ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
УДК 636.4.083.1.
Биохимические показатели крови свиноматок крупной белой породы в зависимости от сезона года
Biochemical blood indicators of Large White breed sows depending on year season
Перевойко Ж.А., Сычева Л.В., Бабайлова Г.П.*
Пермская государственная сельскохозяйственная академия
им. Д.Н. Прянишникова
*Вятская государственная сельскохозяйственная академия
т
Аннотация. Проведена сравнительная оценка биохимических показателей крови у свиноматок крупной белой породы в зависимости от сезона года.
Summary. The comparative estimation of biochemical indicators of blood at sows of Large White breed depending on year season was spent.
Ключевые слова: порода, свиноматка, кровь, обмен веществ, биохи-мический анализ, резервная щелочность, общий белок.
Key words: breed, sow, blood, metabolism, biochemical analysis, reserve 8lkalinity, general fiber.
В современном свиноводстве, характеризующемся концентрацией производства свинины на комплексах с промышленной технологией, придается большое значение изучению биологических и физиологических особенностей животных. Создание регулируемых условий содержания, применение научно обоснованных методов и норм кормления, способствующих проявлению признаков потенциально возможной, наследственно обусловленной продуктивности - необходимое условие для проявления высоких воспроизводительных качеств свиноматок вне зависимости от сезона года.
Большая плодовитость и непродолжительный период супо-росности свиноматок позволяют получать значительное количество продукции. Высокую продуктивность имеют только здоровые животные, обладающие естественной резистентностью к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды. В условия х промышленного свиноводства широко распространены проблемы с обменом веществ, как у холостых, так и у супоросных свиноматок.
Нарушение обмена веществ у них проявляется в низкой оплодотворяемости, рождении слабого приплода, снижении устойчивости к послеродовым осложнениям, продуктивности и др. Наиболее часто фиксируются отсутствие охоты, эмбриональная смертность, ацидоз, гипокальцемия, гиповитамино-зы А, Д, Е, ожирение. Все это приводит к преждевременной выбраковке свиноматок.
Кровь является тканью, в которой отражаются все наиболее важные функции организма. Практически весь обмен веществ между клетками организма и внешней средой осуществляется через кровь. Поэтому исследование крови имеет важное значение для оценки уровня обмена веществ в организме животного и его естественной резистентности.
Ранняя диагностика нарушений обмена веществ у свиней очень важна, так как начальные стадии нарушений у них протекают, как правило, скрыто без видимых клинических признаков. По составу и биохимическим показателям крови можно судить об интенсивности обменных процессов, что, в свою очередь, может характеризовать продуктивные качества животных. Исходя из этого, целью нашей работы было проведение сравнительной оценки биохимических показателей крови свиноматок крупной белой породы в зависимости от сезона года в условиях селекционно-гибридного центра ОАО «Пермский свинокомплекс» Пермского края. Для этого по принципу
пар-аналогов с учетом породы, возраста, живой массы брали пробы крови у 32 свиноматок в течение года по месяцам. Кровь у животных брали утром до кормления по общепринятой методике. Условия кормления и содержания животных на всем протяжении опыта были одинаковыми, согласно принятой технологии. Свиноматок содержали в стандартных помещениях при оптимальных показателях температуры и влажности. По биохимическим показателям крови судили о физиологическом состоянии и продуктивности животных.
Биохимические характеристики белков крови занимают особое место в определении физиологического статуса организма животного, а также в своевременном выявлении патологических состояний. Анализ крови свиноматок крупной белой породы показал, что содержание общего белка было, в основном, в пределах нормы - 79,9-82,7 г/л. Однако необходимо отметить, что наибольшее количество общего белка в сыворотке крови свиноматок было обнаружено в осенний период и наименьшее - весной, разница составила 2,8 г/л (табл.).
Известно, что белок сыворотки крови и его фракции характеризуют уровень белкового обмена в организме животного и являются показателями состояния здоровья организма. Количество белковых фракций в сыворотке крови свиноматок в течение всего года было в пределах нормы. Состояние белкового обмена свидетельствует о здоровом организме свиноматок и полноценном кормлении животных.
Также установлена зависимость содержания общего белка и его фракций в сыворотке крови от интенсивности обмена веществ, что указывает на их взаимосвязь с процессами роста, развития и продуктивности. Исследования показали, что оптимальное количество азота в организме свиней, получавших полноценный комбикорм, согласуется с опти-
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
Биохимические показатели крови свиноматок по сезонам года
Показатель Норма Зима Весна Лето Осень
Общий белок (г/л) 65,0-85,0 81,8±6,1 79,9±5,9 81,5±5,8 82,7±6,2
Альбумины (г/%) 35,0-45,0 39,7±2,9 39,5±2,8 39,7±2,9 39,9±3,0
а-глобулины (г/%) 14,0-20,0 18,8±1,6 18,6±1,4 18,0±1,3 18,5±1,4
р-глобулины (г/%) 16,0-20,0 16,8±1,1 17,8±1,3 17,7±1,2 17,4±1,3
у-глобулины (г/%) 17,0-25,0 24,7±0,02 24,1±0,03 24,6±0,02 24,2±0,04
Сахар (ммоль/л) 3,30-5,55 3,29±0,64 3,41±0,58 3,86±0,51 3,34±0,54
Щелочной резерв. (об. % СО2) 45,0-55,0 46,05±0,28 43,0±0,19 47,01±0,35 46,71±0,21
Кальций (ммоль/л) 2,5-3,5 2,96±0,12 2,82±0,06 2,96±0,09 2,80±0,10
Фосфор (ммоль/л) 1,29-1,94 1,68±0,16 1,60±0,25 1,63±0,20 1,55±0,27
Магний (ммоль/л) 0,94-1,44 1,02±0,01 0,95±0,04 0,86±0,01 1,05±0,02
Железо (ммоль/л) 28,643,0 23,30±2,86 22,18±2,23 24,20±3,15 21,72±1,91
Витамин Е (мкмоль/л) 2,3-36,0 4,46±0,01 5,44±0,02 5,71±0,01 4,25±0,05
мальным содержанием белка в сыворотке, его альбуминовой и глобулиновой фракциями.
Резервная щелочность крови свиноматок была в пределах нормы и составила 43,0-47,01 об.%СО2. Снижение резервной щелочности крови наблюдалось в весенний период. Изменение концентрации кислотно-щелочного равновесия в сторону снижения свидетельствует о сдвиге равновесия в сторону ацидоза. Метаболический ацидоз отмечают при однотипном высококонцентратном типе кормления, нефрите, остеоди-строфии, нарушении функции печени.
Более 90% всех низкомолекулярных углеводов приходится на глюкозу, которая является основным источником энергии для многих клеток организма. Норматив содержания сахара в крови у свиноматок 3,33-5,55 ммоль/л. Установлено, что содержание сахара в крови у свиноматок было в пределах нормы 3,29-3,86 ммоль/л, наибольшее количество сахара в крови было зафиксировано в летний период - 3,86 ммоль/л.
Содержание кальция и фосфора в сыворотке крови было в пределах нормы и составило: кальция 2,8-2,96 ммоль/л, - на уровне 1,55-1,68 ммоль/л.
Магний, так же, как и кальций, является основным катионом внутриклеточной среды. Магний необходим для формирования костной ткани. В клетках ионы магния образуют комплексы с белками и
нуклеиновыми кислотами. При снижении содержания магния в крови блокируется передача нервного возбуждения, наступают судороги. Снижение магния (гипомагнемия) в крови отмечают при алиментарной остеодистрофии, послеродовом парезе или при поступлении в организм избытка азота с концентрированными кормами, а также азотсодержащими небелковыми средствами. Исследования показали, что количество магния в крови свиноматок было в пределах нормы в зимний период - 1,02 ммоль/л, в период весна-осень оно снижалось от 0,86-0,95 ммоль/л.
Несмотря на то, что содержание железа в сыворотке крови свиноматок в течение всего года было ниже нормы и составляло 21,72-24,20 ммоль/л, (отклонение от нормы 4,40-6,88 ммоль/л), количество гемоглобина находилось в пределах нормы. Уменьшение содержания железа в сыворотке крови наблюдается при интоксикациях, различных нарушениях обмена веществ.
При недостатке витамина Е в крови свиноматок отмечается эмбриональная смертность, некроз печени, гипертрофия сердца. Проведенные нами исследования показали, что количество витамина Е в крови свиноматок находилось в пределах нормы, а именно - 4,25-5,71 мкмоль/л. Наибольшее его количество было - летом 5,71 мкмоль/л и весной - 5,44 мкмоль/л.
В результате исследований было установлено, что сезон года не оказал значительного влияния на биохимические показатели крови свиноматок. Это объясняется тем, что животные находились в оптимальных условиях содержания и получали сбалансированные, полноценные комбикорма.
Таким образом, проведенные исследования биохимических показателей крови свиноматок крупной белой породы свидетельствуют о том, что животные были физиологически здоровыми и могли сохранять высокие воспроизводительные качества внезависимости от сезона года.
Литература
1. Бабайлова Г.П., Перевойко Ж.А. Влияние промышленной технологии на некоторые показатели крови свиноматок.// Материалы 2-ой Международной научно-практической конференции. -Киров, -2008, С.25 - 29. 2.Кондрахин И.П., Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / Под ред. Проф. И.П. Кондрахина. -М.:КолосС, 2004. - 520 с. З.Макарцев Н.Г. Физико-химические свойства крови./ Технология производства и переработки продукции животноводства. М - 2005, С. 27 - 32. 4.Мордвинова Е.С., Ухтверов М.П., Ухтверов А.М. Гематологические показатели молодняка свиней, выращенного в неодинаковых условиях кормления и содержания./ Сб. Материалов международной научной конференции. - Смоленск, 2007, С.318-319. 5. Шахбазова О. Связь биохимических показателей крови с продуктивностью // Свиноводство. - 1995. - №1. - С.23-24.
Перевойко Жанна Александровна,
кандидат сельскохозяйственных наук
Бабайлова Галина Павловна, доктор сельскохозяйственных наук, e-mail: www. vgsha.info
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.