Теоретический аспект аутсорсинга как организационно-экономического механизма в агропромышленном и продовольственном комплексах
П.Г. Николенко,
канд. экон. наук, доцент кафедры «Сервис и экономика сферы услуг», Институт пищевых технологий и дизайна - Филиал ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» (603041, г. Нижний Новгород, ул. Спутника, д.24а; e-mail: polinanikolenko59@mail.ru)
А.М. Терехов,
заведующий кафедрой «Сервис и экономика сферы услуг», Институт пищевых технологий и дизайна -Филиал ГБОУ Во «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» (603041, г. Нижний Новгород, ул. Спутника, д.24а; e-mail: terehoff.t@yandex.ru)
А.В. Терехова,
канд. с.-х. наук, доцент, доцент кафедры «Товароведение и экспертиза качества», Институт пищевых технологий и дизайна - Филиал ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» (603041, г. Нижний Новгород, ул. Спутника, д.24а; e-mail: polinanikolenko59@mail.ru)
Т.М. Воробьева,
канд. сельхоз. наук, доцент, доцент кафедры «Товароведение и переработка продукции животноводства», Институт пищевых технологий и дизайна - Филиал ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» (603041, г. Нижний Новгород, ул. Спутника, д.24а; e-mail: polinani-kolenko59@mail.ru)
И.Ю. Попова,
преподаватель кафедры «Сервис и экономика сферы услуг», Институт пищевых технологий и дизайна - Филиал ГБОУ Во «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» (603041, г. Нижний Новгород, ул. Спутника, д.24а; e-mail: polinanikolenko59@mail.ru)
Аннотация. В статье рассмотрено понятие аутсорсинга, как организационно-экономического механизма управления в агропромышленном и продовольственном комплексах. Определено место аутсорсинга на современном этапе развития организационно-экономического механизма управления технологическими процессами в зерновом производстве Нижегородской области. Обозначены проблемы, препятствующие эффективному внедрению аутсорсинга. Дана авторская интерпретация признаков аутсорсинга в сельскохозяйственном производстве. В методическом плане предложено в управлении АПК и ПК обратить внимание на факторную стратегию внедрения аутсорсинга.
Abstract. The article discusses the concept of outsourcing, as the organizational-economic mechanism of management in the agro-food complexes. The place of outsourcing at the present stage of development of organizational-economic mechanism of management of technological processes in grain production in the Nizhny Novgorod region. identified problems preventing the effective implementation of outsourcing. The author's interpretation of the signs of outsourcing in agricultural production. in the methodical plan proposed in the management of agriculture and food complex pay attention to the implementation of the outsourcing strategy of factorial..
Ключевые слова: аутсорсинг, организационно-экономический механизм, агропромышленный комплекс, продовольственный комплекс, услуга.
Keywords: outsourcing, organizational-economic mechanism, agriculture, food industry, service
Потребность организаций в постоянном повышении эффективной деятельности приводит к появлению современных организационно-экономических механизмов управления технологическими процессами, отвечающих существующему технологическому укладу. К таким механизмам можно отнести аутсорсинг, при котором происходит передача исполнения какой-либо услуги, работы или целого технологического процесса специализированной организации, отделу, бригаде или внешнему оператору-консультанту.
Под аутсорсингом понимается перевод одного или нескольких структурных подразделений организации и всех связанных с ним активов в организацию поставщика услуг, предлагающе-
го оказывать определенную услугу в течение установленного времени по договорной цене [5].
По мнению авторов, аутсорсинг в АПК -это использование в организации какого-либо внешнего ресурса (знаний, труда, предпринимательских способностей, консультирования, информации, капитала) на основании договорных, партнерских отношений с другой специализированной компанией, а именно: составление технологических карт, ведение бизнес-процессов, осуществление технологического производства зерновых по ресурсосберегающим технологиям, возделывание зерновых на семенных участках, осуществление апробации зерновых и зернобобовых культур, определение качества зерна. Следует уточнить дефиниции: «аутсорсер» и «аутсорси»:
- аутсорсер - это специализированная компания поставщик услуг, работ аутсорсинга;
- аутсорси - это организация любой организационно-правовой формы, которая для ведения бизнес-процесса привлекает специализированные компании в целях налаживания или оптимизации производства.
Авторы обращают внимание на ряд проблем препятствующих, в настоящее время, эффективному внедрению аутсорсинга в агропромышленном и продовольственном комплексах. К ним относятся:
- отсутствие желания и возможности сельхозпредприятий отказаться от самостоятельного исполнения отдельных технологических процессов, связанные с неуверенностью в добросовестности оператора;
- неготовность осуществлять расходы, связанные с оплатой услуг внешним исполнителям, даже с учетом того, что использование специализированных операторов более выгодно. Здесь имеет место и психологический аспект, связанный с тем, что оплата услуг аутсорсеров дороже чем использование собственных трудовых ресурсов;
- отсутствие потребности использования услуг аутсорсеров.
Таким образом, для внедрения аутсорсинга на предприятиях необходимо: функционирование организации-аутсорси на достаточно высоком конкурентном рынке, возможность быть рентабельным, стремление повысить конкурентоспособность. Для отечественного АПК ряд этих условий, в большинстве случаев, не выпол-
Признаки аутсорсинга
няется ввиду отсутствия достаточного финансирования, необходимого для внедрения современных методов управления затратами;
- недостаточное количество операторов, адаптирующих свои услуги под запросы предприятий специфических видов деятельности. Так сельхозпроизводство отличается относительно невысокой рентабельностью по сравнению с другими отраслями народного хозяйства, сезонностью работ, наличием незавершенного производства, использованием в производственном процессе биологических активов [7, 8]. Данное направление малопривлекательно для органи-заций-аутсорсеров, которые, в свою очередь, заинтересованы в стабильном предоставлении услуг на рынке, где у заказчиков имеется достаточное количество финансовых ресурсов для оплаты аутсорсинговых услуг.
В настоящее время российские организации АПК и ПК могут выступить лишь в качестве заказчиков аутсорсинга. В отличие от промышленных предприятий и организаций сферы услуг сельскохозяйственные и перерабатывающие фирмы выступать в качестве операторов не имеют возможности. Агрофирмы по мере необходимости привлекают для решения поставленных задач сторонние организации, как правило из сферы производственных услуг, например, следующих аутсорсеров: машинно-
технологические станции, машинно-тракторные станции, станции химизации. [5, с. 121]. На основании информационного ресурса авторы дают интерпретацию признаков аутсорсинга в сельскохозяйственном производстве (табл.1).
Таблица 1
Харктеристика признаков аутсорсинга [5, 122] Авторская интерпретация признаков аутсорсинга
Целевой характер деятельности аутсорсера:
Аутсорсер производит продукцию (услугу) в случае наличия заказа от аутсорси Аутсорсер производит товар (услугу, работы) по договору с аутсорси (сельскохозяйственной организацией, кластером). Примерами такого признака может быть составление технологических карт производства зерновых, выращивания биологических активов (семенного материала), агрохимическое обследование почв, составление расчетов по внедрению инновационных технологий производства зерновых культур, создание нового продукта и т.д. [7]
Безрискованность деятельности аутсорсера
Аутсорси обязуется выкупить произведенный товар (оказываемые услуги) и произвести своевременную оплату. Организации (кластерные объединения) в соответствии с договором и полученным результатом производят дифференцированные расчеты (расчеты могут быть организованы по банковской схеме)
Товар (услуга, работа, процесс) производятся в соответствии с требованиями заказчика
Требования содержат не только подробные технические характеристики продукта, но также и требования относительно технологии производства и организации системы контроля качества. Товар (услуга) предназначен для использования аутсорси в целях извлечения прибыли Производственный процесс производства зерновых и зернобобовых культур производится строго по нормативно - обоснованным технологическим картам, учет затрат осуществляется в рамках планирования, контроллинга, нормирования, а показатели качества зерна и производимой продукции соответствуют ГОСТам.
Участники сделки могут быть юридическими лицами
Если аутсорси передает какую-либо задачу физическому лицу, тогда речь идет не об аутсорсинге, а о трудовых отношениях (часто относят к аутсорсингу привлечение внештатных временных сотрудников, но это принципиально не верно) Сельскохозяйственные организации (аутсорси) на принципах взаимовыгодности, интеграции и кооперации осуществляют совместную деятельность на основании договоров с аутсорсером
Наличие аутсорсинговой сделки
Аутсорсер информирует аутсорси о структуре и размере издержек на выполнение работ (услуг, процесса), после чего обе стороны по средствам переговоров устанавливают нормативную величину наценки на товары (услуги) аутсорсера При определении размера и структуры издержек используют организационно-экономический механизмы: учет затрат и контроллинг для расчета будущих издержек, цен и вознаграждений
Наличие у аутсорсера производственных мощностей, имущества
Аутсорсер формирует свои материальные ресурсы (количество, структура, номенклатура, географическое положение) с учетом требований аутсорси Аутсорсер может создать МТС для осуществления технологических процессов пр
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.