научная статья по теме РОЛЬ АКВАКУЛЬТУРЫ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ КИТАЯ История. Исторические науки

Текст научной статьи на тему «РОЛЬ АКВАКУЛЬТУРЫ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ КИТАЯ»

Роль аквакультуры в обеспечении продовольственной безопасности Китая

© 2010 Е. Кранина

Укрепление продовольственной безопасности зависит от расширения использования природных ресурсов. В ведущих рыболовных странах аква-культура признана одним из основных факторов улучшения состояния экономики, обеспечения продовольственной безопасности, насыщения внутреннего рынка, повышения занятости населения, увеличения экспортных поступлений. Китай достиг среднемирового уровня по потреблению рыбной продукции на душу населения, насытил внутренний рынок пищевым белком благодаря развитию аквакультуры.

Ключевые слова: аквакультура, водные биоресурсы, пищевой белок, промышленный улов, продовольственная безопасность, экология, природопользование, устойчивое развитие.

В мире складывается непростая ситуация в области обеспечения продовольственной безопасности: исчерпание источников экстенсивного роста агро-производства происходит на фоне увеличения народонаселения. Концепция интенсивного развития сельскохозяйственного производства, принятая во второй половине ХХ в., также утрачивает свои позиции. Принятые методы ведения сельского хозяйства, механизм распределения продовольствия, альтернативное земледелие уже не способны при существующем мировом экономическом порядке обеспечить продовольственную безопасность, ее повышению они способствуют лишь в отдельных государствах — преимущественно в промышленно развитых.

В последнее десятилетие наблюдается устойчивое снижение среднемирового производства на душу населения базовых продуктов питания, хотя рост абсолютных его объемов продолжается. Число голодающих в мире Всемирная продовольственная организация (ФАО) оценивает в более, чем 800 млн чел., еще 1,0 млрд чел. — на грани голода и недоедания. Более 2 млрд страдает от скрытых форм голода из-за недостаточного потребления жизненно важных микроэлементов (йода, железа, витамина А...), длительное недопотребление которых чревато серьезными заболеваниями, заметным сокращением продолжительности жизни. Нехватку пищевого белка испытывает около 3 млрд чел., или 2/3 мирового населения, что особенно пагубно сказывается на детях1. Эти факты свидетельствуют о кризисном состоянии мировой продовольственной безопасности.

Продолжается рост мировых цен на продукты питания. Согласно данным из ежегодного отчета Всемирного банка, с 1996 по 2006 гг. цены на продовольст-

Кранина Елена Ильинична, кандидат экономических наук, старший научный сотрудник ИДВ РАН. Тел. 8 (499) 129-04-01. E-mail: cesik@ifes-ras.ru.

вие увеличились на 75%, за 2007 г. — еще на 40%, 2008 — 2009 гг. ознаменовались новыми скачками цен. Согласно прогнозам ФАО, ожидается дальнейшее подорожание продуктов питания и сохранение агфляции (аграрной инфляции) до 2015 г. 2 Чтобы удовлетворить растущие потребности населения Земли, производство продовольствия к 2030 г. должно быть увеличено, по мнению экспертов, на 50%3.

Стратегическими целями продовольственной безопасности любого государства является его национальная безопасность, независимость, политическая и социально-экономическая стабильность. Продовольственная безопасность означает гарантирование доступных, экологически чистых, качественных и безопасных продуктов питания для всего населения страны (включая малообеспеченные слои) при обеспечении уровня среднедушевого потребления основных продовольственных товаров соответственно рациональным нормам, при которых достигается максимально возможная в современных условиях средняя продолжительность жизни. При разработке системы продовольственной безопасности в развитых государствах применяются два основных подхода: первый — приоритет поддержки национального сельскохозяйственного товаропроизводителя (в странах ЕС), второй — равная поддержка как производителей, так и потребителей продовольствия (в США).

Обеспечение продовольственной безопасности включает также необходимость использования имеющихся природных ресурсов с минимальным ущербом для биосферы и одновременным улучшением среды обитания, требует проведения единой для всей страны (а в перспективе — и глобальной) политики природопользования, охраны и восстановления окружающей среды. Только при этом условии земельные, водные, энергетические, лесные, сырьевые ресурсы будут использоваться оптимально, при максимальном уровне удовлетворения демографически обусловленного спектра потребностей людей, на основе национальных традиций.

Укрепление продовольственной безопасности отдельных стран и мира в целом зависит в значительной степени от возможностей расширения использования природных ресурсов агросферы. Это относится в первую очередь к основному средству сельскохозяйственного производства — сельхозугодьям. Последние десятилетия замедлился процесс их увеличения, причем расширение обрабатываемых площадей идет в основном за счет сведения лесов, что осложняет экологическую ситуацию и негативно сказывается на продуктивности земледелия. Целинные земли значительно менее плодородны, а их вовлечение в производственный цикл требует серьезных капиталовложений, каковых нет у большинства развивающихся стран.

Потеря почвенного плодородия вследствие ветровой и водной эрозии, уплотнение пашни из-за интенсивной механической обработки, заболачивание переувлажненных земель и засоление орошаемых, накопление в почве остатков химикатов приняли глобальные масштабы. Эрозии подверглось не менее трети мировых сельхозугодий, из оборота ежегодно выбывают более 10 млн га4. Основные экспортеры продовольствия, в первую очередь США, Канада, Евросоюз, приняли решение о постепенном снижении производства сельхозпродукции, субсидируя временный вывод сельхозугодий из оборота для восстановления плодородия почв. Так, Министерство сельского хозяйства США планирует довести количество выведенных в резерв площадей, затронутых эрозией, до 10 — 15% всего пахотного клина. Острее всего проблема выведения из оборота деградирован-

ных земель стоит в развивающихся странах, которые не имеют необходимых средств для борьбы с эрозией и использования почвосберегающих технологий.

По расчетам ФАО, для обеспечения стабильного питания (включающего растительные и животные продукты) требуется не менее 0,5 га пашни в среднем на одного человека, в Китае же этот показатель — менее 0,09 га. Эрозии подвержено более 37,1% территории страны5. Все чаще поднимается вопрос — сможет ли КНР к 2030 г. прокормить себя или решение будет найдено путем увеличения импорта продовольствия. По прогнозам Института всемирного наблюдения (The World Watch Institute), в этом случае может быть превышен мировой экспортный потенциал, что чревато серьезными политическими последствиями6. Возможности удовлетворения потребностей в сельскохозяйственных продуктах во многих странах мира уже сегодня ограничены, и это угрожает перспективам их экономического развития, способствует нарастанию социально-экономических конфликтов при обострении соперничества за доступ к природным ресурсам: пашне, пресной воде 7.

Водные ресурсы — один из наиболее важных стратегических и, вместе с тем, наиболее уязвимых компонентов окружающей среды, их дефицит и ухудшение качества становятся глобальным бедствием XXI в. По данным ООН около 2 млрд чел. испытывают нехватку питьевой воды. В развивающихся странах 60% населения не имеет доступа к чистой воде, к 2030 г. от недостатка воды будут страдать свыше трех млрд жителей планеты, или почти половина ее населения8. Дефицит пресной воды для орошения также становится глобальной проблемой. В Китае дефицит воды достиг порога, за которым начинается экологический кризис и опасность замедления социально-экономического развития: на душу населения приходится лишь 1/4 среднемирового показателя (менее 2-х тыс. куб. м)9.

Рыболовство — один из видов природопользования, относящийся к древнейшим промыслам человечества. Водные промыслы всегда были ценным источником получения пищевого белка, который дешевле куриного, и полезнее, чем животный. До какого-то момента мировой объем выловленной (не выращенной) рыбы постоянно увеличивался, затем стабилизировался и стал снижаться. С 1970-х гг. он практически не изменился, а необходимость наращивания рыбопродукции увеличивается, что обусловлено возрастающими потребностями людей в пищевом белке. Рыба имеет самый подходящий для организма человека баланс незаменимых аминокислот и положительных липидов. Обязательная медицинская норма ее потребления: 23,7 кг в год на душу населения. 72 — 75% всего мирового улова рыбы идет для питания людей, остальное перерабатывается в рыбную муку, питательные добавки, рыбий жир, используется на корм скоту или в фармацевтике. Сокращение рыбы в структуре питания ведет к росту заболеваемости и снижению продолжительности жизни человека. В особенно тяжелом положении ---- развивающиеся государства, испытывающие катастрофический дефицит животного белка.

Промысловая нагрузка на традиционные, наиболее востребованные объекты зачастую превышает допустимые уровни. Негативно влияет гидростроительство, забор большого количества пресной воды на орошение и другие хозяйственные нужды, эксплуатация водозаборов без рыбозащитных устройств, загрязнение вод и т.д. В результате: угнетение и гибель многих видов ихтиофауны, рост заболеваемости ценных пород рыб и накопление в них вредных загрязняющих веществ (хлорорганических, пестицидов, солей тяжелых металлов, ртути). Например, в Китае в реке Хуанхэ вымерла почти треть обитавших в ней видов

рыб, а объем вылова сократился на 40%. Под прессом хищнического промысла находятся высокорентабельные объекты водных биологических ресурсов — крабы, морские ежи. Сложная ситуация сложилась с охраной осетровых видов рыб в бассейне реке Амур.

Моря и океаны, омывающие 71% поверхности Земного шара, составляют один из основных компонентов системы его жизнеобеспечения, являются огромным хранилищем ресурсов, играют роль экологического регулятора. В 100-километровой зоне от морского побережья проживает до 80% населения Земли. Здесь производится 70% ВНП мировой экономики. Но глобальное изменение климата, возрастающие выбросы парниковых газов, ведущие к увел

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком