научный журнал по химии Прикладная биохимия и микробиология ISSN: 0555-1099

ЛЕБЕДЕВ А.Т., ПОЛЯКОВА О.В., РОЩУПКИНА О.С., САРАТОВСКИХ Е.А. — 2007 г.

Изучен состав продуктов, образующихся при фотохимическом разложении 3,6-дихлорпиколиновой кислоты (ДХПК), являющейся действующим веществом гербицида лонтрел, широко используемого в сельском хозяйстве. Под действием ультрафиолетового излучения не происходило полного разложения ДХПК до экологически безопасных соединений. Скорость разложения ДХПК существенно снижалась при переходе от дистиллированной к речной и, далее, к морской воде. Методом хроматомасс-спектрометрии среди продуктов фотолиза установлено наличие 10 химических соединений.

АСТАПОВИЧ Н.И., НОВИК Г.И., РЯБАЯ Н.Е. — 2007 г.

Показано, что бифидо- и молочнокислые бактерии Bifidobacterium adolescentis и Lactobacillus sp. синтезируют внеклеточные ферменты, расщепляющие гликозидные связи в молекулах декстрана, пектовой кислоты и растворимого крахмала. Максимальное образование внеклеточной -галактозидазы у B. adolescentis 91-БИМ и 94-БИМ наблюдалось в экспоненциальной фазе роста на 5 и 12 ч культивирования со скоростью 0.08 и 0.03 ед./мг ч соответственно. Культуры бифидобактерий при хранении свыше 6 мес. сохраняли 60–70% активности -галактозидазы и -амилазы. Исследованные штаммы бифидобактерий были устойчивы к амфотерицину и аминогликозидам: гентамицину, канамицину, нетромицину. Лактамные антибиотики пенициллинового ряда – ампициллин, бензилпенициллин, бициллин-3, бициллин-5, карбенициллин, препараты, подавляющие синтез белка на уровне рибосом (линкомицин), ингибиторы РНК-полимеразы (рифампицин), а также цефалоспорин максипим ингибировали рост бифидобактерий. На рост Lactobacillussp. не оказывали влияния рифампицин, эритромицин, амфотерицин, максипим, фортум, доксициклин, левомицетин, стрептомицин, аминогликозиды – нетромицин, гентамицин и канамицин; подавляли рост полусинтетические производные пенициллина – карбенициллин и ампициллин, а также оксамп и линкомицин. Лактамные антибиотики – бензилпенициллин, бициллин-3 и бициллин-5 ингибировали рост лактобацилл на 30–90%.

МОНАХОВА О.Ф., ЧЕРНЯДЬЕВ И.И. — 2007 г.

В условиях нарастающего дефицита воды у молодых проростков и листьев взрослых растений двух сортов пшеницы Triticum aestivum L. Мироновская 808 (более устойчивый) и Лютесценс 758 (менее устойчивый к водному стрессу) сравнивали защитное влияние на фотосинтетический аппарат цитокинина 6-бензиламинопурина и обладающих цитокининовой активностью тидиазурона и картолина. На этапе засухи и последующей регидратации препараты картолина оказывали наиболее существенное защитное воздействие, способствуя меньшему снижению интенсивности фотосинтеза, карбоксилирующей активности ключевого фермента углеродного метаболизма – рибулозобисфосфаткарбоксилазы/оксигеназы (КФ 4.1.1.39) и активности НАДФ-глицеральдегидфосфатдегидрогеназы – ферментного комплекса, включающего фосфоглицераткиназу (КФ 2.7.2.3) и глицеральдегидфосфатдегидрогеназу (КФ 1.2.1.13). При этом возрастала величина удельной плотности листа и увеличивалась зерновая продуктивность растений. Негативное влияние водного стресса на фотосинтетический аппарат было сильнее выражено у менее устойчивого сорта Лютесценс 758 и у проростков по сравнению с листьями взрослых растений.

АБУТИДЗЕ М.О., АПЛАКОВ В.Р., АХВЛЕДИАНИ К.Ш., ГУЛУА Л.К., КВЕСИТАДЗЕ Э.Г., МЧЕДЛИШВИЛИ Н.И., ОМИАДЗЕ Н.Т., ПРУИДЗЕ Н.Г. — 2007 г.

Исследована возможность регулирования активности фенолоксидазы оксидом серы (IV). Установлено, что это соединение в отношении фенолоксидазы характеризуется сильной ингибиторной активностью обратимого и смешанного типа. Ингибиторное действие оксида серы (IV) относительно фенолоксидазы легло в основу создания новой биотехнологии производства растворимого зеленого чая, согласно которой в процессе его получения возрастает выход экстрактивного вещества, содержание фенольных соединений в пересчете на экстрактивное вещество; улучшаются органолептические характеристики продукции.

БОРИСОВ А.Ю., ВАСИЛЬЧИКОВ А.Г., ВОРОШИЛОВА В.А., ДАНИЛОВА Т.Н., ЖЕРНАКОВ А.И., ЖУКОВ В.А., КОРОЛЕВА Т.А., КУЗНЕЦОВА Е.В., МАДСЕН Л., МОФЕТТ М., НАУМКИНА Т.С., НЕМАНКИН Т.А., ОВЧИННИКОВА Е.С., ПАВЛОВА З.Б., ПЕТРОВА Н.Э., ПИНАЕВ А.Г., РАДУТОИУ С., РОЗОВ С.М., РЫЧАГОВА Т.С., СОЛОВОВ И.И., СТОУГААРД Й., ТИХОНОВИЧ И.А., ТОПУНОВ А.Ф., УИДЕН Н.Ф., ЦЫГАНОВ В.Е., ШТАРК О.Ю. — 2007 г.

Обобщен многолетний опыт изучения генетической системы гороха посевного (Pisum sativum L.), контролирующей развитие азотфиксирующего симбиоза и арбускулярной микоризы, полученный коллективом авторов и другими исследователями. Представлена обновленная фенотипическая классификация мутантов гороха. Отражены успехи в идентификации и клонировании симбиотических генов. Продемонстрирована возможность практического использования двойной инокуляции для увеличения продуктивности растений за счет мобилизации потенциала тройной симбиотической системы: горох – клубеньковые бактерии – грибы арбускулярной микоризы.

2007

ЕПРИНЦЕВ А.Т., ИГАМБЕРДИЕВ А.У., ПОПОВ В.Н., ФЕДОРИН Д.Н., ФОМЕНКО О.Ю. — 2007 г.

Исследовали метаболизм 1,4- и 2,3-14-сукцината и активность дегидрогеназы янтарного полуальдегида (КФ 1.2.1.16) в прорастающих семенах клещевины (Ricinus communis L.). Метаболизм сукцината происходил с участием сукцинатдегидрогеназы (КФ 1.3.99.1) и был чувствителен к метаболитам шунта -аминомасляной кислоты. Имело место значительное накопление метки в аминокислотах, что указывает на активные процессы переаминирования. Из эндосперма клещевины была очищена дегидрогеназа янтарного полуальдегида, исследованы ее кинетические свойства. Сделан вывод, что активная мобилизация дыхательных субстратов при прорастании клещевины достигается через интенсивное переаминирование кетокислот цикла Кребса и включает активное функционирование ГАМК-шунта.

БЕКНАЗАРОВ Б.О., ВАЛИХАНОВ М.Н. — 2007 г.

Исследовались активность неорганической пирофосфатазы, а также содержание пирофосфата в семенах хлопчатника в процессе их формирования и прорастания. Показано, что содержание пирофосфата в прорастающих семенах достигало максимального значения на 2 сут их формирования, а активность неорганической пирофосфатазы – через 1 сут от начала развития завязи. Низкая пирофосфатазная активность покоящихся семян возрастала в ходе их проращивания в открытом грунте и достигала максимума на 6–7 сут. Изучены некоторые свойства частично очищенной пирофосфатазы из трехдневных проростков семян хлопчатника, выращенных в лабораторных условиях.

МУХИН В.А., НОВИКОВ В.Ю., РЫСАКОВА К.С. — 2007 г.

Проведенные исследования подтверждают присутствие в гепатопанкреасе камчатского краба хитиназной, хитозаназной, а также деацетилазной активности, что связано с особенностями состава пищи этого вида. С максимальной скоростью гидролиз хитина/хитозана под действием ферментного препарата из гепатопанкреаса краба протекает при температуре 36.5–37.0°С. Определено два рН-оптимума ферментативного процесса при слабощелочных и кислых условиях как для экзо-, так и для эндохитиназной активности. Изученный ферментный препарат имеет максимальное субстратное сродство по отношению к частично деацетилированному хитину со степенью ацетилирования около 40–50%.

БАЙМИЕВ АЛ. Х., БАЙМИЕВ АН. Х., БАЙМИЕВ Х.М., ВАХИТОВ В.А., ГУБАЙДУЛЛИН И.И., ЧЕМЕРИС А.В. — 2007 г.

Исследованы конкурентоспособность и генетическая изменчивость штаммов Rhizobium galegae из коллекции ВНИИСХМ РАСХН, вызывающих нодуляцию козлятника восточного, в условиях почв Башкортостана, где изначально данный вид ризобий отсутствует. Обнаружено, что из использованных штаммов наиболее конкурентноспособными являются CIAM 0702 и CIAM 0704, имеющие по две, 1500 и 2000 МДа, мегаплазмиды. С применением метода случайной амплификации полиморфных последовательностей ДНК (random amplified polymorphic DNA – RAPD) показано, что штаммы R. galegae в ризосфере растения-хозяина способны интенсивно обмениваться генетическим материалом. Обнаружить местные клубеньковые бактерии, изначально способные инфицировать козлятник восточный или приспособившиеся к этому в результате различных генетических перестроек, не удалось.

АРИНБАСАРОВ М.У., ВИНОКУРОВА Н.Г., ИВАНУШКИНА Н.Е., ХМЕЛЬНИЦКАЯ И.И. — 2007 г.

Изучали распространение -циклопиазоновой кислоты (ЦПК) среди метаболитов грибов рода Aspergillus. Исследовано 138 культур из фонда ВКМ и собственной коллекции, относящихся к 13 видам. Показано, что ЦПК наиболее часто встречается среди метаболитов микромицетов секции Flavi (61% у A. flavus, 83% у A. oryzae, 100% у A. tamarii). Индекс креативности у A. versicolor составил менее 5%. Впервые показана продукция ЦПК у A. fumigatus и A. phoenicis (в 30% случаев для обоих видов).

БЕЛЕРА В.В., МИНКЕВИЧ И.Г., ПАТРУШЕВА Е.В., ФЕДОРОВ А.С., ЦЫГАНКОВ А.А. — 2007 г.

Изучали способность к образованию бактериохлорофилла a пурпурной несерной бактерией Rhodobacter capsulatus B10 в фототрофных и темновых условиях. Подобраны режимы культивирования в темноте при лимитировании киcлородом в непрерывной культуре при D = 0.1 ч–1. Выход биомассы достигал 20 г/л, а производительность процесса по бактериохлорофиллу a составляла 16.6 мг/л ч–1.

БОТИНА С.Г., СУХОДОЛЕЦ В.В., ТРЕНИНА М.А., ЦЫГАНКОВ Ю.Д. — 2007 г.

Проведен анализ 72 штаммов молочнокислых термофильных стрептококков, выделенных из кисломолочных продуктов, изготовленных в различных регионах России и стран Европы с применением классических микробиологических и молекулярно-биологических методов. Изучены физиолого-биохимические свойства и генетическое разнообразие штаммов Streptococcus thermophilus и проведен сравнительный анализ данных о нуклеотидных последовательностях гена 16S рРНК. Показано, что все изученные штаммы обнаруживают гомологию проксимальной части гена 16S рРНК по отношению друг к другу и к типовому штамму этого вида АТСС19258 на уровне 100%, а по способности ферментации сахаров некоторые штаммы характеризуются свойствами, нетипичными для представителей вида Streptococcus thermophilus. На основании полученных данных делается заключение о предпочтительности использования результатов секвенирования гена 16S рРНК при идентификации природных изолятов близкородственных видов молочнокислых бактерий и рекомендации использования этого метода для точной видовой идентификации промышленных штаммов бактерий, использующихся в приготовлении пищевых продуктов.

ЕГОРОВ Н.С., КАТРУХА Г.С., НЕТРУСОВ А.И., СТОЯНОВА Л.Г., ФЁДОРОВА Г.Б. — 2007 г.

Проведено сравнительное изучение бактериоцинов, образуемых четырьмя штаммами Lactococcus lactis subsp. lactis: 729 (природный штамм, выделенный из молока), 1605 (мутант штамма 729), рекомбинантного штамма F-116, полученного методом слияния протопластов двух родственных штаммов 729 и 1605, а также низинобразующего штамма МГУ, полученного адаптивной селекцией. Исследование антимикробного спектра штаммов выявило различия в их действии на разные группы микроорганизмов, а также отличие от коммерческого препарата “Nisaplin” (бактериоцин низин). Разработаны методы выделения и очистки бактериоцинов, выделены и изучены индивидуальные компоненты антибиотических комплексов в хроматографически чистом виде. Проведена идентификация бактериоцинов, образованных разными штаммами L. lactis subsp. lactis, установлены их различия по биологическим и физико-химическим свойствам. Выделено новое отличающееся от низина высоко эффективное природное соединение широкого спектра антибиотического действия, продуцируемое рекомбинантным штаммом F-116.

АЛЕКСЕЕВА Т.Н., БЕЛЯЕВА Е.Ю., ДАВИДЧИК В.Н., КОРОЛЁВА О.В., КУЛИКОВА Н.А., СТЕПАНОВА Е.В., ЦВЕТКОВА Е.А. — 2007 г.

Проведены сравнительные исследования грибного меланина и двух препаратов высокомолекулярных гуминоподобных веществ, образующихся при твердофазном культивировании базидиомицета Cerrena maxima 0275, в течение 45 и 70 сут. Грибной меланин из Aspergilus niger и препараты гуминоподобных веществ, синтезируемых базидиальным грибом C. maxima 0275, близки по физико-химическим свойствам (элементный состав, поведение в кислотах и щелочах) и ауксиноподобной активности. На структурном уровне эти биополимеры значительно отличаются друг от друга. По данным ИК-спектроскопии, полученные гуминоподобные вещества имеют большее сходство с природными гуминовыми кислотами и более разнообразны по функциональным группам по сравнению с грибными меланинами. Предполагается, что это связано с участием в образовании гуминоподобных веществ лакказы, включающим не только синтез этих полимеров, но и их модификацию и деградацию.

АЛЕНЬКИНА С.А., ЖАРКОВА В.Р., НИКИТИНА В.Е. — 2007 г.

Показано, что лектины, выделенные с поверхности Azospirillum brasilense Sp7 и его мутанта по лектиновой активности Azospirillum brasilense Sp7.2.3, способны оказывать стабилизирующее влияние на активность -глюкозидазы сладкого миндаля при термоинактивации и действии протеолитических ферментов. Различия в эффектах, вызываемых лектинами, отличающимися антигенными свойствами, свидетельствуют о том, что влияние лектинов на каталитическую активность фермента связано не столько с их основным свойством – углеводной специфичностью (она у них одинакова), сколько с конформационными изменениями молекул лектинов, произошедших в процессе мутагенеза. Полученные данные важны при анализе участия лектинов в создании азотфиксирующей ассоциации.

АБЕЛЯН В.А., АБЕЛЯН Л.А., АДАМЯН М.О., АКОПЯН Ж.И., МАРКОСЯН А.А. — 2007 г.

Циклодекстринглюканотрансфераза (ЦГТаза, КФ 2.4.1.19) из мезофильных, термофильных и галофильных бацилл, а также мальтаза (КФ 3.2.1.20) дрожжей Saccharomyces cerevisiae использованы для трансгликозилирования аскорбиновой кислоты с крахмалом, мальтодекстрином, -циклодекстрином, а также мальтозой в качестве доноров гликозильных единиц. Наибольшей эффективностью обладала ЦГТаза из термофильных штаммов (степень трансгликозилирования выше 60%).

КОРОЛЁВА О.В., ЛЕОНТЬЕВСКИЙ А.А., ЛИСОВ А.В., ПОЖИДАЕВА З.А., СТЕПАНОВА Е.В. — 2007 г.

Изучены реакции очищенной лакказы базидиальных грибов Cerrena unicolor и Trametes sp. с 2,4,6-трихлорфенолом (2,4,6-ТХФ) и пентахлорфенолом (ПХФ), включая реакции с участием медиатора 1-гидроксибензотриазола. При окислении хлорфенолов лакказой без участия медиатора в качестве первичного продукта трансформации 2,4,6-ТХФ обнаружен 2,6-дихлорбензохинон (2,6-ДХБХ), ПХФ не окислялся. В присутствии медиатора были найдены продукты более глубокой трансформации 2,4,6-ТХФ и ПХФ.

ДОНОВА М.В. — 2007 г.

Современное развитие фармацевтической промышленности нацелено на широкое внедрение биотехнологических процессов и замену ими многостадийных химических синтезов. Актинобактерии являются эффективными биокатализаторами многих процессов биоконверсии стероидов, имеющих важное значение для синтеза фармацевтических гормональных препаратов. Биокаталитический потенциал этих микроорганизмов в отношении широкого ряда стероидных субстратов позволяет прогнозировать их эффективное использование для создания новых технологий получения стероидных фармсубстанций. В обзоре впервые систематизированы данные о биокаталитических возможностях актинобактерий в отношении различных реакций трансформации стероидов, таких, как гидроксилирование, введение и восстановление двойной связи, окисление стероидных спиртов, восстановление кетонов, деэтерификация и деградация боковой цепи и др. Особое внимание уделено процессам, имеющим практическое значение для биотехнологии, и прогрессу, достигнутому в области биоконверсии стероидов, за последнее десятилетие.

ГИЛЬВАНОВА Е.А., ЕЛИЗАРЬЕВ П.А., МЕЛЕНТЬЕВ А.И., ПРУЦАКОВА Е.А., УСАНОВ Н.Г. — 2007 г.

Усовершенствована методика спектрофотометрического определения активности циклодекстринглюканотрансферазы (ЦГТазы, КФ 2.4.1.19) с использованием в качестве окрашенного реагента фенолфталеина. Процедура включает в себя проведение ферментативной реакции в 2%-ном растворе крахмала при 40°С в течение 60 мин, внесение в реакционную смесь (0.5 мл) фенолфталеинового реагента (3.0 мл), приготовленного на основе 0.1 М калий-карбонатного буфера (рН 11.0) по особой методике и измерение оптической плотности полученной смеси при 553 нм. Активность вычисляли по формуле экспоненциального роста, связывающей величину падения оптической плотности относительно контроля и степень разведения фермента. Описываемый метод пригоден для работы в сравнительно широком диапазоне удельной активности -ЦГТазы и не требует точного подбора степени разбавления анализируемых растворов.