и ягод является низкорентабельным Аналогичные изменения в результатах производства имеют место и в специализированных плодопитомнических организациях. В них увеличение объема производства продукции сопровождается снижением его товарности и нестабильностью результатов финансово-хозяйственной деятельности (табл. 1).
Эффективность садоводства в значительной мере зависит от обеспеченности отрасли посадочным материалом.
Производство посадочного материала в целом по плодопитомничес-ким совхозам республики за 2003 -2007 гг. сократилось на 27,3%. Его увеличение на 9,3% наблюдается лишь в Бирском плодопитомничес-ком совхозе. Наибольший удельный вес в производстве посадочного материала имеют Чишминский и Стер-литамакский плодопитомнические совхозы, соответственно 45,5% и 23,8% (табл. 2).
Таблица 1
Эффективность производства плодов и ягод в сельскохозяйственных и плодопитомнических организациях РБ
Показатели Сельскохозяйственные организации Плодопитомнические организации
2003 г. 2007 г. 2003 г. 2007 г.
всего в % к 2007 г. всего в%к 2007 г.
Площадь насаждений всего, га 1572 742 47,2 529 323,7 61,2
В том числе в плодоносящем
возрасте, га 1094 531 48,5 327,5 148,1 45,2
Валовой сбор, всего, ц 3463 3887 112,2 2521 3573 141,7
Продано, всего, ц 2469 2376 96,2 1766 2110 119,4
Уровень товарности, % 71,3 61 - 10,3 п.п. 70 59 - 11 п.п.
Полная себестоимость, всего, тыс. руб. 4511 5245 116,3 3168 4928 155,6
В том числе:
плодов 631 680 107,8 494 595 120,4
ягод 3880 4565 117,7 2674 4333 162
Себестоимость 1 ц, руб.:
плодов 1011,2 744,8 73,7 946,4 696,0 73,5
ягод 2103 3120,3 148,4 2150 3453 160,6
Выручено, всего, тыс. руб. 4268 5374 126,0 3157 4982 157,8
Получено прибыли (- убытка),
от продажи, тыс. руб.:
плодов - 28 15 - 10 - 38 -
ягод - 215 114 - - 21 87 -
Цена продажи 1 ц, руб.:
плодов 966,3 761,2 78,8 965,5 657,3 68
ягод 1986,4 3198,2 161 2132,6 3522 165,2
Окупаемость затрат, %:
плоды 95,6 102,2 - 102 94,5 -
ягоды 94,5 102,5 - 99,2 102 -
Причинами недостаточно высокого уровня развития садоводства в республике являются:
- сокращение финансирования капитальных вложений на закладку и уход молодыми плодово-ягодными насаждениями из бюджета;
- высокая степень изреженности и нерациональная возрастная структура существующих насаждений;
- увеличение доли садово-огородных товариществ и личных подсобных хозяйств населения в валовом производстве плодов и ягод;
- сокращение объемов производства посадочного материала при снижении количества специализированных садоводческих организаций.
Одним из комплексных показателей, характеризующих развитие отрасли, является порог безубыточности производства - объем производства, обеспечивающий окупаемость затрат. Порог безубыточности производства в садоводстве определен нами по данным «Чишмин-ского плодопитомнического совхоза» (табл. 3).
За 2003-2007 гг. в исследуемой организации порог безубыточности производства плодов и ягод повысился в стоимостной оценке в 2,7 раза, а в натуральном выражении - на 28,4%. Цена продажи 1 ц продукции и ее себестоимость повысились в 2 раза. В то же время переменные затраты увеличились в 1,9 раза, а постоянные - в 2,8 раза, чем и объясняются различные темпы изменения порога безубыточности производства плодов и ягод.
Зависимость порога безубыточности производства от себестоимости производства, цены продажи продукции, урожайности, площади насаждений плодов и ягод в исследуемой организации имеет вид:
У = 711,93 + 7,23 Х1 - 6,90 Х2 -104,67 Х3 + 10,02 Х4,
Таблица 2
Производство посадочного материала в плодопитомнических совхозах РБ, тыс. шт.
Плодопитомнические совхозы 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2007 г. в % к 2003 г.
Бирский 57,2 58,7 36,0 23,2 62,5 109,3
Бузовьязовский 105 85 44 53,7 66 63,0
Стерлитамакский 137 138,2 176,2 93,6 100 73,0
Чишминский 337,7 242,9 204 198,1 246,5 73,0
Иглинский 54 41,3 8,8 9,0 25,5 47,2
Бакалинский 49 5,5 - 7,4 34 69,4
Итого 740 571,6 469 385 534,5 72,7
Таблица 3
Расчет порога безубыточности производства плодов и ягод в МУСП «Чишминский плодопитомнический совхоз»
Показатели 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г.
Затраты на 1 ц плодов и ягод, всего, руб. 2100,2 2272 3573,7 3689 4238,8
Из них:
переменные 1948,6 2067,6 3180,4 3253,6 3807,8
постоянные 151,6 204,4 393,3 435,4 431
Цена продажи 1 ц, руб. 2172 3453,3 3782 3862,8 4340
Продано, всего, ц 739 364 312 627 791
Выручка от продажи, тыс. руб. 1606 1257 1180 2422 3433
Получено прибыли, тыс. руб. 53 430 65 109 80
Маржинальный доход, тыс. руб. 166 504,4 187,7 382 421
Площадь насаждений, га 94 56 51 31,4 42,9
Урожайность, ц/га 6,3 5,7 11,8 20,2 22,6
Порог безубыточности:
в денежном выражении, тыс. руб. 1083,2 185,4 771,5 1730,5 2780,6
в натуральном выражении, ц 498,7 53,7 204 448 640,7
в расчете на 1 га, ц 5,3 0,96 4,0 14,3 14,9
Запас финансовой прочности, тыс. руб. 522,8 1071,6 408,5 691,5 652,4
Рентабельность, % 3,4 52 5,8 4,7 2,4
ягодных культур на 1 ц/га, порог безубыточности снизится на 104,67 тыс. руб.;
- с увеличением площади на 1 га, порог безубыточности повысится на 10,02 тыс. руб.
Приоритетными направлениями повышения эффективности производства продукции садоводства в республике являются:
- увеличение размеров бюджетного финансирования капитальных вложений на закладку и уход садов;
- восстановление плодопитомни-ческих хозяйств;
- восстановление и реконструкция плодохранилищ;
- закладка промышленных садов интенсивного типа с соответствующим набором сортов, пригодных как
где У - порог безубыточности, тыс. руб.;
Х1 - полная себестоимость 1 ц плодов и ягод, руб.;
Х2 - цена продажи 1 ц плодов и ягод, руб.;
Х3 - урожайность, ц/га;
Х4 - площадь насаждений, га.
Полученные результаты исследований показывают:
- с ростом себестоимости продукции на 1 руб. порог безубыточности повысится на 7,23 тыс. руб.;
- с повышением цены продажи 1 ц продукции на 1 руб., порог безубыточности снизится на 6,90 тыс. руб.;
- с ростом урожайности плодово-
Организационная схема Садоводческого союза РБ
для длительного хранения, так и для переработки;
- привлечение финансовых ресурсов консервных комбинатов и других перерабатывающих предприятий, заинтересованных в создании собственной сырьевой базы;
- изучение потребительского спроса, каналов сбыта и конкурентоспособности фруктов собственного производства;
Предлагаем также создать Садоводческий союз Республики Башкортостан - интегрированную структуру с комплексом функций, связанных с научным и финансовым обеспечением производства, переработки и продажи продукции данной отрасли. Его возможная организационная схема приведена на рисунке.
Важным звеном данной интегрированной структуры должен стать потребительский кредитный кооператив, учредителями которого выступят сельскохозяйственные то-
варопроизводители, занимающиеся производством продукции садоводства.
Потребительские и перерабатывающие кооперативы обеспечат реализацию продукции садоводства конечным потребителям, минуя посредников, что даст максимальный экономический эффект для товаропроизводителей. Экономические взаимоотношения между участниками союза должны строиться на договорной основе.
Литература
1. Минаков. И.А., Воронова Н.И. Прогноз развития садоводства в России. // Достижения науки и техники АПК. - 2006 г. - № 9. -С. 14-16.
2. Ситдикова Г.З. Состояние и перспектив
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.