ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
УДК 636.2.084.522
Эффективность скармливания коровам жома, приготовленного с биопрепаратом Биотроф-111
Efficiency of beet pulp prepared with biological product Biotrof-111 in feeding of dairy cows
Некрасов Р.В., Дуборезов В.М., Романов В.Н., Никонов И.Н.*, Новикова Н.И.*, Лаптев Г.Ю.*
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства РАСХН *ООО «БИОТРОФ»
1
Аннотация. В ходе исследований установлено, что консервированный с применением биопрепарата Биотроф-111 свекловичный жом при скармливании лак-тирующим коровам позволяет повысить валовой удой молока на 7,7%. Скармливание дополнительно к рациону с консервированным жомом ферментативного пробиотика Целлобактерин + приводит к повышению продуктивности животных на 12,6% по сравнению с контролем.
Summary. It is established that feeding of the beet pulp preserved with application of a biological product Biotroph-111 to milk cows increased a gross milk yield for 7,7%. Feeding in addition to the diet with a beet pulp of the enzyme-probiotic Cellobacterine + promotes to increase of the cow milk productivity for 12,6% in comparison with control.
Ключевые слова: свекловичный жом, консервирование, биопрепараты, коровы, молоко, удой.
Key words: beet pulp, conservation, biological products, dairy cows, milk, yield.
Утилизация отходов агропромышленного комплекса является одной из актуальных народнохозяйственных задач. Поиск новых путей переработки отходов сахарной промышленности представляет большой интерес не только в направлении утилизации и переработки отходов, но и в расширении кормовой базы для животноводства. Свекловичный жом занимает основную часть отходов (85-90%) сахарных заводов, а его количество достигает порядка 22-24 млн. т/год. Свежий свекловичный жом (в том числе прессованный) быстро закисает и длительному хранению не подлежит. Жом подвергается быстрому процессу гниения, сопровождающемуся выделением токсичных продуктов распада (аммиак, скатол, индол, мико-токсины и др.) [3, 4].
Существующие пути утилизации жома сводятся в основном к прессованию, сушке, вывозу на поля. Необходимо отметить, что сушка жома является энергозатратным процессом из-за высокого содержания воды. Сушка и прессование приводят к существенной потере питательных веществ, содержащихся в жоме, и требуют оснащения предприятия дорогостоящим оборудованием [1, 2].
Современные технологии силосования трав, основанные на применении биопрепаратов, также не в полной мере подходят для консервирования жома. Свекловичный жом - трудно-силосуемое сырье из-за высокой влажности (75-92%), низкой буферности, низкого содержания сахаров (менее 2%). Существующие в настоящее время биопрепараты отечественного и зарубежного производства не предназначены для силосования свекловичного жома, т.к. их применение требует относительно невысокой влажности (не более 60-65%), высокой буфер-ности и относительно высокого содержания сахаров. Необходимо отметить, что свекловичный жом содержит достаточно большое количество клетчатки, что снижает его конверсию при использовании в кормах для сельскохозяйственных животных. Ввод жома в рационы требует применения ферментных препаратов и ферментативных пробиотиков для повышения переваримости питательных веществ [5, 6, 7].
Таким образом, разработка новых технологий переработки жома для животноводства с применением биопрепаратов является актуальной.
С целью оценки скармливания консервированного свекловичного жома нами на коровах дойного стада проведены исследования в ООО «Черноземье» Калачеевского района Воронежской области. По принципу групп-аналогов сформировали три группы новотельных коров III-IV лактации по 10 голов в каждой группе со средним годовым удоем по прошлой лактации на уровне 6 тыс. кг молока. Продолжительность научно-хозяйственного опыта -120 дней.
В дополнение к основному рациону, который состоял из комбикорма, силоса, сенажа, соломы, зернофуража, патоки и балансирующих добавок, коровы опытных групп получали 10 кг консервированного свекловичного жома.
Коровам II группы скармливали жом, консервированный биопрепаратом Биотроф-111 на основе бактерий Bacillus subtilis, произведенным на базе ООО «БИОТРОФ» (г. Санкт-Петербург).
Для повышения эффективности применения консервированного жома коровам III группы дополнительно скармливали пробиотик ферментативного действия Целлобактерин + (20 г/гол), разработанный в компании «БИОТРОФ» на основе целлюлозолитических бактерий и предназначенный для нормализации микрофлоры рубца, повышения переваримости кормов, оптимизации процессов метаболизма.
Согласно детализированным нормам, рационы коров рассчитали на получение удоя на уровне 24-25 кг молока.
Из-за большего потребления объемистых кормов в период проведения опыта рационы животных опытных групп имели более высокое содержание обменной энергии и питательных веществ. В связи с этим доля концентрированных кормов оказалась ниже на 0,7 и 1,4 абс. % по сравнению с контролем.
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
Молочная продуктивность коров и затраты кормов (в расчете на 1 кг молока 4%-й жирности, в среднем на 1 голову, п=10)
Показатель Группа
I II III
Валовой удой молока натуральной жирности (кг) 2631,5±53,6 2833,60±62,4* 2962,1±34,7**
Среднесуточный удой молока натуральной жирности (кг) 21,93±0,45 23,61±0,52* 24,68±0,29**
Содержание жира (%) 3,60±0,02 3,76±0,02 3,81±0,05
Содержание белка (%) 2,93±0,01 2,99±0,02 3,04±0,02
Сумма молочного жира (кг) 94,64±1,69 106,63±2,56** 112,73±1,34**
Сумма молочного белка (кг) 77,11±1,57 84,72±1,85** 90,01±1,18**
Затрачено на 1 кг молока 4%-й жирности
обменной энергии (МДж) 10,65 9,59 9,19
сухого вещества (кг) 0,97 0,87 0,84
сырого протеина (г) 146,8 132,5 127,1
концентратов (г) 481,7 427,7 404,4
Достоверно при: *- Р<0,05; **- Р<0,01
Скармливание рациона с консервированным жомом и про-биотиком позволило получить более высокий валовой удой молока в опытных группах.
Установлено, что скармливание коровам жома, переработанного с применением биопрепарата для консервирования (II группа), достоверно способствовало повышению валового удоя на 7,7% (Р<0,05), а среднесуточный удой составил 23,61 кг молока на фоне среднесуточного удоя натурального молока в контрольной группе - 21,93 кг.
Скармливание консервированного жома в комплексе с ферментативным пробиотиком (III группа), сказалось в более значительной мере на молочной продуктивности, при ее увеличении на 12,6% по отношению к контролю (Р<0,01), и на 4,5% - к II группе.
Наряду с повышением суточных удоев молока у коров, получавших жом в консервированном виде, отмечалась общая тенденция к увеличению жира и белка в составе молока. При этом сумма молочного жира у животных II и III групп была достоверно выше, чем в контроле на 12,7% и 19,1%, соответственно. По выходу белка эта разница была также достоверной и составила 9,9% и 16,7%, соответственно.
На фоне повышения жирномолочности коров среднесуточный удой молока 4% жирности оказался достоверно выше у животных в группах, получавших консервированный жом, при разнице с контролем на 12,6% во II, и на 19,2% - в III группах.
В молочном скотоводстве, наряду с уровнем продуктивности, важную роль играют затраты кормов на единицу полученной продукции. В данном эксперименте расчет затрат кормов на производство 1 кг молока (в пересчете на молоко 4%-й жирности) выявил, что показатели затрат характеризуют высокий уровень ведения молочного скотоводства и эффективность использования консервированного жома. Если в контрольной группе на производство 1 кг молока затрачено
более одной энергетической кормовой единицы (1,07), то в опытных группах - 0,96 и 0,92 ЭКЕ, соответственно.
Также меньше затрачено сухого вещества и протеина. Затраты концентратов на килограмм молока составили во II группе 427,7 г, в III - 404,4 г, что на 11,3 и 19,1% ниже, чем в контроле, где на производство 1 кг молока затрачено 481,7 г комбикорма (табл.).
Полученные результаты свидетельствуют о том, что свекловичный жом целесообразно скармливать молочному скоту при условии соблюдения технологии его силосования. Для более эффективного использования его в рационах коров предпочтительно применять биологические препараты направленного действия, в том числе повышающие переваримость клетчатки. В наших исследованиях использование в рационах коров ферментативного пробиотика Целлобактерин + благоприятно отразилось на продуктивных качествах коров при скармливании им консервированного свекловичного жома.
Таким образом, скармливание коровам жома, приготовленного с биопрепаратом Биотроф-111, особенно - в сочетании с ферментативным пробиотиком Целлобактерин +, позволяет не только повысить продуктивность животных, но и снизить затраты кормов на единицу продукции.
Работа выполнена в рамках ФЦП «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2007-2013 годы» при поддержке государственного
контракта №16.515.11.5063 Министерства образования и науки Российской Федерации.
Литература
1. Афанасьев, П.И. Способ повышения качества свекловичного жома / П.И. Афанасьев, В.С. Расторгуев, Ю.В. Калинин, А.А. Некрасов, А.А. Шапошников // Кормопроизводство.- 2010.- № 4.- С. 43-44. 2. Булавин, С.А. Новое в технологии сушки свекловичного жома / С.А. Булавин, К.В. Казаков, В.В. Билько, А.С. Колесников // Механизация и электрификация сельского хозяйства.- 2005.- № 1.- С. 17-19. 3. Егорова, М.И. Роль свеклосахарного производства в развитии отраслей АПК / М.И. Егорова, Л.Н. Пузанова, А.А. Ко-лотовченко, Е.А. Бессонова, А.И. Стифе-ев // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.- 2010.-Т.6.- № 6.- С. 48-51. 4. Кравченко, В.М. Проблемы и перспективы рациональной переработки отходов сахарной промышленности / В.М. Кравченко, Д.С. Бабенко // Вестник Воронежской государственной технологической академии. 2007. № 12. С. 29-33. 5. Лаптев, Г.Ю. Биопрепараты для оптимального использования свекловичного жома в кормлении крупного рогатого скота. / Г.Ю. Лаптев, И.Н. Никонов, В.Н. Большаков, Н.И. Новиков
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.