научная статья по теме РАЗВИТИЕ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ ОВОЩНЫХ ВЕРТИКАЛЬНЫХ КООПЕРАТИВОВ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ Сельское и лесное хозяйство

Текст научной статьи на тему «РАЗВИТИЕ СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ ОВОЩНЫХ ВЕРТИКАЛЬНЫХ КООПЕРАТИВОВ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ»

УДК 631.115.8

УДК 631.14.635.1/8(470.62)

развитие сырьевой базы овощных вертикальных кооперативов в краснодарском крае

А.В. ЧЕрЕВКО, соискатель

(Всероссийский НИИ экономики сельского хозяйства)

Агропромышленное направление экономики Краснодарского края определяет и его специализацию. Отсюда в другие регионы вывозится преимущественно продукция агропромышленного комплекса, в том числе овощи. Наибольшее развитие овощеводство получило в Приазовской Кубани, где овощной подкомплекс - от производства овощного сырья до его переработки - весьма перспективен. Краснодарский край - один из наиболее крупных региональных овощных рынков. Развитая санаторно-курортная и спортивно-оздоровительная инфраструктура, наличие трудовых ресурсов являются существенными предпосылками для развития овощного подкомплекса, превращения края в один из центров экспортных поставок овощной продукции. Для улучшения ситуации в овощном подкомплексе осуществляются меры по увеличению производства овощей как защищенного, так и открытого грунта. Овощеводство здесь выступает важной отраслью, что обусловливается климатическими особенностями, традициями и богатым опытом местного населения. В отрасли сложилась надежная материально-техническая база, которая с каждым годом укрепляется при поддержке краевых государственных органов власти. В крае развитие овощного подкомплекса объявлено «народным проектом». Овощеводческие хозяйства лидируют в стране по производству экологически безопасной овощной продукции, поставляя на общероссийский продовольственный рынок около 20% овощных консервов. В перспективе производство овощной продукции будет увеличиваться, в отрасль дополнительно привлекаются ресурсы . В крае запланировано построить 3 логистических закупочно-распределительных центра, оборудовать их современными технологиями по круглогодичной приемке овощной продукции у сельхозпроизводителей, сортировке, хранению и переработке овощей, отправке их потребителям.

Повышению эффективности овощного подкомплекса способствуют улучшение системы экономических взаимоотношений между производителями и переработчиками, внедрение эффективных технологий в выращивание овощных культур и развитие кооперационных связей.

Сельскохозяйственные овощеводческие организации, хозяйства населения (ЛПХ) и крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ), выращивающие овощи для реализации, выступают как сырьевая база для овощеперерабатывающих предприятий. Поставляя свою продукцию овощеконсервным заводам, они развивают кооперационные связи и отношения, что спо-

собствует сокращению затрат на перевозку овощей, выработку консервов, снижению их себестоимости. Научно обоснованное взаимодействие производителей и переработчиков повышает экономическую эффективность овощного подкомплекса, способствует обеспечению населения натуральными свежими овощами, зеленью, расширяет занятость населения. Перспективное развитие сырьевой базы овощного подкомплекса предполагает проведение необходимой модернизации в сфере переработки и реализации овощной продукции, сооружение современных тепличных комплексов, создание торгово-закупочных центров, оснащенных высокопроизводительным оборудованием и способных обеспечить высокую сохранность овощного сырья и готовой продукции.

Стратегической задачей поступательного развития овощного подкомплекса края является насыщение в перспективе продовольственного рынка овощами собственного производства, замещение импортных овощей отечественной продукцией.

Согласно краевой программе перспективного развития овощеводства к основным направлениям модернизации на ближайшие годы относятся: приобретение элитных семян овощных культур, средств защиты растений, строительство и ремонт оросительных систем, теплиц, сокращение затрат на энергоносители в теплицах.

В предстоящие годы овощеводство в крае будет развиваться согласно целевой программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, в которой предусмотрено финансирование организации и становления заготовительных предприятий, формирование фонда семян высокопродуктивных сортов и гибридов овощей и рассады, проведение научно-исследовательских работ по селекции сортов и гибридов овощей, разработке и внедрению прогрессивных технологий выращивания овощных культур. На эти цели выделено всего 735,6 млн руб., в том числе из краевого бюджета 336 млн руб.

Анализ и выполненные расчеты показывают, что в крае есть все условия и возможности как для отечественных, так и для иностранных инвесторов для участия в развитии овощного подкомплекса, увеличении валового сбора овощных культур. Высокий темп по увеличению производства овощных культур имеет место в последние годы. Так, в 2012 г хозяйствами всех категорий Краснодарского края выращено 751,3 тыс. т овощей, в том числе сельскохозяйственными организациями - 219,0 тыс. т, крестьянскими (фермерскими)

Сравнительная характеристика прогноза структуры себестоимости производства огурцов защищенного грунта в краснодарском крае в сравнении с Центральным федеральным округом

(ЦФО) на 2015 г.

Показатели Структура себестоимости 1 кг огурцов, руб. коп. Структура себестоимости 1 кг огурцов, %

ЦФО Краснодарский край край +,- к ЦФО ЦФО Краснодарский край край +,- к ЦФО

Электроэнергия 0,99 0,82 -0,17 4,73 5,85 + 1,12

Газ 5,08 1,35 -3,73 24,30 9,55 -14,75

Вода 0,07 0,41 +0,34 0,34 2,90 +2,56

Оплата труда 6,37 5,94 -0,43 30,44 42,10 + 11,66

Удобрения 2,19 1,83 -0,36 10,46 12,96 +2,50

Средства защиты 0,73 0,63 -0,10 3,50 4,48 +0,98

Семена 1,87 1,46 -0,41 8,95 10,36 + 1,41

Иные затраты 0,42 0,39 -0,03 2,03 2,75 +0,72

Общехозяйственные расходы 0,78 0,35 -0,43 3,74 2,47 -1,27

Административные расходы 2,12 0,80 -1,32 10,11 5,66 -4,45

Коммерческие расходы 0,29 0,13 -0,16 1,40 0,92 -0,48

итого 20,92 14,10 -6,82 100,00 100,00 00

Источник: рассчитано автором с использованием статистических данных Министерства сельского хозяйства России и Краснодарского края.

хозяйствами и индивидуальными предпринимателями - 98,6, хозяйства населения - 433,7 тыс. т. Сбор овощей в 2013 г по сравнению с предыдущими годами увеличился на 12,4% и составил 930,0 тыс. т. Основную долю в производстве овощей в крае занимают хозяйства населения (42%), на втором месте находятся сельскохозяйственные организации (30%), на третьем - КФХ и индивидуальные предприниматели (28%). В крае посевные площади овощных культур с 2008 по 2012 г увеличились с 57 до 66 тыс. га, или на 15,8%.

В перспективном развитии овощеводства значительное место отводится тепличному хозяйству, которое уверенно наращивает производственные мощности в соответствии с ведомственной целевой программой «Развитие овощеводства защищенного грунта в Краснодарском крае» на 2012-2014 гг., принятой 9 декабря 2011 г

В рамках программы функционирует тепличный комплекс «Овощи Краснодарского края» в станице «Божедуховская» Белореченского района. Первая очередь тепличного комплекса на площади 10 га запущена в 2011 г, вторая очередь построена и введена в эксплуатацию в 2012 г, в 2013 г продолжалось строительство третьей очереди теплицы. Общая площадь составляет 33 га, производительность - 10 тыс. т огурцов и томатов в год. В тепличном комплексе применяются прогрессивные технологии с использованием современного оборудования, внедряются новые приемы выращивания овощной продукции.

В Северском районе построены теплицы общей площадью около 40 тыс. кв. м, где работают местные жители. В ближайшее время завершатся строительство и ввод в эксплуатацию тепличного комплекса площадью более 6 га в городе Горячий Ключ. Стоимость этого проекта составляет 1 млрд руб. В стадии завершения строительства крупный тепличный комплекс в Белореченском районе, сумма инвестиций в который превышает 2,3 млрд руб.

Экономическая и социальная значимость развития овощеводства защищенного грунта в Краснодарском крае выступает как одно из стратегических направлений овощного подкомплекса, которому создаются условия для устойчивого функционирования и повышения конкурентоспособности. Потребление овощей защищенного грунта на душу населения, особенно в осенне-зимний период, как в России, так и в Краснодарском крае пока ниже по сравнению с экономически развитыми странами. Повысить уровень обеспеченности населения отечественными овощами можно путем увеличения производства и снижения их себестоимости, сокращения расходов на строительство теплиц, энергоносители, средства химизации и др.

При круглогодичном выращивании овощей в защищенном грунте наибольший удельный вес в структуре себестоимости единицы продукции (более 35%) составляют затраты на оплату технологического газа и электроэнергии. Одним из направлений по увеличению производства овощей защищенного грунта является повышение урожайности в действующих теплицах, а также расширение площадей путем строительства новыхтеплиц.

В программе по развитию овощеводства в крае предусмотрено государственное субсидирование части затрат сельскохозяйственных производителей (кроме КФХ, ЛПХ и индивидуальных предпринимателей) на приобретение технологического газа и электрической энергии для выращивания в защищенном грунте овощей, рассады и семян овощных культур в размере 30% понесенных затрат на период строительства теплиц. По расчетным данным, для производства овощей, рассады и семян овощных культур в защищенном грунте средний расход технологического газа на 1 га теплиц составляет 585,3 тыс. куб. м, электрической энергии - 280 тыс. кВт/час. В 2014 году расчетная площадь теплиц по завершенным очередям строительства составит 231 349 кв. м. Расход

технологического газа достигнет 13 565,9 тыс. куб. м, электрической энергии - 6489,4 тыс. кВт/час. Сумма затрат на газ и электроэнергию на эту площадь составит 98 633,3 тыс. руб., средств краевого бюджета для субсидирования 30% понесенных затрат потребуется 29 800,0 тыс. руб. Расчеты произведены на основании действующих тарифов.

Особую роль в повышении эффективности овощеводства защищенного грунта играет уровень квалификации специалистов-овощеводов. В программе планируется ежегодно проводить по

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком