УПРАВЛЕНЧЕСКИМ АНАЛИЗ И ОЦЕНКА В СИСТЕМЕ ОБОСНОВАНИЯ СТРАТЕГИЧЕСКИХ НАПРАВЛЕНИЙ РАЗВИТИЯ СУБЪЕКТОВ ПТИЦЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА
Ю.В.ЛЫСЕНКО, кандидат экономических наук, доцент
(Уральский государственный экономический университет, филиал в г.Челябинске)
Современная парадигма управления ориентирована на управление доходами и расходами для достижения стратегических целей. Данное положение справедливо и в отношении птицепродуктового подкомплекса.
В Челябинской области производство яиц достигло уровня 90-х годов и в 2005 году превысило 1 млрд шт. за счет имеющихся технологических резервов и введения новых высокопродуктивных кроссов «Ломанн-ко-ричневый», «Хайсекс-коричневый» и других. По производству мяса предприятия отрасли вышли на 37 тыс.т, хотя в 2005 году планировалось достичь 50 тыс.т. Поголовье птицы на фабриках нашей области составляет около 7 млн гол. (по стране это четвертый показатель).
В 2005 году прирост поголовья составил 273 тысячи к уровню 2002 года, прирост производства яиц - 50 млн шт., мяса птицы - 3,2 тыс. т; продуктивность на одну курицу-несушку составила 306 яиц.
Мясное птицеводство в области развивается бурными темпами. Птицефабрики по производству мяса из месяца в месяц повышают среднесуточные привесы бройлеров, в 2003 году они возросли до 38,2 г (при 37 г, полученных в 2002 году). Затраты кормов на производство 1 ц привеса сократились на 10%. Работая с кроссом «Смена-2», по отдельным партиям бройлеров многие птицефабрики получают среднесуточные привесы 45-47 г. Между тем экономика пти-цепредприятий диктует необходимость дальнейшего улучшения этих показателей. Новый кросс мясной птицы «Смена-4», который используется на племптицезаводе «Еткуль-ский» и племрепродукторах области, позволяет довести среднесуточные привесы до 50-55 г.
Ежедневно в Челябинской области производится 46 т деликатесного
мяса бройлеров, и они полностью реализуются на территории региона. Птицефабрики достигли высокого уровня глубокой переработки мяса птицы, каждое птицепредприятие предлагает широкий ассортимент продукции. На протяжении 2005 года отпускные цены на мясо бройлеров оставались стабильными.
На птицефабриках яичного направления произвели 897 млн шт. яиц, что составляет 106% к уровню 2002 года. Сегодня птицеводы области вышли на продуктивность 300315 шт. яиц от каждой курицы-несушки, что соответствует показателям лучших птицепредприятий страны. Ежедневно птицефабрики области производят 2,3 млн яиц, из них больше половины продается в Челябинске.
В 2005 году в птицеводческую отрасль Уральского региона было инвестировано свыше 1,2 млрд руб. Большую часть этих средств составляют вложения самих предприятий (балансовая прибыль).
Проектные мощности российских бройлерных птицефабрик загружены на 100%. Это объясняется значительными суммами инвестиций, позволивших обновить основное технологическое оборудование, укрепить племенную и кормовую базу.
Осуществление реконструкции и технического перевооружения отрасли с внедрением энергосберегающих технологий позволит снизить трудозатраты на единицу продукции, увеличить валовой выпуск продукции, значительно повысить качество выпускаемой продукции, обеспечить конкурентоспособность птицеводческих предприятий.
По прогнозным расчетам, производство мяса птицы на одного жителя Челябинской области к 2010 году вырастет до 25 кг, яиц до 322 шт., что выше показателей 1990 года на 14 кг и 71 шт. соответственно.
В Челябинской области одиннадцать действующих птицефабрик, среди которых лидером является ООО «Равис» - птицефабрика «Со-сновская». По производству мяса в области это предприятие занимает первое место: в 2003 году объемы производства составили 17 тыс. т, это на 2 тыс. т больше, чем в 2002 году. Другими словами, рост объемов производства по сравнению с 2002 годом составил 6,3%, а реализовано этой продукции на 690 млн руб.
По полученным в ходе ислледова-ния рейтингам СПК «П/ф Челябинская», ЗАО «Равис-п/ф Сосновская» и ООО «Равис-п/ф Сосновская» относятся к «сильным предприятиям», в процессе деятельности которых происходит наращивание прибыли.
У таких предприятий, как ООО «ППЗ Еткульский», ЗАО «Чебаркуль-ская птица» и ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс» есть все возможности для улучшения своего положения, если принять для этого необходимые меры (например, провести ряд маркетинговых исследований по выходу на новые рынки сбыта продукции или расширить уже имеющиеся, проводить своевременную инкассацию дебиторской задолженности, более эффективно использовать имеющийся - собственный и привлеченный - капитал, то есть добиваться повышения его доходности и др.).
Низкие рейтинговые оценки ООО «Птицевод», МУП имени Кирова, ООО «Песчаная птицефабрика» вынуждают отнести данные предприятия к числу «слабых»: их прибыль снижается в динамике, в результате чего они становятся убыточными; увеличивается и величина привлекаемых средств; задолженность перед персоналом, бюджетом и внебюджетными фондами погашается не в полном объеме - все это свидетельствует о тяжелом финансовом положении данных предприятий.
ЗАО «Уралбройлер» и ЗАО «Бек-тышская п/ф» отнесены к категории «тревожных предприятий», поскольку если не будут приняты меры по оздоровлению их экономики, то они окажутся в кризисном положении. Для оздоровления этих предприятий необходимо выявление и комплексное использование внутренних и внешних резервов с помощью маркетингового анализа по изучению спроса и предложения, рынков сбыта и формирования на этой основе оптимального ассортимента агропродукции.
С увеличением валового производства продукции птицеводства зна-
чительно возрастут налоговые отчисления в бюджеты всех уровней, увеличится количество рабочих мест, повысится заработная плата работников птицеводческих предприятий. Вплоть до 2005 года СПК «П/ф Челябинская» имел наивысший рейтинг по обязательным платежам в бюджет, а по показателям заработной платы данное предприятие даже служило условным эталоном.
Довольно высокие рейтинговые оценки на протяжении всех анализируемых периодов по обязательным платежам в бюджет были у ЗАО «Че-баркульская птица» и ЗАО «Равис-п/ф Сосновская». Так, в 2005 году ими была перечислена самая значительная сумма в бюджет- соответственно 63 914 тыс. и 37 140 тыс. руб., или соответственно 109% и 99% начисленной суммы, тогда как в 2002 году эта величина была равна 89% начисленной суммы налогов и платежей в 45 221 тыс. руб., но этот факт не является положительным для развития предприятия.
По прогнозу ожидаемых финансовых результатов работы птицеводческих предприятий на период с 2004 по 2010 год в яичном производстве себестоимость товарных яиц возрастёт на 124,3%, а цена реализации -на 126,6%, что позволит яичным птицефабрикам получить 1453,8 млн руб. прибыли. Ожидается, что себестоимость производства мяса бройлеров к 2010 году возрастёт на 153,1%, а цена реализации - на 164,9%, что позволит птицефабрикам мясного направления получить прибыль в сумме 3601,5 млн руб. Рентабельность товарных яиц -16,8% и мяса бройлеров - 18,7% даст возможность птицефабрикам выполнить планируемые объёмы капитальных вложений на реконструкцию и техническое перевооружение отрасли.
Для формирования системы показателей производства и сбыта продукции на всех уровнях системы управления и их анализа необходимо построение экономической информационной системы, оптимальность (многомерность) которой можно считать условием оперативного экономического управления.
В условиях присоединения России к ВТО наиболее важным является вопрос обеспечения продовольственной независимости страны. При уровне поставок по импорту в пределах установленных Правительством РФ квот отечественное производство мяса птицы возрастет на 200 тыс. т, или на 17-18%, что соответственно увеличит рыночные ре-
сурсы. Это позволит сохранить стабильность цен на потребительском рынке на данный вид продукции.
При введении дополнительных ограничений по ввозу импортной птицеводческой продукции вполне реально довести:
к 2007 году объем производства мяса птицы во всех категориях хозяйств до 1900 тыс. т, прирост к 2004 году составит 58%, или 700 тыс. т ; яиц - до 38 млрд шт., прирост — 6,4%, или 2,4 млрд шт.;
к 2010 году — до 2250 тыс. т, прирост к 2007 году соответственно составит 18%, или 350 тыс. т и яиц — до 47 млрд шт., прирост — 25%, или 9 млрд шт. Потребление отечественного мяса птицы на душу населения составит соответственно 13 и 15,6 кг, яиц — 250 и 295 шт.
Стабильный прирост отечественного производства мяса птицы в последние годы подтверждает необходимость дальнейшего снижения импортных квот на основании ежегодного баланса производства и потребления, что должно найти свое непосредственное отражение в практике таможенно-тарифного регулирования и соответствующих соглашений со странами-экспортерами. По прогнозу экспертов, в 2015 году будет производиться 94 - 95 млн т мяса птицы.
Экономическая информационная система должна быть гибкой к изменениям внешней и внутренней среды, устанавливать согласованность показателей и быть адекватной условиям производства с ориентацией на качество конечного результата на основе информации о доходах и расходах на всех этапах жизненного цикла.
Вышеизложенное позволяет сделать вывод о необходимости наличия управленческой экономики доходов и расходов субъекта, включая управленческий учет и управленческий анализ.
С этих позиций помимо анализа темпов развития основных факторов внешнего и внутреннего воздействия необходим постоянный мониторинг активных (с точки зрения выгодности) операций, требований к поставщикам, к потребителям, к характеристикам, к технической оснащенности производства. Необходим разработанный управленческий баланс выгодности или невыгодности управленческого решения в разрезе хозяйственных единиц и для субъекта в целом.
Система управления эффективностью и надежностью предусматривает организацию управления затрата-
ми по отклонениям. Проблема повышения эффективности предпринимательской деятельности объективно подтвердила экономическую целесообразность и необходимость дифференциации учетно-аналити-ческой сфер
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.