научная статья по теме РЫНОК МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ В I КВАРТАЛЕ 2006 ГОДА Сельское и лесное хозяйство

Текст научной статьи на тему «РЫНОК МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ В I КВАРТАЛЕ 2006 ГОДА»

РЫНОК МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ В I КВАРТАЛЕ 2006 ГОДА

Е.Б. КИСЕЛЕВА, главный специалист отдела свода, анализа и прогнозирования Депэкономики Минсельхоза России

Производство скота и птицы на убой увеличилось. В январе-марте 2006 года всеми категориями хозяйств произведено скота и птицы на убой около 1626 тыс. т (в живом весе), что на 2,5 процентных пункта больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Следует отметить, что в I квартале прошлого года отмечалось снижение производства относительно соответствующего периода предыдущего года на 2,8 процентных пункта.

В отличие от прошлого года производство мяса в сельхозорганиза-циях увеличилось, а в хозяйствах населения продолжало снижаться, но более медленными темпами. Тен-

денция увеличения производства мяса в крестьянских (фермерских) хозяйствах по сравнению с предыдущим годом усилилась (табл.1).

Увеличение производства скота и птицы на убой в сельхозорганизаци-ях вызвано ростом объемов производства мяса птицы, который составил к I кварталу предыдущего года 19,5%, а также мяса свиней - 8%. При этом мяса крупного рогатого скота получено меньше. Следует заметить, что темпы спада производства КРС по сравнению с прошлым годом несколько замедлились. В I квартале 2006 года они составили 9% против 13,8% в прошлом году.

Таблица 1

Производство скота и птицы на убой в России в I квартале 2005 и 2006 гг. (по данным Росстата), тыс. т живого веса

2005 г. 2006 г. 2006 г. в % к 2005 г. Справочно I кв.2005 г. в %

к I кв. 2004 г.

Все категории хозяйств 1585,8 1625,6 102,5 97,2

В том числе:

сельхозорганизации 798,6 853,3 106,8 98,9

хозяйства населения 750,3 733,6 97,8 95,2

крестьянские (фермерские) хозяйства 36,9 38,7 104,9 101,3

Таблица 2

Численность скота в хозяйствах всех категорий (по данным Росстата),

млн гол.

На 1 апреля

2005 г. В % к 2004 г. 2006 г. В % к 2005 г.

КРС

Все категории хозяйств 23,7 92,4 22,2 93,8

В том числе:

сельхозорганизации 12,3 89,9 11,3 92,5

хозяйства населения 10,6 94,6 10,0 94,2

фермерские хозяйства 0,9 103,2 1,0 107,8

Свиньи

Все категории хозяйств 14,0 88,4 14,2 101,6

В том числе:

сельхозорганизации 7,1 90,0 7,5 106,3

хозяйства населения 6,4 86,6 6,1 95,4

фермерские хозяйства 0,5 91,0 0,6 114,1

Овцы и козы

Все категории хозяйств 18,5 102,0 18,8 101,6

В том числе:

сельхозорганизации 4,7 95,6 4,4 93,2

хозяйства населения 10,2 96,8 9,9 96,9

фермерские хозяйства 3,5 136,6 4,5 126,3

Птица

Сельхозорганизации 229,9 105,9 246,6 107,3

Сокращение поголовья КРС в сель-хозорганизациях в текущем году замедлилось, а в хозяйствах населения несколько ускорилось. Рост численности КРС в крестьянских (фермерских) хозяйствах по сравнению с прошлым годом был выше (табл.2).

В отличие от прошлого года в хозяйствах всех категорий отмечался рост поголовья свиней, особенно в сельхозорганизациях. При этом в хозяйствах населения численность свиней продолжала сокращаться, но более медленными темпами.

Поголовье птицы в сельхозоргани-зациях на 1 апреля 2006 года было на 16,7 млн гол., или на 7,3% больше, чем на соответствующую дату предыдущего года.

Численность овец и коз по сравнению с прошлым годом увеличилась за счет её продолжающегося роста в фермерских хозяйствах.

В I квартале 2006 года некоторые показатели, характеризующие производство мяса в сельхозорганизациях, по сравнению с соответствующим периодом прошлого года улучшились, особенно в свиноводстве (табл. 3). Увеличились среднесуточные привесы свиней, их приплод, что привело к росту объемов производства мяса свиней относительно предыдущего года в этой категории хозяйств. Повышение продуктивности свиней и рост их поголовья будут способствовать дальнейшему наращиванию объемов производства свинины.

Несмотря на некоторый рост среднесуточных привесов скота на откорме и нагуле, их уровень в настоящее время значительно ниже, чем позволяет генетический потенциал выращиваемых пород, и в условиях снижения численности скота не обеспечивает увеличения производства мяса.

Наличие всех кормов в сельхозор-ганизациях на конец марта т.г. было на уровне соответствующего периода прошлого года, в том числе концентрированных - на 2,6% больше. В расчете на условную голову приходилось 6,2 ц корм. ед., что на 3,3% больше, чем в прошлом году.

Импорт мяса возрос. Доля импорта в формировании ресурсов мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) в I квартале 2006 года, по предварительным данным Росстата, составила 27,6% против 22,7% в соответствующем периоде 2005 года.

В соответствии с данными ФТС России и Росстата, в январе-марте 2006 г. в Россию было поставлено по импорту 229 тыс. т свежего и мороженого мяса (без мяса птицы), что в 1,7 больше, чем в аналогичном периоде прошлого года (табл. 4).

о ч

о

о ч

о

Увеличение объемов импорта мяса в январе-марте текущего года вызвано ростом поставок мяса из Бразилии вне установленной Правительством Российской Федерации тарифной квоты, а также из стран Евросоюза, откуда было ввезено мяса в 2,7 раза больше, чем в I квартале 2005 года.

В соответствии с постановлениями Правительства Российской Федерации от 5 декабря 2005 года № 729-731 в 2006 году квота на ввоз свежей и мороженой говядины в Российскую Федерацию составляет 462,8 тыс.т, свинины - 476,1 тыс. т. По сравнению с 2005 г. размер квоты на говядину увеличен на 5,3 тыс. т (1,2%), свинину - на 8,7 тыс. т (1,9%). По данным ФТС, квота на ввоз говядины в январе-марте т.г. была использована на 6,7%, а свинины - на 13,4%.

Импорт мяса птицы в отчетном периоде составил около 250 тыс. т, что на 44 тыс. т (21%) больше, чем в I квартале прошлого года. Установленная постановлением Правительства Российской Федерации от 05.12.2004 г. № 728 квота на ввоз мяса птицы в размере 1130,8 тыс. т была выше на 17,9%.

В отличие от прошлого года распределение квот между компаниями-импортерами и оформление лицензий на ввоз мяса были организованы в более ранние сроки, что в определенной степени привело к росту поставок по импорту мяса в I квартале текущего года.

Рост объемов импорта мяса в отчетном периоде вызван в основном существенным увеличением поставок из стран дальнего зарубежья, а также стран СНГ Однако удельный вес стран Содружества в объемах импорта мяса составил только около 11%.

Из-за введения временного запрета на ввоз животноводческой продукции из Украины, которая традиционно являлась основным среди стран СНГ поставщиком мяса в Россию, в отчетном периоде из этой страны поступило около 0,9 тыс. т мяса (в основном говядины), или только 14% от объема закупок в соответствующем периоде прошлого года. В Белоруссии закуплено 15,4 тыс. т свежей и мороженой говядины и 8,6 тыс.т свинины. По сравнению с тем же периодом 2005 года в Россию ввезено больше: свинины -в 3 раза, а говядины - на 6%.

Несмотря на введение временных ветеринарных ограничений на поставки мяса из Бразилии и Аргентины, а также приостановки в марте т.г. экспорта мяса самой Аргентиной,

Таблица 3

Некоторые показатели производства мяса в сельхозорганизациях в январе-марте 2005 - 2006 гг. (по данным Росстата)

2005 г

2006 г.

2006 г. в % к 2005 г.

Выращено скота и птицы в живом весе- всего, тыс. т

В том числе: 805,9 886,8 110,0

крупного рогатого скота 263,7 265,3 100,6

свиней 170,7 187,7 109,9

овец и коз 3,3 3 92,9

птицы 368,3 430,8 117,0

Среднесуточные привесы на выращивании,

откорме и нагуле, г:

крупного рогатого скота 371 398 107,3

свиней 303 314 103,6

овец и коз 8 9 112,5

Получено приплода в расчете на 100 маток, гол.

телят 30 30 100

поросят 407 435 106,9

ягнят и козлят 20 19 95,0

Пало и погибло скота всех возрастов в %

к обороту стада:

крупного рогатого скота 0,8 0,8

свиней 4,7 5,1

овец и коз 1,3 1,2

Таблица 4

Импорт мяса в I квартале 2005-2006 гг.

(по данным ФТС России), тыс. т

В том числе

Всего дальнее СНГ

зарубежье

Говядина (код ТН ВЭД 0201-0202)

2005 г. 64,3 45,3 19,0

2006 г. 120,4 104,2 16,2

2006 г в % к 2005 г 187,2 230,0 85,3

Свинина (код ТН ВЭД 0203)

2005 г. 72,4 67,9 4,5

2006 г. 105,6 96,9 8,7

2006 г в % к 2005 г 164,6 142,7 193

Баранина (код ТН ВЭД 0204)

2005 г. 1,0 0,8 0,2

2006 г. 2,8 2,8 -

2006 г в % к 2005 г 280 350 -

Итого мясо свежее и мороженое

(код ТН ВЭД 0201-0204)

2005 г. 137,7 114,0 23,7

2006 г. 228,8 203,9 24,9

2006 г в % к 2005 г 166,2 178,9 105,1

удельный вес этих стран в российском импорте в текущем году оставался существенным. В отчетном периоде доля Бразилии в импорте говядины составила 50%, Аргентины - 24%. На страны ЕС, имеющие самую большую тарифную квоту на ввоз свежей и мороженой говядины (371 тыс. т), приходилось лишь 9% от общих объемов её импорта. Использование тарифной квоты странами ЕС составило всего 2%.

Свинину ввозили в основном из Бразилии (46% от всего объема вво-

за) и из стран ЕС (33%), а мясо птицы - в основном из США (74% от общих объемов импорта), а также из стран ЕС (13,7%) и из Бразилии (10%).

Цены на ввозимое мясо в текущем году несколько отличались от цен предыдущего года. По данным ФТС, средняя контрактная цена на говядину, закупленную в странах дальнего зарубежья, в январе-марте 2006 года составила 1193 долл./т, что на 15 долл./т (1,3%) ниже соответствующего уровня 2005 года. Цена на

Таблица 5

Производство основных видов мясной продукции в I квартале 2005 г. - 2006 гг. в Российской Федерации

(по данным Росстата), тыс. т

Январь - март 2006 г. в % к 2005 г.

2005 г. 2006 г.

Мясо и субпродукты 1 категории - всего 407,8 461,0 113,0

из него:

говядина (в парном весе) 64,8 58,3 90,0

свинина (в парном весе) 76,0 87,7 107,5

баранина (в парном весе) 0,6 0,5 82,7

мясо птицы (в парном весе) 257,8 310,8 120,6

Колбасные изделия 425,5 461,8 108,5

Мясные полуфабрикаты 199,9 233,8 117,0

Консервы мясные, муб. 94,0 106,5 113,3

Таблица 6

Индексы цен на мясо и мясные продукты в марте 2005 и 2006 гг.

(по данным Росстата), % к декабрю предыдущего года

Цены производителей перерабатывающей промышленности Потребительские цены

2005 г. 2006 г. 2005 г. 2006 г.

Говяди

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком