УДК 636.2.084.412
Совершенствование норм кормления коров на основе физиологических потребностей
Головин А.В., Аникин А.С., Девяткин В.А. Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства им. акад. Л.К. Эрнста
Golovin A.V., Anikin A.S., Deviatkin V.A. Improvement the standards of feeding cows based on the physiological needs All-Russian Research Institute of Livestock named after academician L.K. Ernst
"П
Аннотация. Проведены исследования по совершенствованию норм кормления коров с продуктивностью 8000-10000 кг молока в год и живой массой 600-700 кг по месяцам лактации. Изучено влияние кормления по усовершенствованным нормам на переваримость питательных веществ, показатели рубцового метаболизма, биохимический статус крови и продуктивность молочных коров с удоем 8000 кг молока в год.
Summary. Studies on improvement of standards of cows feeding with productivity 8000-10000 kg of milk per year and live body weight of 600-700 kg by month of lactation. The effect of feeding on improved standards on nutrient digestibility, rumen metabolism parameters, blood biochemical status and productivity of dairy cows with an yield of 8000 kg of milk per year was studied.
Ключевые слова: кормление молочных коров, усовершенствованные нормы, фак-ториальный метод.
Key words: feeding of dairy cows, improved standards, the factorial method.
В современном молочном скотоводстве ведутся постоянные исследования по созданию животных, обладающих высоким генетическим потенциалом, а для его реализации и поддержания на оптимальном уровне всех жизненно важных функций организма в течение продолжительного периода использования необходимо проводить работу по совершенствованию норм кормления, отвечающих физиологическим потребностям животных [2].
Высокая молочная продуктивность и интенсивный обмен веществ у высокопродуктивных коров требуют нормирования кормления с учетом их потребностей в энергии и отдельных питательных веществах в зависимости от физиологического состояния, уровня продуктивности и периода лактации, а
также живои массы, упитанности, возраста и системы содержания [3, 5].
ВИЖ им. Л.К. Эрнста проводит работу по совершенствованию норм кормления коров с продуктивностью 8-10 тыс. кг молока в год и живой массоИ 600-700 кг по месяцам лактации. В основу расчета суммарной потребности в энергии и основных питательных веществах был положен факториаль-ный метод, который включает факторы потребности - на поддержание жизни, продукцию молока, беременность, прирост (потери) живой массы и активность животных [1].
Цель исследований заключалась в изучении эффективности использования и физиологического обоснования разработанных на основе факториального метода норм кормления молочных коров с продуктивностью 8000 кг молока в год и живой массой 600 кг в течение лактации.
Научно-хозяйственный опыт проводили в Э/Х «Кленово-Че-годаево» на ферме «Дуброви-цы» на коровах голштинизиро-ванной черно-пестрой породы с удоем около 8000 кг молока в год. Для проведения эксперимента отобрали 22 новотельные коровы, которых по принципу аналогов распределили в две группы по 11 голов в каждой. Продолжительность опыта составила 305 дней лактации.
Различия в кормлении животных подопытных групп состояли в качестве концентратов, которые нормировались в зависимости от уровня продуктивности и периода лакта-
ции. Так, коровы контрольной группы в среднем получали по 9,5 кг комбикорма по рецепту № 1, а животным опытной группы скармливали такое же количество комбикорма, но по рецепту № 2, что позволяло нормировать уровень энергии, протеина и нейтрально-детер-гентной клетчатки (НДК) в сухом веществе (СВ) рациона.
С целью изучения переваримости и использования питательных веществ кормов рационов на третьем месяце лактации на трех животных из контрольной и опытной групп был проведен балансовый опыт, после завершения учетного периода которого от всех животных из каждой группы при помощи пищеводного зонда через 3 ч после начала утреннего кормления отбирали пробы рубцового содержимого для изучения концентрации его метаболитов. Для контроля за интенсивностью и направленностью обменных процессов в организме подопытных животных в конце балансового опыта были отобраны пробы крови для биохимических исследований.
Результаты исследований показали, что кормление коров опытной группы по уточненным нормам не оказало существенного влияния на потребление кормов, которое в период раздоя было выше на 0,2 кг по сравнению с контролем.
По современным рекомендациям [3], концентрация обменной энергии (КОЭ) в СВ рациона новотельных коров с продуктивностью более 30 кг должна составлять не менее 10,9 МДж/кг, а сырого протеина 16,5-17,0%. В наших исследованиях эти показатели были в опытной группе в рекомендуемых пределах, а в контрольной группе они составили, соот-ветственно10,7 МДж/кг и 16,1% [4], то есть в СВ рациона коров опытной группы в среднем за опыт были выше на 0,2 МДж/ кг и 0,6 абс.% (табл. 1).
В нормах 2003 г. [4] не нормировалось содержание НДК, а как известно, её высокий уровень, особенно в начале
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
лактации нежелателен. Поэтому содержание НДК в СВ рациона коров опытной группы было снижено на 2,4 абс.% по сравнению с контролем и составило 35%, при равной концентрации суммы неструктурных углеводов (НСУ) и пектина.
В проведенных физиологических исследованиях установлена тенденция улучшения переваримости питательных веществ коровами опытной группы по сравнению с контрольной, но наиболее выражено она проявилась в переваримости клетчатки - на 3,4 абс.%.
При близких значениях рН в содержимом рубца у животных опытной группы уровень концентрации аммиака был на 14,1% ниже (Р<0,05), что могло быть обусловлено меньшей расщепляемостью протеина в составе потребляемых концентратов, а также более высоким содержанием энергии. Общее количество летучих жирных кислот в рубцовой жидкости у животных опытной группы было выше, чем контрольной на 31,3% (Р<0,05), что свидетельствует о более интенсивном протекании гидролиза углеводов. Изменение уровня метаболитов в преджелудках животных опытной группы характеризовалось положительными изменениями в направленности бродильных процессов при выраженной тенденции увеличения микробной массы.
В исследованиях по изучению биохимического статуса крови животных отмечалась некоторая тенденция увеличения содержания общего белка в крови коров опытной группы по сравнению с контролем, а также установлено снижение уровня мочевины на 38,8% (Р<0,05), что могло быть обусловлено более интенсивными биосинтетическими процессами в рубце.
В крови коров опытной группы отмечалась тенденция понижения активности АЛТ - на 13,9% и АСТ - на 18,6%. Возможно, что сочетание двух факторов - увеличения микробного биосинтеза в рубце и снижения расхода мышечных белков для синтетических процессов в мо-
1. Рационы коров в течение лактации
Корма Первые 120 дней 121-305 дней
контроль опыт контроль опыт
Сено злаково-разнотравное (кг) 1,5 1,5 1,5 1,5
Сенаж однолет./многолетн. трав (кг) 8,0 8,0 8,0 8,0
Силос кукурузный (кг) 20,0 20,0 14,0 14,0
Зеленая масса злак.-бобовых (кг) - - 15,0 15,0
Патока кормовая (кг) 2,0 2,0 1,0 1,0
Комбикорм-концентрат № 1 (кг) 12,5 - 7,6 -
Комбикорм-концентрат № 2 (кг) - 12,5 - 7,6
Потреблено СВ рациона (кг) 22,3 22,5 19,5 19,6
В сухом веществе рациона содержится:
обменной энергии (МДж) 10,7 10,9 9,7 9,9
сырого протеина (%) 16,1 16,7 13,8 14,4
сырой клетчатки (%) 19,1 18,2 21,4 21,7
НДК (%) 37,4 35,0 33,8 33,8
крахмала (%) 15,1 17,6 12,1 12,0
НСУ (крахмал + сахар) + пектин (%) 26,4 26,4 20,2 20,3
сырого жира (%) 3,7 3,9 3,5 3,5
2. Основные зоотехнические показатели эффективности кормления коров по разработанным нормам
Показатель Группа (n=11)
контрольная опытная
За 305 дней лактации
Валовой удой натурального молока (кг) 7865±165 8276±221
Содержание в молоке жира (%) 4,30±0,19 4,33±0,23
Содержание в молоке белка (%) 3,17±0,27 3,19±0,25
Среднесуточный удой 4%-го молока (кг) 27,7±1,46 29,4±1,60
Выход молочного жира (кг) 338,2±5,64 358,3±7,37а)
Затраты кормов на 1 кг молока 4%-ной жирности:
Обменной энергии (МДж) 7,55 7,28
Сухого вещества (кг) 0,75 0,71
Концентратов (г) 344 324
Экономическая эффективность (на 1 голову)
Получено молока базисной жирности (ц) 99,47 105,40
Всего затрат (руб.) 175769,6 184741,7
Себестоимость 1 ц базисного молока (руб.) 1767,1 1752,8
Прибыль от реализации молока (руб.) 90492,4 97335,5
Различия статистически достоверны при
лочной железе и обусловило снижение активности амино-трансфераз в их организме.
Не установлено закономерного влияния кормления коров по уточненным нормам на содержание в крови глюкозы и общего билирубина. Однако в крови коров опытной группы снижалась концентрация холестерина на 18,7 (Р<0,05), что, очевидно, было связано с усилением синтеза молочного жира и более интенсивным использованием отдельных фракций липидов на эти цели.
Концентрация щелочной фос-фатазы в крови коров опытной группы была ниже на 42,0% (Р<0,05), что может указывать на более благоприятное течение кальциево-фосфорного обмена в их организме, если судить по соотношению этих элементов, которое составило 1,37 в контроле и 1,44 в опытной группе.
значении Р: а) <0,05.
Кормление коров опытной группы по усовершенствованным нормам положительно влияло на уровень молочной продуктивности. Так, среднесуточный удой молока стандартной (4%) жирности у коров опытной группы за 305 дней лактации был выше на 1,7 кг или на 6,0%, при достоверном увеличении выхода молочного жира и белка, а затраты кормов на 1 кг молока, выраженные в обменной энергии, оказались ниже контроля на 3,6% (табл. 2).
Экономические расчеты показали, что кормление коров с продуктивностью 8000 кг молока в год по разработанным нормам не удорожает себестоимость единицы молочной продукции за лактацию и обеспечивает получение дополнительной прибыли от её реализации в размере 7,5%.
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
Таким образом, результаты научно-хозяйственного опыта свидетельствуют о том, что кормление коров с продукт
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.